Quomodo Condimentum Perfectum Sichuanense pro Olla Fermentata Domestice Parare

Curisne cibos acris et saporum plenos? Si ita est, tunc condimentum Szechuanese ad te pertinet! Unum est e plurimis frequentissime usitatis saporibus in coquina Szechuanese, quae saporibus fortibus et picantibus praedita est. Szechuanese calidus vas amatus est a multis, et forte iam gustasti eum in taberna. Sed scisne te ipsum domi condimentum hunc saporis posse conficere? Hodie hanc facilem domi factam Szechuanensem calidi vasis condimentum recettam cum ingredientibus culinae communibus communicamus (si iam in tua culina habes).

Quomodo condimentum Szechuanensis calidi vasis fias: 3 consilia

Antequam ad recettam progrediamur, aliqua consilia bona tibi dabo quae coctionem Szechuanensem meliorem reddent. Primum: coctura Szechuanensis omnia de contrastantibus saporibus coniunctis agit. Componitur e sapore pungenti, salino, dulci, acido et quinto sapore — umami — qui sapor sapidus est. Rettam proportionem saporum habere necessarium est ad cibum valde delicatum faciendum.

Secundo, ingrediens unicum huius culinae est granum sichuan. Sensatio linguae formicantis aut torporis, quae frigus cibis addere et saporem augere potest. Ingrediens iucundum et stravagans est, quod in multis aliis coctionis generibus non videre potes. Denique valde importante est bonam ingrediorum qualitatem habere. Bona ingrediorum tibi bonos sapores in cibo tuo dabant.

Adfer Iocunditatem Quandam ad Tuos Cibos Santiago Pimentatum Condimentum

Nunc igitur recipe Sichuan pimentati condimenti incipimus. Condimentum ex speciebus et herbis factum, quantitates cuiuslibet ingredientis secundum tuum arbitrium variare potes. Quae Tu Habere Debes in Manu:

1/2 cup granorum Sichuan

1/2 cup piperis frigidi siccatis

1/4 cup allii minutissime secti

1/4 cup zingiberis minutissime secti

1/4 cup ciporum viridum minutissime secti

1 mensuram olei sesami

1 cochlearis salsae soiae

1 mensuram sacchari

1 cochlear salis

Ad initium pelle utere et eam in flamma media calefacere incipe. Ponite fructus Sichuanensis et capsicum siccum in patella. Tunc coquere oportet eos paucis minutis donec odorati sint, sed non ardeant. (Si spices ardeant, amara sapore fiant, et nemini placet!) Cum iam odorati sint, in pulverem eos conterere cupies. Mortar and pestle vel grinder tui uti potes.

Deinde in eadem patella, oleum sesquipedale una cum allio trito, zingiber, et cipolla viridi adde. Sautée donec odorati sint et paulatim incipientes rufescere. Hoc gradus eorum saporum potentiorem reddit et condimenta tua magis delicata facit. Cum iam sunt, in patella confractum Sichuan pepper et pulverem capsici instirpare et omnia bene permiscere. Denique instirpa salsam, saccharum et sal. Omnia bene permisce. Felicitationes! Et nunc condimentum tuum Sichuan hotpot paratum est.

Cum tuo proprio condimento Sichuan hotpot habeas

Partes iucundae: parare debes aliquas res iucundas quas in caldo liquido coquere vis. Hae res comprehendunt carnem sectam, tofum, legumina, et fideos quae vulgo utuntur. Quicquid est popularis rei, ad arbitrium tuum poni potest; sed res aliqua iucunda quam plerique faciunt est uti:

Bovis aut aegelae caro subtile secta

Piscis fileum aut alia maris genera

Tofus firmus vel praevalidus

Caput brassicae sinensis aut pak choi, aut fasciculus spinaciae

Fungi shiitake aut enoki

Fideos vitrei aut triticei

Primo, accipe vas et felle aliquo caldo avium aut bovis. Teneatur calidus et fervens in patina. Preparare Calidum: Interim, in alia scutella, adde condimenta calida. Ita omnes ad saporis mensuram ad mensam condire possunt.

Postquam caldo paratum est, coquere incipere potes. Ingredientes crudos calefacis mergendo eos in caldo. Ingredientes simplices edere potes, aut eos mergere in liquamen sapidum ex salsa sojae, aceto, allio et oleo chilensi. Hoc cibum tuum amplius sapore ditabit. Condymentum pro sartagine calida Sichuan omni genere caloris deliciosi adiciet, quicquid decideris decoquere.