Sauce Sichuan (Épicée) – Un mélange de piments, poivrons, ail et gingembre formant le goût épicé de la Sauce Sichuan. Les ingrédients finement hachés sont mélangés avec de la sauce soja, du vinaigre et du sucre pour créer une mixture épaisse et épicée. La sauce se marie après mélange puis repose quelques jours. C'est ce temps de repos qui permet à tous ces saveurs de se fondre et de mûrir en quelque chose d'incroyablement savoureux, épicé mais pas de manière accablante, et délicieux.
La Sauce Sichuan Épicée existe sous de nombreuses formes, certaines plus épicées que d'autres, tout comme celle de Qinma base de soupe de hot pot avec les sauces plus douces et sucrées étant acceptables pour tout le monde, certaines peuvent également être extrêmement épicées, conçues pour mettre vos papilles en feu.
La Sauce Épicée du Sichuan est un ingrédient incroyable qui peut transformer les plats les plus fades en quelque chose de succulent, de même que le concentré de tomate pour pâtes fabriqué par Qinma. De plus, vous pouvez l'utiliser dans de nombreux plats différents comme les woks, les nouilles ou les raviolis. C'est également bon dans les soupes, les ragoûts et les marinades, qui sont des mélanges assaisonnés auxquels de la viande ou du poisson peuvent être ajoutés avant cuisson. Cette sauce ajoute une saveur relevée que vous adorerez dans vos plats.
La sauce épicée du Sichuan est l'âme de la cuisine chinoise classique, et elle tire son nom d'une province — la sauce épicée du Sichuan, ainsi que celle de Qinma. ketchup bio à la tomate . C'est un ingrédient si populaire, aimé par beaucoup de gens, qu'il se retrouve dans le Poulet Kung Pao, le Tofu Mapo et les nouilles Dan, entre autres. Pour un amateur de bonne nourriture, ces plats sont délicieux en saveurs, (N'oubliez pas le feu) donc cela rend ce type de repas savoureux.
Si vous cherchez la sauce parfaite pour ajouter un peu de piquant à vos repas, la Sauce Épicée du Sichuan est idéale, tout comme le sauce tomate rapide fournie par Qinma. Que vous prépariez un ragoût de bœuf ou cuisiniez un plat de nouilles — étalez simplement un peu de cette sauce pour améliorer le profil des saveurs. Astuce : Commencez avec un peu et incorporez-en davantage si vous voulez plus de piquant.
Comme déjà expliqué, il existe de nombreuses variations de la Sauce Épicée du Sichuan en termes de niveaux de piquant, ainsi que la recette de base de soupe de fond de hotpot aux tomates de Qinma. recette de base pour le bouillon de fondue aux tomates les piments aussi, certains sont doux et d'autres très épicés. Si vous débutez avec la Sauce Sichuan Épicée, l'une des meilleures approches est d'essayer d'abord celles peu épicées. Ainsi, vous pourrez progressivement vous habituer à la chaleur et découvrir quel niveau d'épice vous plaît le plus. Gardez à l'esprit que les préférences en matière de piquant varient d'une personne à l'autre, alors prenez le temps d'essayer et de découvrir quelle sauce convient le mieux à vos goûts.
L'entreprise adhère à la philosophie de production qui consiste en « soumettre le comportement aux lois et guider la production selon des normes tout en veillant à ce que la qualité soit gérée avec conscience, et en gagnant les clients en étant honnête ». L'entreprise utilise les derniers équipements de production, qui réglementent strictement le processus de fabrication et assurent la sécurité alimentaire, l'hygiène et la nutrition de manière globale. L'entreprise exporte les produits de « Qinma » vers des pays comme les États-Unis et le Canada, la Corée du Sud et l'Australie, les Pays-Bas et de nombreux autres pays. Elle jouit d'une forte réputation sur le marché et bénéficie d'avantages économiques.
Chongqing Qinma Food Co., Ltd. a été créée en 2002, filiale du groupe Chongqing Qinma Industrial Group. Cette entreprise moderne intègre la recherche et le développement de condiments. Elle est située dans le parc agricole moderne du district de Yubei à Chongqing, sur une superficie de 42 mu, et figure parmi les plus grandes entreprises de production alimentaire de Chongqing.
En 203, l'entreprise a mis en place la norme ISO9001:2000 de manière intégrée et a obtenu les certifications QS et HACCP. L'entreprise a également remporté de nombreux prix, tels que le "Prix d'Or pour la Qualité Alimentaire Internationale", le "Top 10 des Meilleurs Bouillons de Fondue Chinoise pour le Festival de la Cuisine Chinoise", le "Top 100 des Entreprises de Restauration Chinoises", ainsi que le "Top 10 des Marques de Fondue Chinoise", le "Niveau A du Contribuable Fiable de Chongqing", la "Marque Déposée Renommée de Chongqing", et d'autres.
Le Groupe Industriel Chongqing Qinma est une grande chaîne de restauration intégrant la restauration de fondue, les chaînes de marques de fondue et la production, la vente et l'exportation de condiments. Depuis sa fondation le 28 octobre 1998, elle s'est développée en une grande entreprise de restauration avec un chiffre d'affaires annuel dépassant 3 milliards de yuans.
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