Wixii ka dambeeya Hotpot-ka: Hababka Hal-abuurka leh ee loo Isticmaalo Xilliga Sichuan

Hagahan waxa aanu doonaynaa in aanu ku wadaagno madadaalo iyo habab kulul oo basbaas leh si aan u isticmaalno diyaarinta Sichuan taas oo gaadhsiin karta cashadaada heer sare.

Tusaha Chip Baradhada: Sichuan Pepper The Berries of Surprise

Mid ka mid ah cuntooyinka ugu caansan ee qof kastaa doorbido waa jajabyada baradhada. qinma sidoo kale waa milix qallafsan oo macaan leh. Weligaa ma ku fikirtay inaad ku isticmaasho jajabyada baradhadaada? Hab fudud oo aad wakhtigaaga cunto fudud uga dhigi karto mid dhadhan badan oo xiiso leh. Halkan waxaa ah cunto kariye fudud oo aad gurigaaga ku samaynayso basbaaska Sichuan.

Shacabaha:

4 baradho dhexdhexaad ah

2 qaado oo saliidda cuntada ah

1 qaado oo milix ah

1 tsp ｜ budada basbaaska Sichuan

1/2 qaado shaah basbaas ah

Tilmaamaha:

Ka dibna ku sii kululee foornadaada ilaa 200 ℃ (qiyaastii 400 ℉). Tani Xawaash kulul oo Sichuan ah waxay hubin doontaa in chips-yadaadu ay si fiican u qallafsan yihiin.

Si taxadar leh u dhaq oo diirka baradhada oo jarjar xaleef khafiif ah. Inta ugu badan ee suurtogalka ah isku day inaad ka dhigto xitaa si ay si fiican u kariyaan.

Ku tuur jeexyada baradhada baaquli leh milix saliidda cuntada ah budada basbaaska Sichuan iyo maraqa basbaaska. Hubi in jeex kasta uu si fiican ugu dahaadhay xawaashka.

Ku rid xaleefyada baradhada xaashida dubista oo lagu dahaadhay warqad xaashi ah. Aad bay muhiim u tahay in aysan isku dhejin si ay u noqdaan kuwo qallafsan.

Foornada ku dub xaleef baradhada ilaa 20 daqiiqo. Waxaad u baahan doontaa inaad daawato ilaa ay ka noqdaan baraf iyo brown dahab ah.

Dheji ilaa ay qafiif yihiin ha qaboojiso wakhti yar ka dibna basbaskaaga iyo basbaaskaaga sii maraq dheri kulul sichuan jajabyada baradhada basbaaska ayaa diyaar u ah in la cuno.

Xilliga Sichuan iyo Digaagga la shiilay Haddii aad jeceshahay digaag la shiilay, isku day inaad ku dubto digaagga xilliga Sichuan ka hor intaadan shiileynin. Way ka sii dhadhamisaa oo kaliya ku dar maroojin fiican oo digaag ah oo aad ku raaxaysan doonto.

Sichuan basbaaska tacos: Yaa aan jeclayn cunto madadaalo leh?

Sichuan-Indian Spice Blend: Si aad u heshid dhadhan aad u xiiso badan waxay isku daraan qaybo siman oo ah budada basbaaska Sichuan iyo dhir. Taasi waxay ka dhigaysaa isku dhafka Sichuan-Indian oo aad u fiican oo aad isticmaali karto si aad u diyaariso khudaarta duban ama hilibka.

Sichuan-Cajun Spice Blend: Haddii aad rabto inaad sameyso wax yar oo kala duwan isku dar qaybo siman oo budada basbaaska Sichuan sigaar cabbin paprika toon budada basasha iyo basbaaska cayenne. Isku darka xawaashka Sichuan-Cajun ee basbaaska leh ayaa ku raaxaysan cuntooyinka shiilan ama cuntooyinka badda oo bixiya dhadhan qani ah.

Ku darista maraqa iyo maraqyada Sichuan

Xawaashyada Sichuan waxaa loo isticmaali karaa maraqa iyo maraqa ee looma isticmaali karo oo keliya suxuunta qalalan. Halkan waxaa ah dhowr siyaabood oo fudud oo lagu wanaajin karo maraqkaaga iyo cuntooyinka fuudkaaga leh awoodda dhadhanka ee Sichuan xawaash salka maraq .

Maraq kulul iyo dhanaan Sichuan: maraq kulul iyo dhanaan leh oo leh dhir. Maraqkaaga kulul iyo dhanaanku waxay jeclaan doonaan xoogaa budada basbaaska leh iyo basbaaska; waxaad sidoo kale ku dari kartaa khal madow si aad u abuurto cabbir dhadhan kale maraqkaaga kulul iyo dhanaanba.

Sichuan Beef Stew: Haddii diirimaad iyo raaxaysi ay tahay waxa aad rabto in aad hilib lo'aad ku marinayso xawaash Sichuan.

Waxay u keeni kartaa xoogaa kulayl waxtar leh iyo dhadhan xiiso leh daawayntaada. Suxuunta macaan waxaad ku diyaarin kartaa xawaash Sichuan:

Sichuan Chocolate Truffles: Haddii aad tahay shukulaatada jecel ku dar qaar ka mid ah budada basbaaska Sichuan ee isku dhafka shukulaatada. Isku walaaqida tan waxay abuuri doontaa dhadhan qani ah oo runtii dhadhan fiican leh oo la yaab leh.

Sichuan Honey Glazed Ham: Haddii aad rabto cunto gaar ah samee dhalaal malab ah budada basbaaska Sichuan iyo suugo soy ah oo ku faafi hamkaaga.