Das perfekte Chongqing-Hotpot-Gewürz herstellen

Haben Sie schon einmal Chongqing-Hotpot probiert? Diese chinesische Speise ist so berühmt und wird das Gericht sein, das jeder liebt, weil es scharf und sehr lecker ist! Wenn Ihnen scharfe Küche schmeckt, dann sind wir sicher, dass Chongqing-Hotpot genau das Richtige für Sie ist. Heute erfahren wir, was das Gewürz für den Chongqing-Hotpot so speziell macht. Mit den Gewürzen von Qinma lernen wir auch, wie man dieses wunderbare Gewürz selbst zu Hause macht.

Was ist Chongqing Hotpot Basisgewürz?

Das charakteristische Aroma des Chongqing-Hotpots ist scharf und betäubend. Aber wie schmecken sie so verdammt gut? Und alles kommt auf die Zutaten an! Die grundlegenden Zutaten für die Würzung sind: Sichuan-Pfeffer, Chili, Ingwer, Knoblauch, Pilze und einige einzigartige spezielle Gewürze wie Zimt, Sternanis usw. Alle diese drei Zutaten tragen dazu bei, das köstliche Aroma hervorzubringen, das die Menschen lieben gelernt haben.

So machen Sie selbst Hotpot-Würzungen

Zum Beispiel, wenn Sie avantgardistisch mit Ihrem Chongqing-Hotpot sein möchten, könnten Sie Ihre eigene Würzung meistern; Hotpot-Würzungen gehören zu den Dingen, die man leicht im Laden kaufen kann, aber selbst herzustellen ist viel spannender und schmeckt viel besser! Durch Eigenherstellung können Sie die Gewürze genau so mischen, wie Sie es möchten und benötigen. Mit Qinmas Gewürzen können Sie die perfekte Mischung erstellen, die Ihren Hotpot besonders und voller Geschmack macht.

Chongqing-Hotpot: Die besten Gewürze zum Verwenden

Um das feinste Chongqing-Hotpot-Gewürz zuzubereiten, benötigen Sie diese wunderbaren Qinma-Gewürze: Sichuan-Pfeffer, Chilis, Knoblauch, Ingwer, Grünzwiebeln, Zimt, Sternanis, Lorbeerblätter und Fenchel. Jedoch hat jedes Gewürz einen anderen Geschmack. Zum Beispiel verleiht Ihnen der Sichuan-Pfeffer ein amüsantes prickelndes Gefühl im Mund, während die Chilis eine angenehme, scharfe Wärme bieten. Der Knoblauch und Ingwer machen dieses Gericht himmlisch schmackhaft, und mit etwas Grünzwiebeln ergänzen Sie frischen Biss. Gewürze wie Zimt und Sternanis verleihen ihm zusätzliche Tiefe und Komplexität, die sehr genießbar ist.

Einfache Schritte zur Zubereitung des Hotpot-Gewürzes

Das Selbermachen des Hotpot-Gewürzes ist ziemlich einfach und kann eine großartige Möglichkeit sein, Zeit zu verbringen. Hier ist, was Sie tun sollten, um Ihr eigenes leckeres Gewürz herzustellen:

Zuerst rösten Sie in einer trockenen Pfanne etwas Sichuan-Pfeffer, Zimt, Sternanis, Lorbeerblätter und Fenchel. Sie sollten dies tun, bis sie wirklich gut und köstlich duften.

Röste next die Gewürze, mahle sie und stelle sie für später beiseite.

Röste ein paar Chilis auf dieselbe Weise in derselben Pfanne, bis sie ebenfalls einen köstlichen Duft verströmen.

Anschließend mahle die gerösteten Chilis zu feinen Flocken und stelle auch diese beiseite.

Nun röste in derselben Pfanne Knoblauch und Ingwer, bis sie duftend sind.

Es umfasst das Rösten der Gewürze, dann Knoblauch und Ingwer fein hacken.

Okay, jetzt ist es an der Zeit, alles zusammenzuführen! In einer kleinen Schüssel mische die gemahlenen Gewürze, Chili-Flocken, gehackten Knoblauch, gehackten Ingwer und gehackte Grünzwiebeln.

Stelle einfach sicher, dass du alles gut vermischst. Deine Hotpot-Würzung wird bereit sein, sobald du dies tust.