သင့်ဟာ အရည်ချက်ပြင်တဲ့ စားသောက်မှုကို မျှဝေနှစ်လာတယ်လာ? အစားသောက်မှုထဲမှာ အရည်ချက်ပြင်တဲ့အရသာကို ချီတွက်နှစ်လာတယ်လာ?? မှန်တယ်ဆိုရင်၊ အရည်ချက်ပြင်ဆုံး အရသာရှိတဲ့ အရာအကြောင်းကို ဖတ်ရှုဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ များစွာလုပ်ဆောင်နိုင်သော ရက်စေ့ဆေးထိုး မှန်တယ်ဆိုရင်၊ ငါတို့ဟာ အရည်ချက်ပြင်ဆုံး နှင့် အရသာရှိတဲ့ ဆေးများကို ရှာဖွေတားချက်ပြီး ပြသခဲ့ပါတယ်။ အဲဒီတော့၊ အစားအစာကို အဆင့်တက်စေနိုင်တဲ့ အရသာများကို တွေ့ရန် အียมားကြီးဖြစ်ပါစေ။
ထင်ရှားသော Tabasco ဆေးကို နောက်ဆုံးမှာပါ။ အရောင်းအကြံပြုထားသော ဆေးတစ်ခု၊ ၁၅၀ နှစ်ကျော်လွန်ပြီ! သူ့ဟာ တစ်ရာချိန်ကြာပါပြီ! အဲဒီတော့၊ ဒါဟာ တံပုတ်နှင့် ဆင်တူသောအရသာများကို ဖြစ်ပြီး၊ နေရောင်ချိန်ထဲမှာ အနီရောင်ဘဲပြာများကို ထုတ်ထားသော အရည်ချက်ပြင်တဲ့ အရသာကို အသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။ အားလုံးကို အားလုံးကို အရည်ချက်ပြင်တဲ့ အရသာဖြင့် အသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။
Cholula ဒီ Cholula ဟာ အရသာနည်းနည်း ပျော့ပျောင်းတယ်၊ နူးညံ့ပြီး နည်းနည်းချိုတာတောင် စမ်းချင်ရင်ပေါ့။ အရည်နဲ့ arbol ငရုတ်သီး သုံးတာကြောင့် ကိုယ်ပိုင် ထူးခြားတဲ့ အရသာရှိတယ်။ ပထမ ရိုက်ချက်: တရုတ်အစားအသောက်ဖန်တီးမှုအတွက် ဆေးထိုး ချိုတ်သော ဆေးကိရိယာမှာ အပြင်းထန်သော ချိုတ်မှုရှိပြီး၊ ဒါပေမယ့် အရည်အသွေးနဲ့ လျှော့ချထားဖို့ ဖြစ်ပါတယ်။ ဒီတော့ ချိုတ်သော အရသာကို မျှော်လင့်တဲ့သူတွေအတွက် ဒါဟာ ပိုကောင်းပါတယ်။ ဒါဟာ တကာမှာ သို့မဟုတ် ပီဇာမှာ သို့မဟုတ် ချိုတ်သော အရသာထပ်ဖို့ လိုအပ်တဲ့ အစားအစာများမှာ အလွန်ကောင်းပါတယ်။
Sriracha — အရသာကြီးမားနှင့် အချိုတ်ပိုမိုကြီးတဲ့အတွက် Sriracha ကို စမ်းသပ်ဖို့ လိုအပ်ပါတယ်။ ဆိုင်းရိုက်ချိုတ်သောဆေးများဟာ အရေးကြီးမဟုတ်ဘဲ၊ Sriracha ကို fresh red jalapenos၊ garlic နှင့် vinegar တို့နဲ့ ပေါင်းထားတယ်။ Sriracha က ချိုတ်သောသော သို့မဟုတ် sweet လောက်ပါတယ်။ ဒါဟာ အရသာကောင်းတဲ့ noodles မှာ သို့မဟုတ် rayon (Korean instant noodle) မှာ မြစ်ဝှေးထားတဲ့အခါ အရသာကောင်းတယ်။ ပိုကောင်းပြီး spicy chili sauce ကို crispy snacks တွေအတွက် dipping sauce အဖြစ်လည်း အလွန်ကောင်းပါတယ်။
El Yucateco Green Habanero Hot Sauce က award-winning ဖြစ်ပါတယ် ဆီချွန်ပြည်သူ့ဟိုတွပ်ဆေးထိုး သူငယ်တိုင်းအတွက် မှန်ပြီး ရည်ချထားသော အရသာဖြင့် ဒီဆိုစ်ကို မှန်ကန်စွာ စမ်းကြည့်ပါ။ ဒီဆိုစ်ဟာ ဆိုင်းရဲ့ အရသာနဲ့ လီမ်ကို ပါဝင်သော အရသာဖြင့် ဆိုင်းသူများကို ကြိုဆိုသည်။ နောက်ဆုံးမှာ၊ ကျွန်ုပ်တို့က မှတ်သားခဲ့သော အခြားဆိုစ်များနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပြီး ပိုပြီး ပြင်းထန်သော ချီလီဆိုစ်တစ်ခုရှိပါသည်။
ပိုပြီး ပြင်းထန်သောအရသာရှိသော အရာတစ်ခုအတွက်၊ Dave's Gourmet Ghost Pepper Naga Jolokia Hot Sauce ရှိပါတယ်။ ဒါဟာ အရမ်းကြီးပြီး ghost peppers၊ garlic နဲ့ lime juice ပါဝင်ပါတယ်။ ဒါဟာ အားလုံးအတွက် အမှန်တစ်ခုမဟုတ်ဘဲ၊ သင်က ထိုအရာကို မျှော်လင့်နိုင်သောအခါ၊ ဒီအရာဟာ chili သို့မဟုတ် hearty tex mex dishes တွင် အရသာအချိုးအစား တိုးပေးရန် ပိုကောင်းပါတယ်။
Tapatio [Instacart တွင် ဝယ်ယူရန်] နောက်ဆုံးမှာ အခြေခံအရသာဖြင့် မကြာခဏသော Mexican hot sauces အနက် Tapatió ဖြစ်ပါသည်။ ၁၉၇၁ ခုနှစ်တွင် ပြောင်းလဲခဲ့သော အရသာရှိ red peppers၊ garlic နှင့် spices ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော salsa ကို burritos မှ eggs အထိ အရသာရှိပါသည်။ အဲဒီအရသာကြီးနှင့် လွယ်ကူသော အရာကြောင့် လူများက Tapatio ကို ချစ်သည်။