Chicken Ramen Soup၊ မင်းကို ကြိုက်တယ်လား။ အပူပြီး အချဉ်းချုပ်တဲ့ အရသာရှိပါတယ်။ သို့ဖြစ်ပြီး မင်းက ဆိုင်မှာရှိတဲ့အထက်မှာ ပို၍အရသာရှိဖွယ်ရှိလားလို့ မျှော်လင့်ပြီးပြီ။ ဒါဆိုရင် ဒီ qinma ကို ကြိုက်တဲ့အတွက် ကြိုတင်လုပ်ကြည့်ပါ။ တရုတ်အစားအသောက်ဖန်တီးမှုအတွက် ဆေးထိုး ! အဲဒီပါဝင်မှုတစ်ခုဟာ သင့်ဆောပို့ထဲမှာဘယ်လိုရှိနေတာလဲ။ ဒါကသင့် chicken ramen ဆောပို့ကို အရည်အချင်းကြီးတွေဖြစ်စေမယ် နဲ့တော့ အရသာရှိတဲ့အတွက် slurp လုပ်ဖို့ကောင်းမွန်ပါတယ်။
သင့်ဟာ spicy အစားအစာကို ချစ်လား။ အကယ်၍ သင့်ဟာ ချစ်တယ်ဆိုရင် သင့် Spicy Chicken Ramen ထဲမှာရှိတဲ့ chicken ramen ဆောပို့အခြေခံကို သင်ချစ်လာမယ်။ ဒီအခြေခံက သင့်ဆောပို့ထဲမှာ mild ချစ်ချင်းရဲ့ အရသာကို ထည့်ပေးမယ် နဲ့တော့ အရသာရှိတဲ့ excitement ကို ပေးမယ်။ ရေကို ဆောပို့ထဲမှာ ကြီးမားစွာရောင်းပြီး အခြေခံထည့်ပြီး 5 မိနစ်ခန့် low simmer လုပ်ပေးပါ။ သင့်ဆောပို့ထဲမှာ ဘယ်လောက်ရှိတဲ့ အရသာရှိတာကို သင်ထိခိုက်လို့မှားပါတယ်။
ကြက်သား Ramen Soup Concentrate ကို အနည်းဆုံး အလုပ်နဲ့ အရသာကို ထည့်ချင်တဲ့အခါ အကောင်းဆုံး သုံးပါတယ်။ အခြေခံအားဖြင့် ဒါက နှစ်ဆ (သို့) သုံးဆတောင် စိမ်ထားတဲ့ ကြက်သားစွပ်ရည်ပါ။ အရသာက အရသာကောင်းပြီး ပုံမှန် ကြက်သားပြုတ်ရည်အတွက် သုံးခဲ့တာကို လုံးဝ အစားထိုးပေးမှာပါ။ ဒီကီနမာ ဆီချွန်ပြည်သူ့ဟိုတွပ်ဆေးထိုး ဆွပ်ပြုတ်ရည်ကို အရင်ကထက် ပိုကောင်းပြီး ပိုဆန္ဒကောင်းအောင် လုပ်ပေးတယ်။
ကြက်သားရမ်မင်ဆွပ်ပြုတ်ဟာ အစကနေ အစကတည်းက တကယ့်ကို အရေးကြီးတဲ့ ပရောဂျက်တစ်ခု ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ ဒါပေမဲ့ မပူပါနဲ့။ ကြက်သား ရမ်မင် ဆွပ်ပြုတ်ရည်ကို အရသာရောတဲ့အခါ ပိုလွယ်ကူအောင် လုပ်တယ်။ အနှစ်ပေါင်းပေါင်းစပ်မှုကို ဆွပ်ပြုတ်ထဲ ရောလိုက်ရုံနဲ့ စက္ကန့်ပိုင်းအတွင်းမှာ အရသာရှိတဲ့ ဆွပ်ပြုတ်ရည်ကို ရလာမှာပါ။ အချိုရည်နဲ့ အခြားအရသာတွေ ထည့်ထားလို့ မိနစ်ပိုင်းအတွင်းမှာ အရသာကောင်းတဲ့ ဆွပ်ပြုတ်ရည်ကို ချက်ချင်း ထုတ်လုပ်နိုင်ပါတယ်။ ဘယ်လောက် လွယ်တယ်ဆိုတာ သင် မယုံနိုင်ဘူး။
မင်း အစားသောက်ချင်လာပြီလား။ ကိုက်ကင်ရမ်နှင့် ဆောပဘေးဟာ မင်းရဲ့အစားအစာကို ပို၍အားပေးပါတယ်။ ဒီဆောပဟာ မင်းရဲ့ဆောပကို သာလွန်နဲ့ အရည်အချင်းရှိဖွယ်ရှိပေးပြီး မြင်းမြှုပ်လိုက်မယ်။ ဒါပေမယ့် အခြားသော အသားတော်ကို ပို၍ ပရိုတီင်ထိပ်သွင်းဖို့အတွက်လည်း ကောင်းတဲ့နည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်။ ဒီဆောပဟာ တစ်ကြောင်းစီ မင်းရဲ့မျက်နှာကို ပြောင်းလဲပေးပြီး မြင်းမြှုပ်လိုက်မယ်။
မင်း ပထမဆုံးက ကိုက်ကင်ရမ်ဆောပလုပ်ခဲ့တဲ့အခါက မင်းရဲ့ကိုက်ကင်ဆောပဘေးကို ဘယ်လိုလုပ်ရမလဲဆိုတာ မျှော်လင့်ခဲ့ပါတယ်။ ဒါပေမယ့် ကိုက်ကင်ရမ်ဆောပဘေးကို သို့ဖြစ်ပြီး ကြိုတင်လုပ်ကြည့်ဖို့ တန်ဖိုးရှိပါတယ်။ ဒီ qinma ဟာ မင်းရဲ့ဆောပကို ပို၍အရသာရှိဖွယ်ရှိပေးပါတယ်။ များစွာလုပ်ဆောင်နိုင်သော ရက်စေ့ဆေးထိုး ဒီဆောပဟာ မင်းရဲ့ဆောပကို ပို၍အရသာရှိဖွယ်ရှိပေးပြီး အရသာရှိတဲ့အတိုင်း ပို၍မြင်းမြှုပ်လိုက်မယ်။ ဒါက အလွယ်တကူဖြစ်ပါတယ်၊ မင်းရဲ့ဆောပထဲမှာ ဒါထည့်ပြီး blender ကို လုပ်ပေးရင်ပြီးပြီ။ ဒီ corn ဆောပဟာ ဘယ်လိုပို၍အရသာရှိဖွယ်ရှိလဲဆိုတာ မင်းကို သို့ဖြစ်ပြီး မျှော်လင့်ပေးမှာပါ။