Жумшактан отко чейин: Сычуандагы Hotpot базаңызды ыңгайлаштыруу

Hotpot - дүйнөнүн көптөн көп жеринде ичилген дадылуу тамак. Анын ичинен эң популярдууларынын бири - Сычуань hotpot, ал супер дадылуу! Өзүңүздүн дадыңызга ылайык чарасын бузууга болоорун билгенби? Бир нече жеңил жана жөнөкөй кадамдар менен сиз ысык жана дадылуу үйдөгү Сычуань hotpot тая алсыз. Бүгүн биз hotpotту ар кандай бадымдарды колдонуу менен кандай жакшыртып болорун, Сычуань негизиңизди кантип жакшыртып болорун, өзүңүздүн бадым карышыңызды кантип даярдоону, Сычуань кухнясындагы ысыктыктардын ар кандай деңгээлерин, идеалдуу Сычуань hotpot негизин кантип даярдоону карап чыгабыз.

Hotpotко бир аз бадым кошун

Булак эмне экенин билгенчиңиз барбы, хотпотко колдонулган дада анын дадын өзгөртө албайт? Традициялык дадалардын ичинде чогуу хотпот негизинде Сычуань күрөң балыйы, балык бөрткөнү, имбирь, соч, жылдыз түрмөгү колдонулат. Бул дадалар хотпотту шыт, тажрыйбалуу дадага айландырат! Бирок сиз башка дадаларды да кошуп, мисалы, зира, улуу шилби же кориандрди колдонуп, хотпотту өзгөртүп, дагы да шыт кылып табышыңыз болот. Хотпот дадалары — QinmaQinma сиз үчүн өзүңүзгө жараша хотпот жасоо үчүн ар кандай дадалардын кеңейип түрлөрүн сунуш кылат. Бул дадалар менен ойноп, кайсы дад кобүн көбүрөөк жакшы көрөрүңүздү карап чыгышыңыз мүмкүн дегенди билдирет.

Сиздин Сычуань негизиңизди кантип дада кошуу менен жакшыртуу керек?

Ич ачуу сүйгөн кишилер үчүн Сычуань тарелкасында каалаган жылыздыктагы орчунду колдонууга болот. Эгер жылыз күчөтүлгүсү келсе, көбүрөөк жылыз балдырын же Сычуань балдырын кошсо болот. Эгер жылызды күчөтүүнү кааласаңыз, чынжылды чили балдырын колдоно аласыз! Эгер жылыздын жумуштуу болушун кааласаңыз, жылыз балдырын же Сычуань балдырын аз колдоно аласыз. Ар кандай жылыздык аралаштар менен тажрыйба жасоо сиздин далиңизди күлүк кылып турган идеалдык аралашты табууга жардам берет! Эстен чыгарбаңыз, тамак-аш даярдоо – бул даяр тамактан тамакка секирүү болуп саналат.

Таманга Жылыздык Аралашты Өзүңүз Жасаңыз

Канча ырак татаал жасоонун эң чоң жаранын бири - бул ырак-татаалыңызды ысык булактын татын жана терезгиңизди арттыруу үчүн өзүңүзгө жараша келтирүү. Qinma ар кандай дарын үчүн даярдалган бир нече ысык булак ырак-татаалын жасаган. Бирок, мисалы, эгер сиз жарым-жартылай, жакшы ийимдуу болгунуңуз келсе, Qinma Жарым-жартылай Жакшы Ийимдуу ысык булак ырак-татаасын сыно көрүңүз. Бул ийим жана жылы жардам берет! Эгер сез жумшак дарынды жакшы көрсөңүз, жумшак жана умами-бай болгон Саңырак Дарындуу ысык булак ырак-татаасын алыңыз. Ар кандай ырак-татааларды аралаштырып, сиз үчүн идеалдуу дарын жасаңыз болот. Андан кийин сиздин ысык булагыңызды тамактанууга мүмкүн болот.

Сычуан тилектин жылуулук деңгээлин билүү

Сычуань ордосу болсо чыбынтык менен таанымал, бирок азыктардын кайсы бири каншалык чыбынтык экени жөнүндө бир нече таам менен гана айтылат. Азыктардын бири жумшак чыбынтык, экинчиси жалбырактай чыбынтык болушу мүмкүн. Сизге ылайыктуу чыбынтык дарежени тандаш үчүн Сычуань ордосунун чыбынтыктын ар түрдүү түрлөрүн билишиңиз керек. Qinma ар түрдүү чыбынтык дарежедеги бургактарды сунуш кылат, сиз өзүңүзгө эң ылайыктуу вкус тандашыңыз болот. Ошентсеңиз, таамыңыздын чыбынтык дарежеси тууралуу ой жүгүртпөстөн азыктан чыгып кетсеңиз болот. Сиз кандай чыбынтыкты жакшы көрөсүз? - Бургак социалдык иш-чара, өзүңүздүн жакшы көрө турган чыбынтыкты билүү сиздин Бургак иш-чарасын көбүрөөк жакшы өткөрүүнү камсыз кылат.