충칭 핫팟을 먹어본 적이 있나요? 이 중국 음식은 매우 유명하고 매콤하고 매우 맛있기 때문에 모든 사람이 좋아하는 요리가 될 것입니다! 매운 요리가 마음에 든다면 충칭 핫팟이 딱 맞을 것입니다. 오늘은 충칭 핫팟의 양념이 왜 그렇게 특별한지 알아보겠습니다. Qinma의 향신료로 집에서 이 훌륭한 양념을 직접 만드는 방법도 알아보겠습니다.
충칭 샤브샤브 베이스 조미료란 무엇인가요?
충칭 핫팟의 시그니처 풍미는 매콤하고 마비시키는 맛입니다. 그렇다면 어떻게 그렇게 맛있을까요? 그리고 모든 것은 재료에 달려 있습니다! 양념의 기본 재료는 다음과 같습니다. 쓰촨 후추, 고추, 생강, 마늘, 버섯, 계피, 스타 아니스 등과 같은 몇 가지 독특한 특별 향신료입니다. 이 세 가지 재료는 사람들이 사랑하게 된 맛있는 맛을 만들어내는 데 도움이 됩니다.
핫팟 양념을 직접 만드는 방법
예를 들어, 충칭 핫팟으로 완전히 아방가르드를 추구한다면, 당신은 당신만의 양념을 마스터하고 싶을 것입니다. 핫팟 양념은 상점에서 쉽게 살 수 있는 것들 중 하나이지만, 직접 만드는 것이 훨씬 더 흥미진진하고 훨씬 더 맛있습니다! 당신만의 양념을 만들면, 원하는 대로 향신료를 정확히 섞을 수 있습니다. Qinma의 향신료를 사용하면, 당신의 핫팟을 더욱 특별하고 풍미 있게 만들어 줄 완벽한 혼합물을 만들 수 있습니다.
충칭 핫팟: 사용하기 가장 좋은 향신료
최고의 충칭 핫팟 양념을 준비하려면 다음과 같은 아름다운 킨마 향신료가 필요합니다. 쓰촨 후추, 고추, 마늘, 생강, 파, 계피, 스타 아니스, 월계수 잎, 회향. 그러나 각 향신료는 다른 풍미를 가지고 있습니다. 예를 들어, 쓰촨 후추는 입에 재미있는 따끔거림을 주고 고추는 좋고 매운 매운 맛을 제공합니다. 마늘과 생강은 이 요리의 맛을 신성하게 만들고, 신선한 바삭함을 위해 파를 약간 뿌립니다. 계피와 스타 아니스와 같은 향신료는 약간의 추가적인 풍미 깊이와 복잡성을 제공하여 즐길 수 있습니다.
핫팟 소스를 준비하는 간단한 단계
핫팟 양념을 직접 만드는 것은 매우 간단하며 시간을 보내기에 좋은 방법이 될 수 있습니다. 맛있는 양념을 직접 만들려면 다음과 같이 해야 합니다.
첫 번째 부분은 마른 팬에 쓰촨 후추, 계피, 스타 아니스, 월계수 잎, 회향을 볶습니다. 정말 좋고 좋은 냄새가 나기 시작할 때까지 이렇게 해야 합니다.
다음으로 향신료를 볶고 갈아서 나중에 사용하기 위해 따로 보관합니다.
같은 팬에 고추를 같은 방법으로 볶아서 향이 좋고 향기로워질 때까지 볶습니다.
그 후, 볶은 고추를 잘게 갈아서 따로 보관하세요.
이제 같은 팬에 마늘과 생강을 향이 날 때까지 볶습니다.
마늘과 생강을 먼저 볶은 다음 잘게 다지는 과정이 포함됩니다.
좋아요, 이제 모든 것을 모을 시간입니다! 작은 그릇에 갈은 향신료, 고추 플레이크, 다진 마늘, 다진 생강, 다진 파를 섞습니다.
모든 것을 잘 섞는 것을 잊지 마세요. 이렇게 하면 핫팟 양념이 바로 사용할 수 있게 됩니다.