นอกเหนือจากหม้อไฟ: วิธีสร้างสรรค์ในการใช้เครื่องปรุงรสแบบซุปฉาน

ในคู่มือนี้เราตั้งใจจะแบ่งปันวิธีการทำอาหารที่สนุกและเร้าใจด้วยเครื่องเทศเสฉวน ซึ่งสามารถยกระดับอาหารเย็นของคุณให้สูงขึ้นได้

คู่มือชิพมันฝรั่ง: พริกเสฉวน เบอร์รี่แห่งความประหลาดใจ

หนึ่งในของว่างยอดนิยมที่ทุกคนชอบคือชิพมันฝรั่ง ชิพเหล่านี้กรอบ เค็ม และอร่อย คุณเคยลองใช้พริกเสฉวนบนชิพมันฝรั่งไหม? เป็นวิธีง่ายๆ ที่จะทำให้เวลาทานของว่างของคุณมีรสชาติมากขึ้นและสนุกกว่าเดิม นี่คือสูตรง่ายๆ สำหรับการทำชิพมันฝรั่งพริกเสฉวนที่บ้าน

ส่วนผสม:

มันฝรั่งขนาดกลาง 4 ลูก

น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

เกลือ 1 ช้อนชา

1 ช้อนชา | ผงพริกเสฉวน

½ ช้อนชาของพริกแห้งบด

วิธีทำ:

จากนั้นให้เปิดเตาอบล่วงหน้าที่ 200℃ (ประมาณ 400℉) เพื่อเตรียมความร้อน เครื่องเทศหม้อไฟซีฉวน จะช่วยให้ชิปส์ของคุณกรอบได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ล้างและปอกมันฝรั่งอย่างระมัดระวัง จากนั้นหั่นเป็นแผ่นบางๆ พยายามทำให้มีขนาดเท่ากันมากที่สุดเพื่อให้ปรุงสุกพอดี

คนแผ่นมันฝรั่งในชามกับน้ำมันพืช เกลือ เครื่องเทศพริกซีฉวน และพริกแห้งบด ให้แน่ใจว่าแต่ละแผ่นเคลือบเครื่องเทศอย่างทั่วถึง

วางแผ่นมันฝรั่งลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ สำคัญคือต้องไม่ให้ทับกันเพื่อให้กรอบ

อบมันฝรั่งในเตาอบประมาณ 20 นาที โดยควรเฝ้าดูจนกว่าจะกรอบและสีเหลืองทอง

แช่จนกระทั่งกรอบ แล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย จากนั้นมันฝรั่งทอดพริกเผาของคุณก็พร้อมแล้ว น้ำซุปหม้อไฟสzechuan พริกมันฝรั่งกรอบของคุณพร้อมรับประทานแล้ว

เครื่องเทศซีช่วนและไก่ทอด หากคุณชอบไก่ทอด ลองหมักไก่ด้วยเครื่องเทศซีช่วนก่อนที่จะทอดมัน รสชาติจะอร่อยขึ้นและเพิ่มความพิเศษให้กับไก่ที่คุณจะชื่นชอบ

แท็คโคสไปพริกซีช่วน: มีใครบ้างที่ไม่ชอบมื้ออาหารที่สนุกสนาน?

การผสมเครื่องเทศสไตล์ซีช่วน-อินเดีย: เพื่อผู้ที่ชอบรสชาติผจญภัย ให้ผสมเครื่องเทศในปริมาณเท่าๆ กันระหว่างพริกไทยซีช่วน ขี้ผึ้ง และmerica นั่นจะทำให้ได้เครื่องเทศผสมซีช่วน-อินเดียที่ยอดเยี่ยม ซึ่งสามารถใช้ปรุงผักย่างหรือเนื้อสัตว์ได้

การผสมเครื่องเทศสไตล์ซีช่วน-แคจูน: หากคุณอยากลองอะไรที่แตกต่างหน่อย ให้ผสมเครื่องเทศในปริมาณเท่าๆ กันระหว่างพริกไทยซีช่วน ปาปริก้ารมควัน ผงกระเทียม ผงหัวหอม และพริกเกลือ น้ำยาปรุงรสซีช่วน-แคจูนชนิดเผ็ดนี้จะอร่อยเมื่อใช้กับอาหารทอดหรืออาหารทะเล โดยเพิ่มรสชาติที่เข้มข้น

การเติมเครื่องเทศซีช่วนลงในซุปและแกง

เครื่องเทศซุ้งชานสามารถใช้ในซุปและแกงได้ ไม่เพียงแค่สำหรับอาหารแห้งเท่านั้น นี่คือวิธีง่ายๆ ในการเพิ่มรสชาติให้กับสูตรซุปและแกงของคุณด้วยพลังการเพิ่มรสชาติของซุ้งชาน เครื่องปรุงฐานซุป .

ซุปร้อนเปรี้ยวแบบซุ้งชาน: ซุปร้อนเปรี้ยวกับความเผ็ด ซุปร้อนเปรี้ยวของคุณจะชอบผงพริกและพริกชิลี และคุณยังสามารถเพิ่มксุ酢ดำเพื่อสร้างมิติของรสชาติใหม่ให้กับซุปร้อนเปรี้ยวของคุณ

แกงเนื้อซุ้งชาน: หากคุณต้องการความอบอุ่นและความสบายใจ หมักเนื้อของคุณด้วยเครื่องเทศซุ้งชาน

มันสามารถเพิ่มความร้อนเล็กน้อยที่มีประโยชน์และความอร่อยที่น่าสนใจให้กับขนมของคุณ ขนมหวานที่คุณสามารถเตรียมด้วยเครื่องเทศซุ้งชาน:

ทรัฟเฟิลช็อกโกแลตซุ้งชาน: หากคุณเป็นคนรักช็อกโกแลต เพิ่มผงพริกซุ้งชานลงในส่วนผสมของทรัฟเฟิลช็อกโกแลตของคุณ การคนรวมกันนี้จะสร้างรสชาติที่เข้มข้นและเผ็ดร้อนที่น่าประหลาดใจ

แฮมเคลือบผึ้งแบบซุ้งชาน: หากคุณต้องการมื้อพิเศษ ทำซอสเคลือบจากน้ำผึ้ง ผงพริกซุ้งชาน และซอสถั่วเหลือง แล้วทาลงบนแฮมของคุณ