Hagaajinta dhadhanka Hotpot Chongqing

Mid ka mid ah waxyaabaha oo ka mid ah quraac ugu filaynayd ee badan waxay leeyihiin Chongqing hotpot! Maxaa lagu garanayo waa quracda iyo marwaaro ee ka qacanaa foomka. Quraacan oo lahaa asal ka soo dhaafay gobolka Sichuan ee Ciina. Dhaqan kasta oo ayaa lahaa geesood ayaa dhalay dunida oo dhan, sidaa darteeda wadaha badan ayaa lahaa qurac oo lahaa. Qima, waxaanu xallin karnaa in la soo saaro khamriga hotpot ee ugu sareysa si aad uga fahantahay in aad quraac hotpot ku qaado diyaariga. Qaabka hotpot waa midka ugu muhiimka ah ee hotpot. Waxaanu sameynaa qaabka hotpot ee khamriga ugu filaynayd ee la isku xidhay oo quraac ugu filaynayd ee la abuuriyo khamriga ugu filaynayd ee lahaa quraac. Qaar ka mid ah quraaca waxaa ka mid ah Sichuan peppercorn, ceer, inqaray iyo barri. Waxay isku xidhay inay soo saariyaan qurac oo lahaa oo aad ugu filaysid.

Quraac Yummy ee Chongqing Hotpot: Hawlaha

In la taabbiyo Chongqing hotpot waxaa ka mid ah in lagu daba dhaafay (uma ay sheegi karin, in la macquulayo mid aad u habboon), waxaa jiraa in kastoo kale lagu dhaafay jawaabta saxda ah ee jawaar, boqorka iyo boqorka. Waa inaad isticmaasho midabka cusub, warqadaha iyo samayalka si aad u dhaafay dusha hotpot ee xun. Qinma leeyahay qayb ka mid ah midabka cusub ee aad u dooneysaa in aad doorato. Oo waxaad samaysaa hotpot sax ah oo ku tusan midabka la jaray, way, faraasaha, tofu, iyo ballaamooyinka, oo dhammaan si gof ah loo sameeyay.

Markaad tagtid awooda hotpot-ka, waxay dhammaystaa dhammaan boqorka ee ku jira, sidaa darteed kilaabka kasta waxay iska leeyihiin boqolka. Waxaa la yidhaahdaa in ay jawaar joog ahayd! Midabka, waxaa jiraa inaad la dhaafay iyo isku dheelitirka midabka oo dhammayst ah si aad u hesho boqorkaaga saxda ah ee dhan.

Sidee loo sameeyo Chongqing Hotpot Habboon: Shiyaale

Waxaa jecel iyo fudud in la sameyo Chongqing hotpot ee deegaanka! Sidoo kale, sida qoys ama iyadoo laabto, waxaa jecel in la sameyo. Laakiin ma xun karo in la garanayo ciqmooyin fudud oo ka caawima hotpot-kaaga in ay tahay mid xun. Mee ka soo socda waxaa ka caawima in hotpot-kaaga ee deegaanka ay tahay in la leeyahay jecel:

Dooro hotpot base sax ah: Hotpot base waa muhim. Qaar ka mid ah, Qinma hotpot base, ka mida ugu horeeynta hotpot base ee qorshooyinka, waxaa leeyahay nidaamka sahlan oo leh ballaaran sahlan ee Chongqing hotpot. Base sax ah ayaa in la leeyahay midha ka yar yahay in hotpot-kaaga ay tahay mid xun.

Qaado qalabkaada ee la sameeyo ee soo socda: Ilkaha gudaha ayaa lagama qaado horay ee hotpot-ka. Tan waxay sameeyaa in ilka ay tahay mid jaban iyo mid caato badan marka la keydiyo dhammaan ballaarta leh shabeelka. Marka ilka ayaa la qaadkay dhammaan, geesiya, tofu iyo ballaaran yar ayaa lagu darayaa. Waa qaabka ee aad rabto in la sameeyo si aad ugu leeyahay mid sahlan.

Hore u eegid shabu shabu ka qabto inaad rabto: Mid ka mid ah waxyaabaha ugu gaariga ah ee shabu shabu waa inaad u khibrato geeska. Tirada kombu ee chili pepper oil iyo Sichuan peppercorn powder waxaa loo yaqaan in la isku dhufo si loo sameyo tirada ugu fiican ee hoos leh ama qurxanaa. Haddii aad u beecdo xilganka hoos leh, si kale ee fudud isticmaalka tirada hoosna ee chili oil ama isbeddelka oo ah vegetable oil. Sidaa darteed waxaad heli doontaa inaad uqriyso shabu shabu san aadna uga qabto in ay tahay in ay qurxanaa ka weyn ee luqadaada.

La tixgel Soo Dhaafashada Dhaqanka ee Chongqing Hotpot

Jirka hotpot ee Chongqing waa joogta dalka. Goobyo dhaqso ah ee magaalada ku yaala waxaa lagu soo saaray mid aan u jecelaysan. Horeyso oo soo dhoweysa Qinma, waxaan u muujin doonaa karta hotpot ugu wanaagsan ee ay ardaydi heli karaan! Dhamaan natiijada iyo booliska Chongqing, waxaan garanaynaa inaan kugu helno safar joog oo bool ah. Waxaan ka iibnaa khidmadaha hotpot ee ugu horeeya iyagoo ka iibsanaya in la helo jirka ugu gaar ah. Sidaa darteed, wixii hore oo aan kaga noqon karo inay jirka ugu wanaagsan ee quruumadaada la sameeyo, waxaan garanaynaa inay leedahay khidmadaha ugu horeeya ee lagu darayno.