အဓိက မေးခွန်းက ဒီဖြစ်တယ်- သင့် ကျောက်သီးစားသောက်မှုတွေဟာ ပိုကောင်းလာမယ်လား၊ ပိုစိတ်ဝင်စားလာမယ်လား နဲ့ အသက်ရှင်တဲ့အရသာဖြင့် ပြည့်စုံလာမယ်လား? အဖြေဟာ yes ဖြစ်ပါက၊ သင့်ဟာ အမှန်တော့ နေရာကို ရောက်ခဲ့ပါတယ်။ ဒါက သင့်အတွက် အရသာရှိတဲ့ ကျောက်သီးဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာ မကောင်းသောဘာမှမဟုတ်ပါဘူး နဲ့ အရသာရှိတဲ့ qinma ဖြစ်ပါတယ်။ hot pot ချဉ်းကပ်မှု အံ့ဖွယ်ရှိမှုကြောင့် သူတို့ဟာ သင့်အစားအစာ၏ รสชาต်ကို ပိုမိုထည့်သွင်းပေးသော်လည်း အဆိုပါ အသားများထဲမှာ ကောင်းသော မျိုးရိုးချိန်များကို ပိုမိုပေးပို့ပါသည်။ ပုံရိပ်အမှတ်အရင်းအမြစ်၊ အခုတော့ သင့်ရဲ့ စမ်းသပ်နိုင်တဲ့ အံ့ဖွယ်ရှိ အသားများကို ကြည့်ရှုကြည့်ပါ။
Paprika — Paprika သည် ကျောက်ပြားကို ဖြေရှင်းသော ဆွဲဆိုင်းသော အရသာဖြင့် ပြုလုပ်နိုင်သည်။ ပိုမို ရှုပ်ထွေးသော အရသာအတွက် အကောင်းဆုံးပါ။ ပိုမိုအရေးကြီးသည် ဒါမှမဟုတ် vitamin A ပါဝင်သည်။ Vitamin A သည် ကောင်းသော ကိုယ်ပျောက်နှင့် ကောင်းသောမျက်မှောင်ကို အကူအညီပေးသည်။ ထို့ကြောင့် သင့်အစားအစာတွင် အများဆုံးဖြင့် ပါဝင်စေပါ။
Garlic — Garlic သည် အရသာကြီးကြောင့် ကျောက်ပြားတွင် ပိုမိုအရသာထည့်သည်။ လူများကြားတွင် ချစ်ကြသော အရသာကို ထည့်သည်။ Antimicrobial – အစားအစာတွင် ပြောခဲ့သည့်အတိုင်း garlic သည် ကြောင်းများကို ထိန်းသိမ်းပေးနိုင်ပြီး သင့်ခန္ဓာကို ကာကွယ်ပေးနိုင်သည်။
ဆိုင်မှ များသော ဆော့နှင့် preservatives ပါသော ဘောတီကို ဝယ်ယူနိုင်သည့်အစား သင့်သူ့ကိုယ်တိုင် marinade ပြုလုပ်ပါ။ လီမွန်ဆိုင်း၊ ကျိုက်ထားသော garlic နှင့် သင့်ရွယ်ချယ်သော herbs တို့ကို ထည့်ပါ။ ယခုသင့်သူ့ကိုယ်တိုင် marinade ကို ထိန်းသိမ်းနိုင်ပါသည်။ ဆွီချွန်သိမ်းပွဲဆေးရည် အရသာက ပို၍ สดလှမ်းသည်။ နံပါတ်ဖြင့် ထပ်ဆောင်းခြင်း: ဒီလိုလျှင်၊ ကျွန်တော်တို့ဟာ မာရိနေယူထားတဲ့ အရသာထဲမှာဘာတွေဝင်သွားတာကို အတိအကျသိရပါမယ်။
အလေးတော်လေးရှိတဲ့ ကရမ်းဆိုးတဲ့ ဆောစ်ကို ခုန်ပြီး၊ ဆိုးရှိတဲ့ ဆာလ်ဆာကို လုပ်ကြည့်ပါ။ သင့်လိုလျှင် ဆာလ်ပြာသီးတွေကို ကျောက်ပြားထားတဲ့ ကြက်သီးနဲ့ တွဲဖက်လိုက်ပါ၊ ဒါမှမဟုတ် ကောင်းများတွေလို့လို့ ဆိုတဲ့ အရာတွေ ဥပမာ- ကြက်သီးနဲ့ ပပ်ရီကာ တစ်ချပ်ထည့်လိုက်ပါ။ ဒါက သင့် ကျောက်သီးကို သီးသန့်နဲ့ စစ်လေးရဲ့ အရသာပေးပါမယ်။
ဒါပေမယ့်၊ အဲဒီလိုပဲ မရှိပါက၊ ကျောက်သီးကို အောက်ထဲမှာ ရောစ်လိုက်ပါ၊ ဒေါ်ပြားရောစ်လုပ်ခြင်းထက်ပို၍ အပိုင်းအမြဲတွေ ထည့်သွင်းပေးပါမယ်။ အရေးကြီးတဲ့ ဆိုင်းပွဲတွေ ဥပမာ- မြောက်ကြီး၊ ကျက်သီးနဲ့ ဂျင်ဂျာ သို့မဟုတ် သုံးခုလုံး qinma ကို သုံးနိုင်ပါတယ်။ မာပိုးပဲဆိတ် ဆိုင်းပွဲတွေကို သင့်လိုလျှင် ကျွန်တော်ရဲ့ DIY Korma Paste အတွက် ပုံမှန်အားဖြင့် သိရှိလို့ရပါလား? ဒါဟာ အရသာရှိပြီး မျှော်လင့်လို့ရတဲ့ အရာဖြစ်ပါတယ်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုတော့ ဒါဟာ อบထားတဲ့အတွက်ပါ။
ချွန်ကင် ချင်မာ အစားအစာ ကုမ္ပဏီ လီမိတ်တွင် ၂၀၀၂ ခုနှစ်တွင် တည်ထောင်ခဲ့ပြီး ချွန်ကင် ချင်မာ အသိုင်းအဖြစ် ဂရူပ်၏ အပေါ်လွှတ်ကုမ္ပဏီဖြစ်သည်။ ဆေးပွဲ သိပ္ပံရှိုးနှင့် ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုကို ပါဝင်သည့် ပြီးတော့ ကုမ္ပဏီသည် ချွန်ကင် ယူဘဲချ် ဒေသရှိ ပုံမှန် စားသောက်ပစ္စည်း ပိုင်ခွင်တွင် တည်ရှိပြီး ဧရိယာ ၄၂ စတုရန်းကီလိုမီတာမျှ ရှိသည်။ ဒါမှမဟုတ် ချွန်ကင်တွင် အကြီးဆုံး စားသောက်ပစ္စည်းထုတ်လုပ်ရေးကုမ္ပဏီများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။
၂၀၃ ခုနှစ်တွင် ကုမ္ပဏီသည် ISO9001:2000 ကို ကျယ်ပြန့်စွာ အသုံးပြုခဲ့ပြီး QS နှင့် HACCP သို့မဟုတ် ကုမ္ပဏီသည် အမျိုးမျိုးသော ဆုများကို ရရှိခဲ့သည်၊ ဥပမာ - 〝ကokus အစားအစာ အရှိန်အသစ် ဆု〟၊ 〝တရုတ် စားသောက်ပွဲတွင် အကြီးဆုံး ၁၀ ဟိုတီပေါ်စ် ဆု〟၊ 〝တရုတ် စားသောက်ရေး ကုမ္ပဏီများ အကြီးဆုံး ၁၀၀ ခု〞၊ 〝တရုတ် ဟိုတီပေါ်စ် မားက် အကြီးဆုံး ၁၀ ခု〞၊ 〝ချွန်ကင် A အဆင့် ကြေးသတ် ကုမ္ပဏီ〞၊ 〝ချွန်ကင် ကျော်ကြား မားက်〞 စသည်ဖြင့် အခြားများကိုလည်း ရရှိခဲ့သည်။
ကုမ္ပဏီသည် "လိုင်စင်များအရ ဆောင်ရွက်မှုကို ချိတ်ဆက်ပြီး စ준များဖြင့် ထုတ်လုပ်မှုကို အကောင်အထည်ဖော်ပြီး သို့မဟုတ် မှန်ကန်မှုကို သိမ်းဆည်းရန် သိပ်ဝါမှုဖြင့် လိုင်စင်များဖြင့် ကျော်လွှားရန်" ထုတ်လုပ်မှုအယူအဆကို လိုက်နာသည်။ ကုမ္ပဏီသည် ရှုံးထွက်ထုတ်လုပ်မှုရေးကိရိယာများကို အကောင်အထည်ဖော်ပြီး ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်ကို ကြိုးစားထားပြီး အပြီးစုံရေးဖြင့် အာရုံသုံးစွဲမှု၊ အစားအသောက်ရဲကို အာမခံထားသည်။ "Qinma" ထုတ်ကုန်များသည် အမေရိကပြည်ထောင်စု၊ ကနေဒါ၊ ကိုရီးယား၊ ဩစတြေးလျး၊ နယူးသဲလန် နှင့် ကမ္ဘာလုံးရှိ အခြားနိုင်ငံများသို့ ပို့ဆောင်သည်။ ထို့အပြင် သို့မဟုတ် စျေးဝယ်သူများ၏ ကျော်ကြားမှုနှင့် စီးပွားရေးအမြတ်များကို ရရှိနိုင်ခဲ့သည်။
Chongqing Qinma Industrial Group သည် Hot Pot အစားအစာ၊ မားကောင်းများ၏ ကျော်ကြားသော လုပ်ငန်းခြောက်များ၊ အစားအစာအတိုင်းအတာများ၏ ထုတ်လုပ်ရေး၊ ရောင်းချမှုနှင့် ထုတ်ယူမှုကို ပေါင်းစပ်ထားသော အစားအစာကြီးမားသော လုပ်ငန်းခြောက်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဒီဇင်ဘာ 28 ရက်၊ 1998 ခုနှစ်တွင် တည်ထောင်ခဲ့ပြီး နှစ်စဉ်ဝင်ငွေ 3 ဘီလီယံရီန်ခန့်ရှိသော အစားအစာလုပ်ငန်းခြောက်တစ်ခုအဖြစ် ဖွံ့ဖြိုးလာခဲ့သည်။