ဟင်းသည် အရသာရှိပြီးလည်း ချမ်းသာစွာဖြင့် ကျွန်တော်တို့အား အိမ်ထဲမှာ အပူပြင်းကို ပေးဆောင်ပါသည်။ ကမ္ဘာတွင် အလိုက်အလာအရေအတွက် အများဆုံး အစားအစာမှာ ကျောက်ဟင်းဖြစ်ပြီး၊ အကြောင်းမှာ ဒါဟာ အရသာရှိပြီး အပူပြင်းလည်းရှိသောကြောင့် ဖြစ်သည်။ ဒါပေမယ့် အဲဒီအကြောင်းအရာအတူ အားလုံးသည် အသားမစားပါ၊ လူတွေအကြောင်းမှာ ကိုယ့်ကိုယ်ရေးသို့ သို့မဟုတ် မျိုးချိန်ရေးသို့ သို့မဟုတ် တိရစ္ဆာန်များကို ချစ်သူများအဖြစ် အသားမစားပါ။ သို့သော်လည်း အသားမပါဘူး၍ ကျောက်ဟင်းနှင့် တူသော အရသာရှိသော ဟင်းကို လုပ်နိုင်ပါသည်။ ဒါကြောင့် ဒီစာတိုင်းမှာ ကျွန်တော်တို့သည် မျှော်လင့် အားကစား၊ အရသာရှိပြီး လွယ်ကူစွာ အိမ်မှာ လုပ်နိုင်သော Vegan ကျောက်ဟင်းအခြေခံကို ဘယ်လိုလုပ်ကြည့်မလဲ။
ကျောက်ဟင်းရည်အခြေခံ၊ ပืชအခြေခံ Vegan version ကို လုပ်ထားပြီး၊ ဒါဟာ ကင်မာထုတ်ကုန်ခေါ် sichuan hotpot base ။ ဒီ 'အဲဒါ'ဟာ အသားမဟုတ်ပါဘဲ၊ ပင်ပန်းများနှင့် ဆေးကြောင်းများဖြင့် လုပ်ထားပြီး၊ ဒီအစားအစာက ကျောက်ဟင်းပါဝင်သော ဟင်းနှင့် အရသာတူညီသည်။
Vegan သီးခြောက်ပွဲရည်အတွက် အစားအသောက်များဟာ ကျော်လွှာတစ်ခုအဖြစ် ထင်ရှားသော အမျိုးအစားဖြစ်နိုင်ပါတယ်: အသီးများနှင့် အဆေးများမှ သီးခြောက်ပွဲရည်အတိုင်း ပြုလုပ်ပါ။ ဒီဇာတ်ကြောင်းကို တူညီသောအတိုင်းပင်ပြုလုပ်ပါသည် hot pot soup base qinma မှ ပြောင်းလဲခြင်း။ ဒီမှာ carrots, celery, onion, နှင့် garlic အတွက် အဓိကဆုံးအစားအသောက်များကို ပါဝင်သည်။ ဒီအစားအသောက်များက ပွဲရည်ကို အရည်အသွေးနှင့် အရသာရှိစေပါသည်။ ဒီအသီးအပြားများက အရသာနှင့် အသားအသောက်ကို ပေးပါသည်။ ဒီအသီးအပြားများအပြင် thyme နှင့် rosemary ဟူသော herbs က ပွဲရည်အတွင်းသို့ အရသာအချက်တစ်ခုကို ပေါင်းထည့်ပါသည်။ Nutritional yeast က အခြားအရသာတစ်ခုကို သင့်ပွဲရည်တွင် ထည့်ပေးပါသည်။ နောက်ဆုံးအချက်မှာ soy sauce (သို့မဟုတ် tamari အတွက် gluten-free အရွယ်) က ပွဲရည်အတွင်း umami ကို ပိုမိုထိန်းသိမ်းပေးပါသည်။ ဒီအားလုံးကို အသုံးပြု၍ အဆင်ပြေစေသော ပွဲရည်ကို အဆင့်အတန်းများတွင် အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။
ဒါကြောင့် အခုကျော်တို့ဟာ အခန်းပြီးသော လူမှုတစ်ယောက်ရဲ့ ဆူပ်ဖွဲ့စည်းကို လုပ်ကြည့်ရအောင်။ အလယ်အရွယ်ချောက်ထဲမှာ အိုလီဗ်အိုင်လ် အနည်းငယ်ထည့်ပြီး အလယ်အပူပြားမှာ ပြားပေးပါ။ အိုလီဗ်အိုင်လ်ဟာ အပြင်းထန်သော အရသာကို ပေးပို့ပါတယ်။ အိုင်လ်က ပူလာတာနဲ့ သိုး၊ ကာဗော့၊ နဲ့ ဆီလာရောင်းတွေကို ထည့်ပြီး အပူပြားထဲမှာ အရေအတွက် ပြားပေးပါ။ ဒါက အနည်းငယ်ခဏကြာပြီး မြောက်နှင့် လွှမ်းလျှော့သွားပါတယ်။ ဒါကြောင့် အခန်းကို အရသာရှိတဲ့ အားလုံးကို ပြောင်းလဲပေးပါတယ်။
နောက်တွင် သင်က ကျောက်ထဲမှာ မင်းစ်ဂရုတွေကို ဝှေးပြီး Qinma ထည့်ပါ ဟင်းချက်ပွဲ ဟင်းသီးဟင်းသီး မင်းစ်ဟာ ပြင်းထန်တဲ့အရသာရှိတယ်ဆိုတာကြောင့် အချိန်တော်ကြီးထားပြီး တစ်မိနစ်ပိုင်းသာ ပြားပေးပါ။ မင်းစ်ကို ဆီးလို့မရဘူး၊ ဆီးမင်းစ်ဟာ ချောင်းရှိတဲ့အရသာရှိပါတယ်။ မင်းစ်ကို ပြားပြီးနောက် သြားမား ၁/၂ မှ ၁ တီစပ်နဲ့ သြားမားနဲ့ thyme ထည့်ပါ။ ဒီအပင်တွေဟာ ဆူပ်ရဲ့အရသာကို ကောင်းမွန်စွာပေးပို့ပါတယ်။ ဒီနေရာမှာ nutritional yeast အနည်းငယ်နဲ့ diced tomato နဲ့ vegetable broth ထည့်ပါ
အခု ပြင်းထန်မှုတစ်ခုလုံးကို ပေါင်းထည့်ပြီး ရေချွေးဖြစ်စေရန်အတွက် ချိုးထားပါ။ ဒီဟာ သင့်အား လှိုင်းများကို ချိုးထားရင်း ပြင်းထန်မှုကို အပူပြားစေရန် ဆိုလိုပါတယ်။ ရေချွေးဖြစ်လာသည့်အခါ အပူကို နိမ့်ချပြီး ၄၅ မိနစ်အရှိန် ချိုးထားပါ။ အောက်ခြေချိုးခြင်းမှာ အရာအားလုံးကို တစ်ခုခုပေါ်မှာ ပေါင်းစပ်စေပြီး အရသာရှိသော အခြေခံအရာကို ဖန်တီးပေးပါတယ်။ အချိန်ပြီးသွားသော်လည်း ပန်ကို အပူမှ ဖယ်ထုတ်ပြီး အနည်းငယ်ခဏ အေးခဲ့စေပါ။
ဒီအံ့အားဖြင့် ဝါဂျင်ချက်စားသော ကျောက်ဆံပွဲရည်အခြေခံကို ပြင်ဆင်ရေးသားသို့ သင့်အန္တရာယ်ရှိ ပွဲရည်များအားလုံးထဲသို့ ထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်၊ ထို့ပြင် Qinma's ထုတ်ကုန်များလို့လည်း စေ့ချ်ဝါနှုတ်ဆေး ပြင်ဆင်ရေးသားထဲသို့ ထည့်သွင်းပြီး နှုန်းပွဲရည်များ၊ ပင်သစ်ပွဲရည်များ - ဟုတ်ပါတယ်၊ အများအားဖြင့် ပွဲရည်များ။ ကျောက်ဆံပွဲရည်အခြေခံမှာ သင့်အားလုံးကို ကျောက်ဆံစားသောကိုယူဆပါတယ်။ ကျောက်ဆံမဟုတ်သော ပွဲရည်အခြေခံမှာ ပိုပြီးသော်လည်း ပိုပြီးသော်လည်း ပိုပြီးသော်လည်း ပိုပြီးသော်လည်း ပိုပြီးသော်လည်း ပိုပြီးသော်လည်း ပိုပြီးသော်လည်း ပိုပြီးသော်လည်း ပိုပြီးသော်လည်း ပိုပြီးသော်လည်း ပိုပြီးသော်လည်း ပိုပြီးသော်လည်း ပိုပြီးသော်လည်း ပိုပြီးသော်လည်း ပိုပြီးသော်လည်း ပိုပြီးသော်လည်း
ချွန်ကင် ခင်မာ အသီးအရွက် လိပ်စာတွင် ၂၀၀၂ ခုနှစ်တွင် ဖွဲ့စည်းထားပြီး၊ ချွန်ကင် ခင်မာ ឧုံလုပ်ငန်း အဖွဲ့၏ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဒါဟာ ဆေးကြေးများ၏ လေ့လာမှု၊ ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှု၊ ထုတ်လုပ်ခြင်းနှင့် ရောင်းချခြင်းကို ပေါင်းစပ်ထားသော စီးပွားရေးအသင်းဖြစ်သည်။ ကုမ္ပဏီက ချွန်ကင်ရှိ ယူဘဲခရိုင်ရှိ ပြည်တွင်းစုံတွေ့မြူဝါသီးသန့်ဇုန်တွင် ၄၂ မြူ (mu) ကို အပ်盖ထားပြီး၊ ချွန်ကင်၏ အကြီးဆုံးအဆင့်အတန်းရှိ အသီးအရွက်ထုတ်လုပ်ရေးကုမ္ပဏီတစ်ခုဖြစ်သည်။
ကုမ္ပဏီသည် "လိုင်စင်များအရ ဆောင်ရွက်မှုကို ချိတ်ဆက်ပြီး စ준များဖြင့် ထုတ်လုပ်မှုကို အကောင်အထည်ဖော်ပြီး သို့မဟုတ် မှန်ကန်မှုကို သိမ်းဆည်းရန် သိပ်ဝါမှုဖြင့် လိုင်စင်များဖြင့် ကျော်လွှားရန်" ထုတ်လုပ်မှုအယူအဆကို လိုက်နာသည်။ ကုမ္ပဏီသည် ရှုံးထွက်ထုတ်လုပ်မှုရေးကိရိယာများကို အကောင်အထည်ဖော်ပြီး ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်ကို ကြိုးစားထားပြီး အပြီးစုံရေးဖြင့် အာရုံသုံးစွဲမှု၊ အစားအသောက်ရဲကို အာမခံထားသည်။ "Qinma" ထုတ်ကုန်များသည် အမေရိကပြည်ထောင်စု၊ ကနေဒါ၊ ကိုရီးယား၊ ဩစတြေးလျး၊ နယူးသဲလန် နှင့် ကမ္ဘာလုံးရှိ အခြားနိုင်ငံများသို့ ပို့ဆောင်သည်။ ထို့အပြင် သို့မဟုတ် စျေးဝယ်သူများ၏ ကျော်ကြားမှုနှင့် စီးပွားရေးအမြတ်များကို ရရှိနိုင်ခဲ့သည်။
ချောင်းကင် ချင်းမာ အသိပ္ပံ ဂရုပိုင် အဖွဲ့ဟာ အကြီးဆုံး စားသောက်ဆိုင်များထဲမှတစ်ခုဖြစ်ပြီး၊ ဟုပေါက်စားသောက်ဆိုင်များ၊ ဘရန်ချောင်းများ၊ နည်းပ်များ၏ ထုတ်လုပ်ခြင်း၊ ရောင်းချခြင်းနှင့် ထုတ်ယူခြင်းကို ပါဝင်သည်။ ၁၉၉၈ ခုနှစ်အဆုံးတွင် တည်ထောင်ခြင်းနောက်၊ ဒါမှမဟုတ် ၁၅ ခုမြောက် စားသောက်ဆိုင်များ၊ ၇၀၀ ခုမြောက် ဘရန်ဆိုင်များ၊ အစားအစာ အခြေခံမှုနှင့် လေ့လာတောင်းဆိုခြင်း နှင့် တောင်းပြန်ခြင်း စင်တာများပါဝင်သော အဓိက စားသောက်ဆိုင် စီးပွားရေးအဖြစ် ဖြစ်ပေါ်လာခဲ့ပြီး၊ နှစ်စဉ် ဝင်ငွေ ၃ ဘီလီယံ ယူနှင့် အထက်ဖြစ်သည်။
၂၀၃ ခုနှစ်တွင်၊ ကုမ္ပဏီသည် ISO9001:2000 ကို အကျိုးသက်ရောက်စွာ အသုံးပြုခဲ့ပြီး QS သိမ်းဆည်းမှုနှင့် HACCP သိမ်းဆည်းမှုကို ရရှိခဲ့သည်။ ကုမ္ပဏီသည် အပြင်ပြင်ဆင်ဆင်ရာတွင် ကိုယ်ပိုင်ဆိုင်ရာ ဆုများကိုလည်း ရရှိခဲ့သည်။ ဥပမာ - 'International Food Quality Golden Award', 'China Food Festival Top 10 Hotpot Primer', 'Top 100 Chinese Catering Enterprises', 'Top 10 Chinese Hotpot Brands', 'Chongqing A level Credit Taxpayer', 'Chongqing Famous Trademark' စသည်တို့ဖြစ်သည်။
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
UK
VI
HU
TH
MS
BE
BN
MN
MY
MG
SU
XH