Creando il condimento perfetto per il Chongqing Hotpot

Hai mai provato l'hotpot di Chongqing? Questo cibo cinese è così famoso e sarà il piatto che tutti ameranno perché è piccante e molto delizioso! Se ti piace la cucina speziata, allora siamo sicuri che l'hotpot di Chongqing ti piacerà moltissimo. Oggi scopriamo cosa rende così speciale il condimento per l'hotpot di Chongqing. Con le spezie di Qinma, impareremo anche come preparare questo fantastico condimento da soli a casa.

Cos'è il Condimento Base per l'Hotpot di Chongqing?

Il sapore distintivo del hotpot di Chongqing è piccante e intorpidente. Allora, come fanno a essere così dannatamente buoni? E tutto dipende dagli ingredienti! Gli ingredienti di base per la marinatura sono: pepe di Sichuan, peperoncini, zenzero, aglio, funghi e alcune spezie speciali uniche come cannella, anice stellato ecc.. Tutti questi tre ingredienti contribuiscono a produrre il sapore delizioso che le persone hanno imparato ad amare.

Come Preparare la Marinatura per l'Hotpot da Soli

Per esempio, se si desidera essere completamente avant-garde con il proprio hotpot di Chongqing, potrebbe essere utile padroneggiare la propria marinatura; la marinatura per l'hotpot è una di quelle cose che può essere facilmente acquistata in un negozio, ma prepararla da soli è molto più emozionante e ha un sapore infinitamente migliore! Preparandola da soli, si possono mescolare le spezie esattamente come si desidera e necessita. Usando le spezie di Qinma, si può creare la miscela perfetta che rende il proprio hotpot particolarmente speciale e ricco di sapore.

Hotpot di Chongqing: Le Migliori Spezie da Usare

Per preparare il miglior condimento per hotpot di Chongqing, hai bisogno di queste belle spezie Qinma: pepe di Sichuan, peperoncini, aglio, zenzero, cipolla verde, cannella, anice stellato, foglie di alloro e finocchio. Tuttavia, ogni spezia ha un sapore diverso. Ad esempio, il pepe di Sichuan ti dà una piacevole sensazione di formicolio in bocca, mentre i peperoncini forniscono un bel calore piccante. L'aglio e lo zenzero rendono questo piatto divino, e aggiungi un po' di cipolla verde per una croccantezza fresca. Le spezie come la cannella e l'anice stellato danno un po' di profondità e complessità al sapore, che è molto gradevole.

Semplici Passi per Preparare il Sugo per Hot Pot

Preparare il tuo stesso condimento per hotpot è abbastanza semplice e può essere un ottimo modo per trascorrere del tempo. Ecco cosa dovresti fare per preparare il tuo condimento gustoso:

Per la prima parte, tostare un po' di pepe di Sichuan, cannella, anice stellato, foglie di alloro e finocchio in una padella secca. Lo dovrai fare fino a quando non cominceranno ad avere un buon odore.

Successivamente tostare le spezie, macinarle e metterle da parte per più tardi.

Tostare alcuni peperoncini nello stesso modo nella stessa padella fino a quando non emaneranno un buon profumo.

Successivamente, macinerete i peperoncini tostati in piccole briciole e li metterete da parte anche quelli.

Ora, nello stesso tegame, tostate dell'aglio e del ginger finché non diventano aromatici.

Includendo prima di tostarli, quindi tagliare finemente aglio e zenzero.

Okay, ora è il momento di unire tutto! In una piccola ciotola, mescolate le spezie macinate, le briciole di peperoncino, l'aglio tritato, il zenzero tritato e la cipolla verde tritata.

Assicuratevi solo di mescolare bene tutto. La vostra condimento per fonduta sarà pronto per essere usato non appena lo farete.