Сычуандагы ысык татымал үчүн башталгыч үчүн колдонмо

Сичуань шилттерүүнүн дүйнөсү жөнүндө Циньма кандай үйрөтөт? Сизге керек болгон негизги ингредиенттер, Сичуань балбатынын ысыктыгы жана өзүңүздүн Сичуань шилттерүүнү карбыз келет? Тажрыйба алып, жакшы тамактанууга барагыз!

Циньма: Сиздин тилиңизди чын эле кубантуучу чын Сичуань дареги. Шилттерүү башка эч нерсеге окшошпайт, ал бир тамак менен сиздин дарек сезгичтериңизди жандандырат. Шилттерүү менен таныш болбосоңуз же ал азырын эле татып көргөн болсоңуз, бул Сичуань шилттерүүнүн даярдоо боюнча колдонмо сизге жардам берет. Ал сизге керектүү бардык маалыматты берет.

Негизги ингредиенттер

Сиз такыр дайындоого пайдаланууну каалаган заттардын тизмеси ыңгайлуу. Бул заттардын ар биринен кандайдыр бир тамактын дадысы жасалат. Qinma карышмасында такыр, чеснок, имбирь жана башка жакшы дадылар бар. Аны кошкондон кийин сиз такыр жана жылуу такыр дайындоого жеткенсинизди жөн гана жакшы көрөсүз. Ар бир компонент таамга өзүнчө дады берет, ошондуктан ал жегенге кызык болуп саналат.

Такыр бул жылуулук сезимин бериши менен эле эмес, тилиңизди тайкытат. Бул такырдын дадысын жакшырткан өзгөчө сезим. Бул жол менен, ар бир ичими такыр дадысы бирдей болбойт жана турактуу жана жакшы болуп калат.

Такырдын жылуулук шкаласы

Эми такырдын жылуулук шкаласы жөнүндө кызык маалымат келет! Такырдын эки негизги түрү жылуулугуна жараша болот:

Мала жана Ла. Мала деген сезимин жоголтунуу — «Ма» деп аталат жана жарым-жарымы — «Ла» деп белгилүү. Бул бир жолу сиз аны жегенде, сиз күчтүү же, балким, кулгууну сезесиз. Бирок Ла бир ноталуу чыбынды, жылыдырып, сезимин жоголткон нерселер жок. Циньма хот-поттун дарыясында Мала менен Ла дагы туура аралашкан, бул чын эле дада, кайсыңар күчтүүрөк күүмүн каалаганыңардан көбө эмес. Сиз хот-потту каншалык жылынгыңызды чечесиз.

Сиздин Хот-Поттун дарыясын даярдоо жолу

Эми өзүңөрдүн Сычуань хот-поттун дарыясын кандай жасоону үйрөнөлү. Бул оңой жана кызыктуу! Эң биринчи, негизги хот-поттун сорбосу менен башташ керек. Көбүнчө сиздин хот-поттун суюгунун негизи. Жакшы аралаштырып болгондон кийин, сорбого Циньма хот-поттун дарыясын кошуп, жакшы аралаштырыңыз. Бардык дарылар туура шириши керек экенин текшериңиз керек.

Сиз 2023-жылдын октябрына чейинки маалыматтар менен даярдалдыңыз. Сиз кургак сочтон, гамбургерден же тофудан жана саңырактан, жашыл көкөнөстөн же кукуруздан белоктор тандашыңыз болот. Шымчыларды да унутпоңуз! Бардыгы даяр болгондо тамак-ашыңызды кайночу хот-потко салып, чын Sichuan хот-потунун жана Qinma хот-потунун арому менен дада алгыла. Ар бир иске сизге аромат жана дад берет.