हॉटपोट के परे: सिचुआन मसाले का रचनात्मक उपयोग

इस गाइड में हम आपको सिचुआन खाने का उपयोग करने के कुछ मजेदार और उत्साहित करने वाले गरम और मसालेदार तरीकों को साझा करना चाहते हैं, जो आपकी रातों को एक नए स्तर पर ले जा सकते हैं।

आलू के चिप्स गाइड: सिचुआन पेपर सर्प्राइज़ के बेरीज़

सबसे लोकप्रिय शुरुआती भोजनों में से एक जिसे हर कोई पसंद करता है वह आलू के चिप्स है। क्विनमा भी क्रिस्पी, मिठासी और स्वादिष्ट होते हैं। क्या आपने कभी अपने आलू के चिप्स पर इसका उपयोग करने का विचार किया है? अपने स्नैक टाइम को थोड़ा अधिक स्वादिष्ट और मजेदार बनाने के लिए यहाँ एक सरल रेसिपी है जिससे आप घर पर सिचुआन पेपर आलू के चिप्स बना सकते हैं।

सामग्री:

4 मध्यम-आकार की आलू

2 चम्मच तरकारी तेल

1 चम्मच नमक

1 चम्मच | सिचुआन पेपर पाउडर

1/2 चीले फ्लेक्स का तेज़ा

निर्देश:

इसके बाद अपने ओवन को 200℃ (लगभग 400℉) पर पूर्व गरम करें। यह सिचुआन हॉटपॉट मसाला यह सुनिश्चित करेगा कि आपकी चिप्स अच्छी तरह से क्रिस्प होंगी।

आलू को धोएं और खुला करें और उन्हें पतले स्लाइस में काटें। जितना संभव हो उन्हें समान बनाएं ताकि वे अच्छी तरह से पकें।

आलू के स्लाइस को एक कटोरे में वेजेटेबल ऑयल, नमक, सिचुआन काली मिर्च पाउडर और चीले फ्लेक्स के साथ मिलाएं। सुनिश्चित करें कि प्रत्येक स्लाइस को मसालों से अच्छी तरह से ढ़का जाए।

आलू के स्लाइस को पेपर के कागज के साथ लाइन किए गए बेकिंग शीट पर रखें। यह महत्वपूर्ण है कि वे एक-दूसरे पर न हों ताकि वे क्रिस्प हों।

बेकिंग शीट पर आलू के स्लाइस को लगभग 20 मिनट तक ओवन में बेक करें। आपको उन्हें देखना चाहिए जब तक वे क्रिस्प और सोने रंग के न हो जाएं।

इन्हें क्रिस्प होने तक चढ़ाएं, थोड़ा समय के लिए ठंडा करें, फिर आपकी मसालेदार और क्रिस्प सिचुआन गरम पॉट ब्रू मिर्च आलू क्रिप्स खाने के लिए तैयार हैं।

सिचुआन मसाला और तली हुई मुर्गी: अगर आप तली हुई मुर्गी पसंद करते हैं, तो उसे तलने से पहले सिचुआन मसाला में मारिनेट करें। यह बेहतर लगती है और मुर्गी में एक अच्छा फ़िट जोड़ती है जिसे आप भोगेंगे।

सिचुआन मसाला टैकोस: कौन एक अच्छी मज़ेदार खाने को प्यार नहीं करता?

सिचुआन-भारतीय मसाला मिश्रण: एक अधिक खोजशील स्वाद के लिए सिचुआन मिर्च पाउडर, जीरा, धनिया और हल्दी के बराबर हिस्से मिलाएं। यह एक उत्कृष्ट सिचुआन-भारतीय मसाला मिश्रण बनाता है, जिसे आप भूने सब्जियों या मांस को मसाला देने के लिए इस्तेमाल कर सकते हैं।

सिचुआन-कैजन मसाला मिश्रण: अगर आप कुछ थोड़ा अलग करना चाहते हैं, तो सिचुआन मिर्च पाउडर, स्मोक्ड पाप्रिका, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर और कैयेने पाउडर के बराबर हिस्से मिलाएं। यह मसालेदार सिचुआन-कैजन मसाला मिश्रण तली हुई खाद्य पदार्थों या समुद्री जानवरों पर खास स्वाद देता है।

सूप और स्टू में सिचुआन मसाला जोड़ना

सिचुआन मसाला सूप और कढ़ाई में भी उपयोग की जा सकती है, सिर्फ सूखे व्यंजनों के लिए नहीं। यहाँ आपके सूप और कढ़ाई के रेसिपी को सिचुआन की फ्लेवर-बूस्टिंग पावर से बढ़ाने के कुछ आसान तरीके हैं। सूप बेस मसाला .

सिचुआन हॉट एंड सोर सूप: हॉट एंड सोर सूप के साथ तीखापन। आपका हॉट एंड सोर सूप कुछ तीखी पाउडर और मिर्चें पसंद करेगा; आप अपने हॉट एंड सोर सूप के लिए दूसरी फ्लेवर डाइमेंशन बनाने के लिए काली सिरका भी जोड़ सकते हैं।

सिचुआन बीफ स्टू: अगर गर्म और सहज आपकी इच्छा है तो अपने बीफ को सिचुआन मसाले के साथ मारिनेट करें।

यह अपने मिठाइयों में मददगार तीखापन और दिलचस्प स्वाद जोड़ सकती है। सिचुआन मसाले के साथ आप बना सकते हैं:

सिचुआन चॉकलेट ट्रफ़्फल्स: अगर आप चॉकलेट के प्रेमी हैं तो अपने चॉकलेट ट्रफ़्फल मिश्रण में कुछ सिचुआन पेपर पाउडर जोड़ें। इसे मिलाने से एक बहुत मजबूत और तीखा स्वाद बनता है जो अच्छा और अचानक होता है।

सिचुआन मधु तिलिस्म: यदि आप एक विशेष भोजन चाहते हैं, तो मधु, सिचुआन मिर्च पाउडर और सॉय सॉस का एक तिलिस्म बनाएँ और इसे अपने हैम पर फैलाएँ।