Perfect Chongqing Hotpot татымалдарды жасоо

Сизде Чонгцинг күүрөк чорбосу болуп бурчтуңуз бе? Бул чин сүрөттөгү түрү таанымал, ар бир киши сүйө турган таттуу, ысык таттуу тамак болуп саналат. Эгерде остүү тамак сизге уярлык болсо, анда Чонгцинг күүрөк чорбосу сиз үчүн туура келет. Бүгүн Чонгцинг күүрөк чорбосунун даярдоо үчүн керектүү тат алардын эмнеси бар экенин билебиз. Qinma тат алары менен, биз үйдө өзүбүз даярдоо жолун да үйрөнөбүз.

Чонгцинг күүрөк чорбосу үчүн негизги тат алуу деген эмне?

Чонгцинг күүрөк чорбосунун таануучу таты - остүү жана тузгунтук берүүчү. Анда эмне үчүн ушунчалык жакшы таттуу? Бул ар бир кургак чөп жана ингредиенттерге байланыштуу! Тат алуу үчүн керектүү негизги ингредиенттер: Сычуань балгасы, чили, имбирь, согук, саңырак жана кайсы бир өзгөчө түрдүү тат алар, мисалы, корица, жылдыз түрмөгү жана башкалар. Бул ингредиенттердин бардыгы жакшы тат алуу алууга жардам берет.

Күүрөк чорбо үчүн тат алууну өзүңүз даярдоо ыкмасы

Мисалы, эгер сиз Чонгцинг гуттогу ысык калдыгын алуу үчүн бардык чегара чыгып барсаңыз, ыссы жыгын өзүңүз жасоону үйрөнүш керек; ысык калдыктар үчүн ыссы жыгы дүкөндө сатып алууга же өзүңүз жасоого болот. Өзүңүз жасаган ыссы жыгы дагы кызыктуу жана дагы жакшы ыңгайлуу. Өзүңүз жасаган ыссы жыгы аркылуу каалаган жана керектүү болгон ыссылыктарды аралаштырып жатасыз. Циньма ыссылыктарын колдонуп, ысык калдыгыңызды өзгөчө ыңгайлуу жана тамакты кылууга болот.

Чонгцин ысык калдыгы: колдонуу үчүн эң жакшы ыссылыктар

Эң жакшы Чонгцинг гүштүү балмандын даярдоо үчүн сизге керек болгон кызыл жана кургак балмандык кургак чөп: Сычуань күрөтү, балмандык кызыл бучу, согук, имбирь, жашыл пиёз, корица, жылдыз түрмөгү, лавр жапырагы жана фенхель. Бирок, ар бир балмандык айырмаланат. Мисалы, Сычуань күрөтү сиздин тилиңизде кабак кылып калууну сездиредүү кылат, ал эми балмандык кызыл бучу жакшы, күйүп турган күйүнүн берет. Согук менен имбирдин аркылуу бул тамактын дады таң калтырат, жана жашыл пиёздун бир аз кристалдык дадын кошуп берет. Корица сыяктуу балмандыктар жана жылдыз түрмөгү дагы бир аз артыкчылык берет, ал эми бул дадынын тереңдиги жана күрттүлүгүнө татыган болосуз.

Балмандык соолуга даярдоонун жөнөкөй кадамдары

Жалкын балмандык соолугуңузду өзүңүз даярдоо көп күч талап кылбайт жана убакытты удаалоо үчүн жакшы жол. Өзүңүздүн таттуу балмандыгыңызды даярдоо үчүн төмөнкүлөрдү иштеп чыгыңыз:

Биринчи бөлүктө, кургак казанда Сычуань күрөтүн, корицаны, жылдыз түрмөгүн, лавр жапырагын жана фенхельди күйгүзүңүз. Алар жакшы ийимдүүлүк беришкенге чейин ушул ишти аткарыңыз.

Кийинки жолу ууландырмаларды күйгүзүңүз, уруңуз жана кийин пайдалануу үчүн койуп кетиңиз.

Бирдей түрде бирдей күйгүздүн ичинде балам өртүнүн жаңгактарын бир аз жакшы ийим чыкканчы күйгүзүңүз.

Андан кийин, күйгүзүлгөн балам өртүнүн жаңгактарын жылтыр ун кылып уруп, аларды да жанды койуп кетиңиз.

Эми, ошол эле күйгүздүн ичинде бир аз чечектин жана имбирдин ийимин чыгарганчы күйгүзүңүз.

Аларды алгач күйгүзүү керек, андан кийин чечекти жана имбирди жакшы уруп чыгуу керек.

Жакшы, эми бардыгын бириктирүү убагы келди! Кичине кесе ичине ууландырма унун, балам өртүнүн жаңгактарынын уну, урулган чечек, урулган имбир жана урулган жашыл лукту кошуп салыңыз.

Баарын жакшы аралаштырып койсунуз болот. Сиз бул ишти кылган сапарыңызда сиздин хот-пот үчүн ууландырма даяр болот.