Hotpotdan tashqari: Sichuan ziravorlaridan foydalanishning ijodiy usullari

Ushbu qo'llanmada biz kechki ovqatlaringizni yuqori darajaga ko'tarishi mumkin bo'lgan Sichuan taomlaridan foydalanishning qiziqarli va hayajonli issiq va achchiq usullarini baham ko'rish niyatidamiz.

Kartoshka chiplari bo'yicha qo'llanma: Sichuan qalampiri ajablantiradigan mevalar

Hamma afzal ko'radigan eng mashhur ishtahalardan biri bu kartoshka chiplari. Qinma ham sho'r va mazali bo'ladi. Hech qachon kartoshka chiplarida ishlatish haqida o'ylab ko'rganmisiz? Ovqatlanish vaqtingizni biroz mazali va qiziqarli qilishning oddiy usuli. Uyda o'zingizning Sichuan qalampiridan kartoshka chiplarini tayyorlash uchun oddiy retsept.

Tarkibiy qismlar:

4 ta o'rta kattalikdagi kartoshka

2 osh qoshiq o'simlik yog'i

1 choy qoshiq tuz

1 osh qoshiq ｜Sichuan qalampiri kukuni

1/2 choy qoshiq chili bo'laklari

Yoʻl-yoʻriq:

Keyin pechni 200 ℃ (taxminan 400 ℉) ga oldindan qizdiring. Bu Sichuan issiq ziravorlari chiplaringiz yaxshi pishiq bo'lishini ta'minlaydi.

Kartoshkani yaxshilab yuving va tozalang va ingichka tilimga kesib oling. Iloji boricha ularni bir xil qilish uchun harakat qiling, shunda ular yaxshi pishiriladi.

Kartoshka bo'laklarini o'simlik moyi tuzi Sichuan qalampir kukuni va chili parchalari bilan idishga tashlang. Har bir tilim ziravorlar bilan yaxshi qoplanganligiga ishonch hosil qiling.

Kartoshka bo'laklarini pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring. Ular bir-birining ustiga tushmasligi juda muhim, shuning uchun ular tiniq bo'ladi.

Kartoshka bo'laklarini pechda taxminan 20 daqiqa davomida pishiring. Siz ularni tiniq va oltin jigarrang bo'lguncha tomosha qilishni xohlaysiz.

Ular tiniq bo'lguncha tik turing, qisqa vaqt sovib turing, so'ngra achchiq va çıtır sichuan qaynatilgan bulon qalampir kartoshka chiplari eyishga tayyor.

Sichuan ziravorlari va qovurilgan tovuq Agar qovurilgan tovuqni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, tovuqni qovurishdan oldin Sichuan ziravorida marinadlab ko'ring. Uning ta'mi yaxshiroq va tovuq go'shtiga yoqimli ta'm qo'shing, bu sizga yoqadi.

Sichuan ziravorli tacos: Kim yaxshi qiziqarli taomni yoqtirmaydi?

Sichuan-Hind ziravorlari aralashmasi: yanada sarguzashtli ta'mga ega bo'lish uchun Sichuan qalampir kukuni zira koriandri va zerdeçalning teng qismlarini birlashtiring. Bu qovurilgan sabzavot yoki go'shtni tatib ko'rish uchun ishlatishingiz mumkin bo'lgan ajoyib Sichuan-Hind ziravorlar aralashmasini yaratadi.

Sichuan-Kajun ziravorlar aralashmasi: Agar siz biroz boshqacha narsani qilishni istasangiz, teng qismlarga Sichuan qalampiri kukuni dudlangan paprika sarimsoq kukuni piyoz kukuni va qayin qalampirini birlashtiring. Bu achchiq Sichuan-Kajun ziravorlar aralashmasi qovurilgan ovqatlar yoki dengiz mahsulotlari uchun mazali bo'lib, boy lazzat beradi.

Sho'rvalar va pishiriqlarga Sichuan ziravorlarini qo'shish

Sichuan ziravorlari faqat quruq idishlar uchun emas, balki sho'rvalar va pishiriqlarda ishlatilishi mumkin. Bu yerda Sichuanning ta’mni oshiruvchi kuchi bilan sho‘rva va güveç retseptlarini yaxshilashning bir necha oson usullari keltirilgan. sho'rva asosidagi ziravorlar .

Issiq va nordon sho'rva Sichuan: ziravorli issiq va nordon sho'rva. Sizning issiq va nordon sho'rvangiz achchiq kukun va chilisni yaxshi ko'radi; issiq va nordon sho'rva uchun yana bir lazzat hajmini yaratish uchun qora sirka qo'shishingiz mumkin.

Sichuan mol go'shti: Agar siz iliq va tasalli beradigan bo'lsangiz, mol go'shtini Sichuan ziravorlari bilan marinadlang.

Bu sizning taomlaringizga ozgina foydali issiqlik va qiziqarli lazzat olib kelishi mumkin. Sichuan ziravorlari bilan tayyorlashingiz mumkin bo'lgan shirin taomlar:

Sichuan shokoladli truffles: Agar siz shokoladni yaxshi ko'radigan bo'lsangiz, shokoladli truffle aralashmasiga bir oz Sichuan qalampir kukunini qo'shing. Buni birgalikda aralashtirish yoqimli va hayratlanarli darajada boy va achchiq ta'mni yaratadi.

Sichuan asal sirlangan jambon: Agar siz maxsus taomni xohlasangiz, asal Sichuan qalampiri kukuni va soya sousidan sirlangan sirni tayyorlang va jambon ustiga yoying.