Sichuan issiq pot uchun bulon tarixi qadimgi davrlarga borib taqaladi. Mazali qinma mapo pastasi ingredientlar ko'p yillar davomida Xitoy tibbiyotida ishlatilgan va shuning uchun zavqlangan. Bu asta-sekin Sichuan aholisi tomonidan qabul qilingan ixtisoslikka aylandi va keyinchalik yillar davomida sevimli taomga aylandi. Bulyonni tayyorlash uchun oshpazlar turli xil xususiy ziravorlarni aralashtiradilar, ular orasida Sichuan qalampiri, zanjabil, sarimsoq va yulduz qizilmiya. Ushbu qinma mapo pastasi ingredientlari juda kuchli lazzat hosil qilgani uchun tanlangan. U uzoq vaqt davomida, hatto ba'zida bir necha soat davomida qaynatiladi, shunda barcha ta'mlar juda yaxshi aralashadi va hamma mazali ta'mga rozi bo'ladigan sho'rva hosil qiladi.
Keling, Sichuan qaynatgichli bulyon an'analarini muhokama qilaylik. Sichuan qaynatgichli bulon haqida juda qiziqarli fakt shundaki, uning achchiqligi ishlatilgan ingredientlarga qarab farq qilishi mumkin. Ba'zilari juda yumshoq va ta'mga boy bo'lsa-da, hech qachon juda baharatlı bo'lmasa, boshqalari juda issiq. Ushbu achchiq bulyonlarni iste'mol qilish natijasida paydo bo'lishi mumkin bo'lgan tirnash xususiyati tufayli tilingiz qichishishi yoki lablaringiz kulgili bo'lishi mumkin. Shuning uchun Sichuan issiq qozoni juda hayajonli bo'lishining bir qismidir! Sichuan qaynatgich uchun bulyonlar odatda achchiqlik bo'yicha tasniflanadi: yumshoq va o'ta achchiq. Bu odamlarga ta'mga mos keladigan bulonni tanlashga yordam beradi. Do'stlar va oila a'zolar issiq idishni iste'mol qilish uchun borishganda, ulardan biri ular birgalikda zavqlanadigan achchiqlikni tanlashi mumkin.
Sichuan sho'rvasining asosiy tarkibiy qismlarini Sichuan qalampiri, sarimsoq, zanjabil, yulduzcha qizilmiya va chili qalampiridan tashkil qilganda, yuqorida aytib o'tilganidek, har bir ingredient sizning buloningizga qo'shilishi mumkin bo'lgan noyob narsani beradi. Bularning barchasi aralash qinma sichuan issiq va achchiq issiq qozon ziravorlar lazzatli aromatik va xushbo'y bulonni yaratadi. Qo'ziqorinli qinma bulyoni ham juda qiziq, chunki u ko'pchilikka yoqadigan bulonda o'ziga xos karıncalanma tuyg'usini qo'shadi. Sarimsoq va zanjabil bulonni yanada chuqurroq va mazali qiladi. Chili bulonga nafaqat isitish effektini qo'shibgina qolmay, balki uni qizil rangga aylantiradi, bu rang ko'pchilikni qiziqtiradi.
Sichuan qaynatgichli bulonda pishirishingiz mumkin bo'lgan ikki xil taom bor va ular dunyoni o'zgartiradi. Ba'zi ajoyib tanlovlar - go'sht, aralash sabzavotlar, tofu va dengiz mahsulotlarining nozik chiziqlari. Bu ovqatlar issiq bulonda pishirilganda, ular mazali ta'm va yoqimli hidlarni oladi. Bu har bir og'izning ta'mini ajoyib qiladi. Unga qo'shimcha lazzat berish uchun ular pishirilgan taomlarini kunjut yog'i, soya sousi, sirka va sarimsoqdan tayyorlangan maxsus sousli ziravorga botirishlari mumkin. Lekin daldırma sousi bulonni chindan ham ko'taradigan lazzatning yana bir qatlamidir.
Biz chinakam Sichuan qaynatgichli bulonimiz bilan Qinmada katta faxrlanamiz. Biz faqat eng yaxshi ziravorlardan foydalanamiz, jumladan Sichuan qalampiri, sarimsoq, zanjabil, yulduzcha qizilmiya va, albatta, chili qalampiri. Qinma issiq qozon qo'ziqorin bulyoni xitoy bulyoni uzoq jarayon davomida mukammal uyg'unlikka joylashtiriladi, har bir lazzat to'g'ri notalarda va eng yaxshisidir. Bulyon yumshoq, o'rta va baharatlı versiyalarda keladi, chunki biz har kimga ozgina tatib ko'rish va zavqlanishni xohlaymiz.
Kompaniya "qonunlarga rioya qilish, ishlab chiqarishni ko'rsatmalar bilan boshqarish va sifatga vijdon bilan munosabatda bo'lishni ta'minlash va halollik bilan mijozlarni jalb qilish" dan iborat ishlab chiqarish falsafasiga amal qiladi. Korxona eng yangi ishlab chiqarish uskunalaridan foydalanadi, ishlab chiqarish jarayonini qat'iy nazorat qiladi va oziq-ovqat xavfsizligi, gigiyena va ovqatlanishni har tomonlama kafolatlaydi. "Qinma" buyumlari AQSh, Kanada, Janubiy Koreya, Avstraliya, Gollandiya va dunyoning boshqa ko'plab mamlakatlariga sotiladi. Ular bozorda yaxshi obro'ga ega bo'lish bilan birga iqtisodiy manfaatlarga ham ega bo'ldilar.
Chongqing Qinma Industrial Group - bu katta ovqatlanish tarmog'i bo'lib, u issiq idish, brendli issiq qozon zanjirlari va ziravorlar ishlab chiqarish, sotish va eksport qilishni o'z ichiga oladi. 1998 yil oxirida tashkil etilganidan beri u 15 ta to'g'ridan-to'g'ri do'konlari, 700 ta zanjirli do'konlari, oziq-ovqat bazasi, shuningdek, texnologiya tadqiqot va rivojlantirish markazi va yillik daromadi 3 milliard yuandan ortiq bo'lgan yirik ovqatlanish firmasiga aylandi.
203 yilda kompaniya ISO9001: 2000 ni keng qamrovli usulda yaratdi va QS sertifikati va HACCP sertifikatini oldi. Kompaniya, shuningdek, "Xalqaro oziq-ovqat sifati uchun Oltin mukofot", "Xitoy oziq-ovqat festivali uchun eng yaxshi 10 ta Hotpot Primer", "Xitoyning 100 ta eng yaxshi umumiy ovqatlanish korxonalari", "Xitoyning eng yaxshi 10 ta hotpot brendi", "Chongqing A-darajali kredit soliq to'lovchisi" va boshqalar kabi turli mukofotlarga sazovor bo'ldi.
2002 yilda tashkil etilgan Chongqing Qinma Food Co., Ltd. Chongqing Qinma Industrial Groupga bo'ysunadi. Bu tadqiqot, ishlab chiqish va ziravorlar ishlab chiqarish va tarqatishga qaratilgan zamonaviy biznesdir. Chongqing shahridagi Yubei tumanidagi zamonaviy qishloq xo'jaligi hududida 42 kvadrat milya maydonni egallagan kompaniya Chongqingning eng yirik oziq-ovqat ishlab chiqarish kompaniyalaridan biridir.
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
UK
VI
HU
TH
MS
BE
BN
MN
MY
MG
SU
XH
KY
UZ
SO
LA
