হোমপেজ /
কি করা যায়, একটু বেশি বিপজ্জনক হয়ে কিছু সুস্বাদু চেষ্টা করুন? বীরত্বপূর্ণ এবং স্বাদু ভেজেটেরিয়ান চিকেন সুপ বেস স্বাদের জন্য, কিনমা'র খাটো সিচুয়ান স্টার ফ্রাই এড়িয়ে যাবেন না! অথবা এই সুস্বাদু রেসিপি দিয়ে সেই গরম এবং খাটো মুহূর্তগুলি পুনরায় জীবন্ত করুন যা আপনার স্বাদবোধকে নাচতে দেখাবে।
এই মশলা সিচুয়ান কীভাবে তৈরি করবেন? ভাজা খাবারের পরিমাণ সমায়োজন ১২ টি উপকরণ। এটি ৩-৪ জনের জন্য পর্যাপ্ত। গ্রোসারি শপিং এই মশলা সিচুয়ান ভাজা কিছু মৌলিক উপকরণ ব্যবহার করে, যা আপনি স্থানীয় গ্রোসারি দোকানে সহজেই পেতে পারেন। আপনাকে তাজা শাকাহারী হট পট সুপ ভিত্তির রেসিপি সবজি: ঘণ্টার কাঁটা পেঁপে, ব্রোকলি এবং গাজর এবং একটি প্রোটিন, চিকেন বা টোফু লাগবে। ঐ মশলা কীন্মা সিচুয়ান সস তৈরি করতে আপনাকে শোয়া সস, মশলা পেস্ট, রসুন এবং আদা লাগবে।
আপনার সবগুলো সবজি ছোট ছোট টুকরোয় কাটুন, এরপর একটি ওক বা বড় প্যানকে মাঝারি-উচ্চ তাপমাত্রায় গরম করুন এবং কিছু তেল ঢেলে দিন। আপনার ইচ্ছেমতো প্রোটিন যুক্ত করুন এবং তা বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। এখন আপনার ছাঁটা সবজি যুক্ত করুন এবং এশিয়ান সিচুয়ান সস কিছু মিনিট পর্যন্ত ভাজা করুন যতক্ষণ না তা ক্রিস্পি হয়।
এবার আপনি খাটো কিনমা সিচুয়ান সস তৈরি করতে পারেন। একটি ছোট বাউলে, সয়স সস, মশলা পেস্ট, ছোট করা রসুন এবং গজর জিন্জার মিশিয়ে নিন। সসটি স্টার ফ্রাইতে যোগ করুন এবং সবকিছু ভালভাবে মিশে যাওয়া পর্যন্ত ঘুরান। দিন কয়েক মিনিট সার্ভিং আগে স্বাদ মিশে যাক। সিচুয়ান মশলা সোসের রেসিপি স্বাদগুলি সার্ভিং আগে কয়েক মিনিট মিশে নিন।
কিনমা দ্বারা খাটো সিচুয়ান স্টার ফ্রাই আপনার স্বাদবোধকে অবাক করবে! পিকান্ট মশলা পেস্ট, মিষ্টি সয়স সস এবং নাকে ঝনঝনে রসুন এবং জিন্জারের মিশ্রণ আপনার মুখকে চীনের সিচুয়ান প্রদেশে একটি অভিজ্ঞতার ভ্রমণে নিয়ে যাবে।
এই কোম্পানি "আইনের মাধ্যমে আচরণ বাঁধা, মানদণ্ডের মাধ্যমে উৎপাদন নির্দেশিত করা এবং সত্যনিষ্ঠতার মাধ্যমে গ্রাহকদের জয় লাভ করা" এই উৎপাদন দর্শনটি অনুসরণ করে। কোম্পানি উন্নত উৎপাদন সজ্জা আনিয়েছে, উৎপাদনের প্রক্রিয়াটি কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রণ করে এবং খাদ্যের নিরাপত্তা, স্বাস্থ্য এবং পুষ্টি সম্পূর্ণভাবে নিশ্চিত করে। কোম্পানি যুক্তরাষ্ট্র এবং কানাডা, দক্ষিণ কোরিয়া এবং অস্ট্রেলিয়া, নেদারল্যান্ডস এবং অন্যান্য দেশে "Qinma's" পণ্য রপ্তানি করে। এগুলি বাজারে উত্তম প্রতिष্ঠা অর্জন করেছে এবং অর্থনৈতিক উপকার লাভ করেছে।
২০৩ সালে, কোম্পানি আইএসও ৯০০১:২০০০ এর একটি সমন্বিত পদ্ধতিতে স্থাপন করে এবং QS এবং HACCP সার্টিফিকেশন অর্জন করে। কোম্পানি আরও বিভিন্ন পুরস্কার জিতেছে, যেমন "আন্তর্জাতিক খাদ্য গুণগত সোনা পুরস্কার", "চীনা খাবারের উৎসবের জন্য টপ ১০ হটপট প্রাইমার", "চীনা রেস্টুরেন্ট প্রতিষ্ঠানের টপ ১০০", "চীনা হটপট ব্র্যান্ডের টপ ১০", "চংকিং A স্তরের ক্রেডিট ট্যাক্সপেয়ার", "চংকিং বিখ্যাত ট্রেডমার্ক" এবং অন্যান্য।
২০০২ সালে প্রতিষ্ঠিত চংকিং কুইনমা ফুড কো., লিমিটেড, এটি চংকিং কুইনমা ইন্ডাস্ট্রিয়াল গ্রুপের অধীনে রয়েছে। এই উদ্ভাবনশীল কোম্পানি খাবার শৈলী গবেষণা, উন্নয়ন এবং উৎপাদন করে। কোম্পানি চংকিং-এর ইউবেই জেলায় অবস্থিত আধুনিক কৃষি পার্কে অবস্থিত, যা ৪২ বর্গ মাইল এলাকা জুড়ে ছড়িয়ে আছে এবং এটি চংকিং-এর প্রধান খাদ্য উৎপাদন কোম্পানির মধ্যে একটি।
চংকিং চিনমা ইন্ডাস্ট্রিয়াল গ্রুপ, এটি হটপট আহার, ব্র্যান্ড চেইন হটপট এবং মসলা উৎপাদন, বিক্রি এবং রপ্তানি অন্তর্ভুক্ত একটি আহার জায়ান্ট। ১৯৯৮ সালের আশেপাশে প্রতিষ্ঠিত হওয়ার পর এটি বছরে তিন বিলিয়ন ইউয়ানের বেশি বার্ষিক বিক্রির সাথে একটি বড় আহার ব্যবসা হয়ে উঠেছে।