क्या आप मसालेदार खाना पसंद करते हैं? क्या आपने कभी सिचुआन टमाटर सॉस को आज़माया है? यह कोई सामान्य सॉस नहीं है, बल्कि यह एक लुबड़ीला और मिर्ची सॉस है जो किसी भी भोजन में बहुत अधिक उत्साह और स्वाद जोड़ती है। लेकिन क्विनमा पर, हम सच्चे स्वाद की सुंदरता को पूरे दुनिया के लोगों के साथ साझा करने के बारे में बहुत उत्सुक हैं। इसलिए, आज की कक्षा सिचुआन टमाटर सॉस के बारे में है और इसकी क्षमता, आपका भोजन विशेष और स्वादिष्ट बनाने के बारे में।
सिछुआन टमाटर सॉस एक प्रकार की गरम सॉस है जो आपको बहुत सारी चहन और मसालदारी देती है। यह सिछुआन, चीन के एक प्रांत से आती है। यहाँ के हर कोई अपने भोजन में बहुत सारे मिर्च और मसाला डालना पसंद करते हैं। तेज़ टमाटर सॉस एक विशेष वाला — टमाटर पेस्ट, चिली तेल, लहसुन और सिचुआन पेपरकॉर्न्स को शामिल करता है। सिचुआन टमाटर सॉस का अपना विशिष्ट और फ़ैंशनेबल स्वाद होता है, जिसमें मसालेदार, स्वादिष्ट और नमकीन होता है। आप यह देखेंगे कि जब आप इसे आजमाएंगे, तो यह सब कुछ को कितना बेहतर बना देता है।
खाने की तैयारी में ध्यान दिया जाता है, इसलिए क्यून्मा सिचुआन टमाटर सॉस का उपयोग अपने खाने को बढ़ावा देने के लिए सबसे अच्छा तरीका है। आप इसे चिकन, गाय की मांस या टोफू के लिए मैरिनेड के रूप में भी इस्तेमाल कर सकते हैं, जिसका मतलब है कि आप इन खाद्य पदार्थों को स्वाद डालने के लिए उबालने से पहले सॉस में भिगो सकते हैं। यह डम्पिंग, स्प्रिंग रोल्स या किसी भी तरह के फ्राइड फूड के लिए डिपिंग सॉस के रूप में भी अच्छा है। सिर्फ यह याद रखें कि कम ही ज़्यादा है (वहीं सिचुआन टमाटर सॉस है। इस मसाले का सिर्फ एक छोटा सा छिड़काव किसी साधारण डिश को बहुत बेहतर और बहुत स्वादिष्ट बना सकता है। यह आपकी पकवान कौशल से अपने दोस्तों और परिवार को वाह-वाह करता है।
क्या आपने उमामि के बारे में सुना है? इसकी ख़ास प्याज़ी स्वाद को आमतौर पर समृद्ध स्वाद, मांसियत या शोरबा-जैसा स्वाद कहा जाता है। टमाटर पेस्ट, लहसुन और सिचुआन पेपरकोर्न का उपयोग सिचुआन में उमामि-भरा गहराई बनाने के लिए किया जाता है। टमाटर सॉस चिली सॉस उस स्वाद का झटका है जो आपके मुंह में फ़िक्र करता है, आपको अधिक चाहने के लिए छोड़ता है। इस सॉस के स्वाद में अंतर सब विवरणों पर निर्भर करता है: मसाला मिश्रण, सामग्री, संतुलन।
चाइनीज़ भोजन का स्वाद इसके बड़े और स्पष्ट स्वाद के लिए जाना जाता है, और इसका बहुत कुछ सिचुआन टमाटर सॉस पर निर्भर करता है। यदि आप घर पर चाइनीज़ भोजन पकाना और आनंदित होना चाहते हैं, तो यह एक अच्छी चटनी है जिसे हाथ रखना चाहिए। क्विनमा की सिचुआन टमाटर सॉस आपको घर पर अपनी चाइनीज़ टेकवे कहानी लिखने की अनुमति देती है — दो के लिए टेबल की आवश्यकता नहीं। मापो तोफू, कंग पाओ चिकन या डान डान नूडल्स जैसी भीड़ को पसंद करने वाली डिशें बनाने के लिए सिचुआन का उपयोग करें। सबसे अच्छा टमाटर सॉस अपनी पकवान को बढ़ावा दे सकता है। आप चौंकेंगे कि घर पर रेस्टोरेंट-शैली के खाने को तैयार करना कितना सरल हो सकता है।
चॉन्गकिंग चिनमा इंडस्ट्रियल ग्रुप, एक भोजन विश्वस्तरीय कंपनी है जो सिचुआनी हॉट पॉट भोजन, हॉट पॉट ब्रांड श्रृंखला और मसाला उत्पादन, विक्रय और निर्यात को जोड़ती है। 28 अक्टूबर 1998 को स्थापित होने के बाद, यह एक बड़ी भोजन व्यवसाय की ओर विकसित हुई है जिसकी वार्षिक आय 3 बिलियन युआन से अधिक है।
वर्ष 203 में, कंपनी ने ISO9001:2000 को समग्र तरीके से अपनाया और QS सर्टिफिकेशन और HACCP सर्टिफिकेट प्राप्त किए। इसके अलावा कंपनी को विभिन्न पुरस्कारों से भी सम्मानित किया गया है, जैसे कि "इंटरनेशनल फूड क्वॉलिटी गोल्डन अवार्ड", "चाइना फूड फेस्टिवल के लिए टॉप 10 हॉटपॉट प्राइमर", "चाइना की 100 बड़ी केटरिंग एंटरप्राइज़" और "चाइना के टॉप 10 हॉटपॉट ब्रांड", "चोंगकिंग A-लेवल क्रेडिट टैक्सपेयर" और "चोंगकिंग फेमस ट्रेडमार्क" आदि।
इस कंपनी का उत्पादन 'कानूनों के अनुसार कार्य, नियमों द्वारा उत्पादन का नेतृत्व और ग्राहकों को सम्मानपूर्वक बर्ताव करना और गुणवत्ता को चेतना से बनाए रखना' दर्शन पर केंद्रित है। कंपनी ने सबसे नवीनतम उत्पादन उपकरणों का उपयोग किया है और उत्पादन प्रक्रियाओं को कठोरता से नियंत्रित किया है। यह वैश्विक स्तर पर भोजन स्वच्छता, सुरक्षा और पोषण गुणवत्ता को सुनिश्चित करती है। 'चिनमा' आइटम यू.एस.ए., कनाडा, दक्षिण कोरिया, ऑस्ट्रेलिया, नेदरलैंड्स और दुनिया भर के कई अन्य देशों में बिकते हैं। ये बाजारों पर उच्च प्रतिष्ठा और आर्थिक लाभ प्राप्त कर चुके हैं।
चांगकिंग चिन्मा फूड कंपनी, लिमिटेड. 2002 में स्थापित हुई, यह चांगकिंग चिन्मा इंडस्ट्रियल ग्रुप की एक उपशाखा है। यह एक आधुनिक उद्यम है जो मसालों के अनुसंधान, विकास, उत्पादन और वितरण को जोड़ता है। यह कंपनी, चांगकिंग के युबेि जिले के आधुनिक कृषि क्षेत्र में 42 वर्ग किलोमीटर के क्षेत्र को कवर करती है और यह चांगकिंग की सबसे बड़ी भोजन उत्पादन कंपनियों में से एक है।