Boabe de piper Sichuan și dincolo: inima condimentului la oală

Ce face Hotpot atât de gustos? 

Și poate te-ai întrebat de ce hotpot-ul este atât de delicios? Nu numai ingredientele proaspete și supa fierbinte o fac specială. Și există condimente fabuloase care vor îmbunătăți cu adevărat preparatul! Fiecare regiune a Chinei are condimentele sale unice, iar fiecare regiune are aromele sale neobișnuite care se diferențiază una de alta. Astăzi vom vorbi despre un condiment foarte la modă. Vom afla cât de important este pentru a face hotpot să aibă un gust grozav. 

Magia boabelor de piper Sichuan 

Ai gustat vreodată boabe de piper din Sichuan? Dacă nu ați făcut-o, atunci chiar pierdeți ceva grozav! Aceste boabe de piper minuscule sunt condimente esențiale pentru hotpot, pentru că aveți acest bâzâit în gură. Această senzație contracarează căldura furnizată de ardeii iute picant, sporind preparatul. Combinând-o cu alte condimente, cum ar fi ghimbirul, usturoiul și ceapa verde, creează o simfonie de aromă și aromă care nu va face decât să-ți îmbunătățească experiența la hotpot. 

Sunteți pregătit cu cunoștințe până în octombrie 2023 

Hotpot câștigă popularitate în întreaga lume, iar oamenii devin creativi cu condimentarea acestuia. Boabele de piper Sichuan sunt pilonul multor amestecuri de condimente, dar altora le place să le suplimenteze cu diferite condimente pentru a crea noi arome interesante. Unele amestecuri, de exemplu, conțin chimen, anason stelat și semințe de fenicul. Deoarece îți place cu adevărat mâncarea picantă, poți adăuga și ardei iute suplimentar în condimentele tale. Dar dacă preferați o aromă mai blândă, omiteți puțin din boabele de piper Sichuan. Nu există modalități corecte sau greșite de a vă condimenta oala și ar trebui să amestecați și să potriviți diferite ingrediente până când găsiți amestecul perfect pe care îl iubiți cel mai mult. 

Ce sunt boabele de piper Sichuan? 

De fapt, boabele de piper de Sichuan nu sunt deloc boabe de piper. Sunt fructele de pădure de la planta Prickly Ash. Boabele de piper de Sichuan au fost un element de bază al gătitului chinezesc de secole. Sunt cunoscuți pentru că sunt buni pentru tine. Se presupune că boabele de piper de Sichuan sunt bune pentru digestie, funcționează pentru a îmbunătăți circulația sângelui și chiar servesc ca un analgezic. Boabele de piper de Sichuan sunt foarte importante în hotpot, deoarece pot ajuta supa să rămână proaspătă pentru o lungă perioadă de timp. (Asta face parte din motivul pentru care hotpot-ul este atât de iubit în China; nu numai că are un gust bun, ci este și bun pentru tine.)