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सिछुआन हॉट पोट के लिए ब्रूथ का इतिहास प्राचीन काल में वापस जाता है। मिठास युक्त क्विनमा मापो पेस्ट सामग्री का उपयोग कई सालों से चीनी दवाओं में किया गया है और इसलिए इसे प्रशंसा मिली है। धीरे-धीरे यह स्पेशियलिटी सिछुआन लोगों द्वारा अपनाई गई और बाद में यह प्रिय डिश बनकर आ गई। ब्रू को बनाने के लिए, रसोइयों द्वारा विशेष स्पाइसेस का मिश्रण तैयार किया जाता है जिसमें सिछुआन पेप्पर, अदरक, लहसुन और स्टार अनिस आदि शामिल होते हैं। ये चीनी मापो पेस्ट के सामग्री चुने गए हैं क्योंकि वे बहुत मजबूत स्वाद बनाते हैं। इसे कई घंटों तक धीमे पानी पर पकाया जाता है ताकि सभी स्वाद अच्छी तरह से मिल जाएँ और एक सूप बन जाए जिसकी खूबियां हर कोई स्वीकार करे।

सिचुआन हॉट पोट ब्रूथ की परंपराओं का अन्वेषण

चलिए सिचुआन हॉट पॉट ब्रोथ की परंपराओं पर चर्चा करते हैं। सिचुआन हॉट पॉट ब्रोथ के बारे में एक रोचक तथ्य यह है कि इसकी मसालेदारी वस्तुओं के अनुसार वास्तव में बदल सकती है। कुछ बहुत ही मधुर और स्वादिष्ट होते हैं, कभी भी बहुत मसालेदार नहीं, जबकि अन्य बहुत ही तीखे होते हैं। आपकी जिह्वा झिझक सकती है या आपके होंठ खराबी से अजीब-से महसूस हो सकते हैं। यही कारण है कि सिचुआन हॉट पॉट इतना उत्साहजनक है! सिचुआन हॉट पॉट के लिए ब्रोथ को मसालेदारी के अनुसार वर्गीकृत किया जाता है: मधुर से बहुत तीखा। यह लोगों को अपनी स्वाद बड़ों के अनुसार ब्रोथ चुनने में मदद करता है। जब दोस्तों और परिवार के साथ बाहर हॉट पॉट खाने जाते हैं, तो उनमें से एक उस स्तर की मसालेदारी चुन सकता है जो सभी को मिल कर पसंद आए।

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