Farshaxanka Xawaashka: Quus qoto dheer oo dhadhanka kulul ee Sichuan

Sichuan waa gobol cajiib ah oo Shiinaha ah oo leh dhadhan dhadhan fiican leh oo adduunka oo dhan caan ka ah. Xawaashyada Sichuan waa muuqaal muhiim ah oo ka dhigaya mid gaar ah. Waxaa laga yaabaa in xawaashka inta badan la isticmaalo iyo toon. Xawaashyadu waxay lahaayeen dareenkan gaarka ah si aad afkaaga u dareento wax yar oo kabuubyo marka aad dhadhamiso kulaylka.

Waxaa jira noocyo badan oo Sichuan hotpot ah oo isku dhafan, mid walbana leh qinma dhadhan gaar ah u gaar ah. Qaar ka mid ah isku dhafka xawaashku waa basbaas waxayna ka dhigi doonaan carrabkaaga qoob ka ciyaarka halka kuwa kalena ay yihiin kuwo dhadhan fiican leh oo raaxo leh. Qaar ka mid ah waxyaabaha Nibiru macaan. Sida kaliya ee lagu ogaan karo isku darka xawaashka ee aad doorbidayso waa inaad tijaabiso isku-dhafka kala duwan. Markaa tag oo tijaabi biyaha, arag waxa aad ugu jeceshahay.

Furaha Helitaanka kulaylka iyo dhadhanka Hotpotkaaga

Kaydinta maraq kulul ee ugu fiican waxay ku saabsan tahay wada noolaanshaha. Waxaad rabtaa inaad abuurto maraq dhadhan fiican leh oo basbaas leh laakiin aan ahayn mid adag. Haddaba si tan loo sameeyo, waxaad u baahan tahay inaad xisaabiso saamiga xawaashka aad ku isticmaashid hilibkaaga, khudaarta, iyo maraqkaaga. Isku-dheelitirnaantani waa sirta ku raaxaysiga hotpot-kaaga.

Haddii aad tahay a Dheecaan basbaas leh kuwa cusub, ka fiirso inaad ku bilawdo isku dhafka xawaashyada khafiifka ah. Tani waxay kuu ogolaaneysaa inaad si tartiib tartiib ah ula qabsato dhadhanka oo ka baxsan dareenka culeyska. Markaad hesho dareenka saxanka, waxaad had iyo jeer ku dari kartaa dhir udgoon oo kuleyl ah. Xasuusnoow, had iyo jeer way sahlan tahay in lagu daro basbaaska ka dib marka la iska qaado haddii ay aad u basbato.

Xawaaji: Xawaashyo Gaar ah iyo Suugo lagu daro Hotpotkaaga

Sichuan Xilliga kululaynta ma aha oo kaliya alaabta aad baadhayso; xawaashyada iyo maraqa waxaad ku dari kartaa si aad uga sii fiicnaato. In kasta oo isku dhafka basbaaska Sichuan uu yahay soo jiidashada ugu weyn, waxaa jira xilliyo kale oo badan iyo suugo lagu ciyaaro. Saliida badda, suugo soy ah, curdin digirta khamiirsan, iwm, ayaa ah qaar ka mid ah fursadaha caadiga ah. Ku dar kuwan dhadhan dheeraad ah waayo-aragnimadaada hotpot-ka.

Waxa kale oo aad ku ciyaari kartaa adigoo ku daraya dhir cusub iyo maaddooyinka kale ee dhadhanka leh sida cilantro, basasha cagaaran iyo sinjibiil. Iyo, maaddooyinka noocan oo kale ah waxay sidoo kale amaahiyaan dhadhan cusub, dhadhan qoto dheer si aad kululeeyahaaga, sidoo kale. Sida wax kasta oo cuntada ku jira, tijaabinta xilliyo kala duwan waxay ku siinaysaa Hotpot gaar ah.

Suugo hagaagsan: Talooyinka Pro ee Hotpot Sichuan

Si aad u noqoto qof karti u leh samaynta hotpot-ka Sichuan, waxa fiican in aad wax ka barato kuwa ku xeel dheer farsamada gacanta. Chefs ee Sichuan waxay ku faanaan xirfadahooda kulul waxayna ku faraxsan yihiin inay la wadaagaan talooyinka qof kasta oo raba inuu wax barto.

Hal talo oo waxtar leh ayaa ah inaad ku kariso maaddooyinkaaga tiro badan. Karso hilibka marka hore, ka dibna ku dar khudaarta ka dibna baasto. Sidan, waxaad ku hubin kartaa in walxo kastaa la kariyey oo ku filan iyadoo weli lagu soo buuxiyey dhadhankaas cajiibka ah. Habkan wax lagu kariyo ee dufcadaha, waxaad ku raaxaysan kartaa qayb kasta oo ka mid ah Xawaash kulul oo Sichuan ah si buuxda.