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N'importe qui peut faire ses propres pâtes qinma sauce mala du Sichuan tout ce que cela demande, c'est un peu de temps et plus de pratique ; une pincée de créativité en plus. Honnêtement, rien ne vaut la bonne odeur qui se dégage en cuisinant une sauce tomate avec toutes les herbes aromatiques que l'on peut y ajouter. Je veux dire, elle se répand dans l'air et tout le monde a envie de manger. Une façon simple de faire une délicieuse sauce pour pâtes.

Sauce de pâtes maison

Ajoutez maintenant vos herbes fraîches ou non fraîches. Émincez-les simplement et incorporez-les dans la sauce. Ou ajoutez une pincée de flocons de piment rouge si vous aimez le piquant ! Laissez mijoter la sauce à feu doux pendant 20 à 30 minutes. Remuez occasionnellement pour éviter qu'elle n'accroche au fond de la casserole. Elle doit épaissir et les saveurs auront eu suffisamment de temps pour se marier.

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