হোমপেজ /
কি একসময় ঘটেছে যখন আপনি খুবই ভোগার্থী ছিলেন, এবং আপনার মস্তিষ্ক শুধু বলছিল এখন কিছু খুব মিষ্টি চাই। চাইনিজ রন্ধনের জন্য সোস তাই আপনার প্যান্ট্রি-তে কয়েকটি ইনস্ট্যান্ট সুপ বেইস রাখা সবচেয়ে ভালো উপায় হবে রুচিকর এবং দ্রুত কিছু তৈরি করতে। কিন্তু গোশোড়া পণ্য, ডেরি এবং অনেক আরও রয়েছে: অনেকের জন্য এখন একটা বা অন্যটা সম্পূর্ণভাবে আপনার পছন্দের হতে পারে না। যদি তাই হয়, তাহলে বাজারে উপলব্ধ কিছু ভালো পুরানো সুপ বেইস চেষ্টা করুন। এটি মূলত পাউডার কেটল যেখানে শুধু গরম পানি ঢেলে ঘুরিয়ে ফেলতে হবে। Schultheiss সেশন চিকেন, গোশোড়া এবং শাকসবজির স্বাদে পাওয়া যায় যা মাংস খাওয়া এবং শাকাহারীদের জন্য উপযোগী।
আমাদের সবাই জানে যে ঘরের ভিতরে সুপ বানানো একটি দ্রুত প্রক্রিয়া নয়। আপনাকে শাকসবজি কাটতে হবে, মাংস রান্না করতে হবে, এবং তা কিছুক্ষণ ধরে ধীরে ধীরে রান্না করতে হবে। শুইচুয়ান ট্রাডিশনাল হটপট মসলা তৎক্ষণাৎ সুপ ভিত্তি আপনাকে একটি গরম, পেট ভরা খাবার খুব দ্রুত প্রস্তুত করবে। এবং আপনাকে শুধু জল ফুটিয়ে, সুপ ভিত্তি ঢেলে দিয়ে কিছু মিনিট রান্না করতে হবে। এটি অত্যন্ত সহজ। আপনি আপনার পছন্দের শাকসবজি যুক্ত করুন যেমন গাজর বা মটরশুগর এবং আপনার কাছে একটি উত্তম ভারি সুপ থাকবে। এটি স্বীকার করুন, কে বলতে পারে যে তিনি এক মিনিটে ঘরের ভিতরে তৈরি হওয়া এক গরম সুখদায়ক সুপের বাউল না ভালোবাসেন?
দোকান থেকে এই তৎক্ষণাৎ সুপ ভিত্তি একটি বক্স নিন। তৎক্ষণাৎ সুপ শুধু সুপ তৈরি করার জন্য নয়, আপনি এটি সবকিছুর সাথে খেতে পারেন, যেমন মাংস বা মাছ এবং শাকসবজি। এটি চিনি সোস এবং চিকেন সুপ ভিত্তি ব্যবহার করে চিকেন টুকরো গ্রিল করার আগে ভিজিয়ে রাখতে পারেন। এটি আরও বেশি যুক্ত করে শুইচুয়ান ট্রাডিশনাল হটপট মসলা মুরগির স্বাদ আরও ভালো করে। আরেকটি চিন্তা হল আপনার স্টাইর-ফ্রাইয়ে একটু গোরুর মাংসের সুপ বেস যোগ করুন। আমার পরিবারে আমরা এভাবে খাওয়াই এবং শুধু চাক স্টেকই আমার জন্য কাজ করে, যা উচ্চ তাপমাত্রা পদ্ধতি ব্যবহার করলে অনেক ভালো কাজ করতে পারে! হে আই লর্ডি মার্সি, এই তিনটি সুপ বেসের সাথে আপনি যা করতে পারেন তা আপনার পছন্দ বা নতুন এবং আকর্ষণীয় রন্ধন বানানোর জন্য একটি অদ্ভুত অভিজ্ঞতা।
শ্বাস্তিক সুপ বেস কিছু আকর্ষণীয় স্বাদের উপর ভিত্তি করে। এভাবে আপনি আপনার অন্যান্য প্রিয় সুপের রেসিপির স্বাদ প্রতি বার উপভোগ করতে পারেন। জনপ্রিয় স্বাদগুলি হল শুইচুয়ান ট্রাডিশনাল হটপট মসলা মিশো, টম যুম এবং চাম্পিগুলি যা সব রন্ধনে তাদের অনন্য স্বাদ দেয়। আরও আছে বিশেষ মিশ্রণ যা মুরগি সঙ্গে কোর্ন বা গোরুর মাংস সঙ্গে টমেটো মিশিয়ে দেয়। নতুন স্বাদ চেষ্টা করে আপনার প্রিয় স্বাদ খুঁজে পান। এগুলি খুব জনপ্রিয় হবে এবং আপনি নতুন রন্ধনটি যেখানে চান সেখানে তৈরি করতে চাইতে পারেন।
খুবই গরমের দিনগুলোতে এক গরম কাউপের জল ছাড়া আর কিছুই নেই। গরম এবং আহ্বানজনক, যখন একটু ঠাণ্ডা লাগে তখন মশলা গরম হয়ে ওঠে। সবসময় দ্রুত ইনস্ট্যান্ট সুপের ভিত্তি রেখে গরম সুপের জন্য প্রস্তুত থাকুন। যদি আপনি ঐতিহ্যবাহী চিকেন নুডল সুপ পছন্দ করেন অথবা একটু আরও মশলাদার - যেমন টম যুম। বহুমুখী দৈনিক খাবার-সঙ্গী মসলা সোস আরও সবার জন্য স্বাদ রয়েছে। এবং পরবর্তী বার যখন আপনি দ্রুত সুখের জন্য আকাঙ্ক্ষা করবেন, তখন আপনার প্যান্ট্রিতে ইনস্ট্যান্ট সুপের ভিত্তি খুঁজুন। এটি চেষ্টা করুন, এবং শুধু কয়েক মিনিটে আপনি গরম সুপ পেতে পারেন যা আপনার আত্মাকে সারা শীতকালের জন্য গরম করবে।