Сычуаны ногоон хар цусны үсгэл нь ямар ч зүйлийг амттай болгох тайж үнэт зүйл юм. Цусны бууз, хамгаалсан соёоны хөрөнгөөсөө энэ нь амттай, амттай лутамтай болж байна. Энэ үсгэл нь ихэнхдээ Сычуаны хоолны хийцээнд ашиглагддаг.
Сычуаны ногоон хар цусны үсгэл нь Сычуаны хоолны хийцээнд маш чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Мапо тог, кунг пао цоог, зүүн хоолойн мөөгтэй эрүүл мэндийн хоолын зэрэг хоолонд ашиглагддаг. Энэ үсгэл нь хоолын амтанд маш сайн амттай лутамтай үзүүлэхийг хүссэн байдаг. Сычуаны ногоон хар цусны үсгэлгүй бол хоол нь илүү их амттай байхгүй.
Сычуаны шар тасалсан махны хөрөнгөө олон зориулгаар ашиглах боломжтой. Танд хоолой эсвэл лапшаг нь диппинг рүү ашиглах боломжтой, эсвэл хоолой, цайнаас бусад хоолд нь нэмэгдэх болно. Энэ хөрөнгө нь шар тасалсан бөгөөд ямар ч хоолын үнэ цэнгэлийг нь сайжруулдаг. Энэ нь Сычуаны хоолын олон хувилбарт ашиглагддаг үндэсний ингредиент юм.
Сычуаны халуун өндөгний цагаан шөл нь Хятадын хооллох зорилгоор олон жил ажилладаг. Түүний нэгдмэл хуучин үзэсгэлэн нь халуун өндөг, соёны биетүүдийг эрүүлдээ санал болгож байгаа учраас гарч ирнэ. Энэ цагаан шөлтэй тухайн халуун үнэтэй хоолыг ууртай болгоход ашигладаг. Энэ нь Сычуаны олон хоолын дундаж үндэслэлийн нэг юм, хоолыг үнэтэй, амттай болгож байна.
Мөн Сычуаны халуун өндөгний цагаан шөл нь хоолыг хамгийн ихээр хамтран амттай болгох боломжийг олгодог. Энэ нь хоолын үнэ цэнэгийг нэмэгдүүлэх, амттай болгох зорилготой. Түүний халуун үнэ цэнэ нь мах, цай, лапша зэрэгт хамтлагдаж, хоолыг амттай болгоно. Лапшатай, хоолыг хамтран амттай болгохад Сычуаны халуун өндөгний цагаан шөл ашиглах нь маш сайн.
Хэрвээ танд Сычуаны хоолын үнэ цэнэгийг хамгийн чанартай болгох хүсэлт байвал Сычуаны халуун өндөгний цагаан шөл олоод ашиглах шаардлагатай. Энэ нь хоолын үнэ цэнэгийг нэмэгдүүлэх, хоолыг амттай болгох зорилготой. Цагаан шөлгүй бол хоол нь ямар ч үнэ цэнэгүй болж, хоолын үнэ цэнэг нь гаднаасаа хамгийн сайн байх боломжгүй. Энэ нь Сычуаны хооллох зорилгоор маш чухал бөгөөд, хоолыг хамгийн сайн болгохад тусалдаг.