သင့်ဟာ အချဉ်ထိရောက်သော အစားအစာကို မျှဝေသောက်လား။ သင့်ဟာ Szechuan tomato sauce ကို မျှဝေသောက်ပြီးသားလား။ ဒါဟာ မှန်တဲ့ sauce မဟုတ်ဘဲ၊ ပိုမို ပြင်းထန်သော၊ chili sauce တစ်ခုဖြစ်ပြီး၊ မည်သည့် အစားအစာမှာမဆို အရသာရှိသော အရသာကို ပိုမိုထည့်သွင်းပေးပါသည်။ ဒါပေမယ့် Qinma မှာ၊ ကမ္ဘာလုံးရှိ လူများအား တရုတ်အစားအစာ၏ အရသာရှိသော အရသာကို အားပေးခြင်းကို အလွန်သာ ချစ်သောကြောင့် ပြုလုပ်နေပါသည်။ ဒီတော့၊ ဒီနေ့ခြောက်ပွဲမှာ Szechuan tomato sauce နှင့် အစားအစာကို အထူးနှင့် အရသာရှိစေခြင်းကို ပြောင်းလဲပေးသည်ကို ပြောပြပါမည်။
တောင်စီးချိုး အဆိုးရောင် ဆေးချိုးသည် သင့်အား အရသာအများဆုံးနှင့် အချိုးသော အရသာကို ပေးသော အချိုးဆိုင်ရာ ဆေးချိုးတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ဒါဟာ တောင်စီးချိုး၊ တရုတ်နိုင်ငံရှိ ပြည်နယ်တစ်ခုမှ လာသည်။ ဒီနေရာမှာ အချိုးသော သီးချိုးများနှင့် အချိုးသော အရသာဖြင့် အစားအစာကို ပြုလုပ်ခြင်းကို အခြေခံထားသည်။ သီးချိုးများနှင့် အချိုးသော အရသာဖြင့် အစားအစာကို ပြုလုပ်ခြင်းကို အခြေခံထားသည်။ လွန်ခဲ့သော มะလီးဆေး အထူးတစ်ခု — 西红杮ပိုက်၊ ချီလီဆေး၊ ကျောက်နှင့် စော့ချွန်ပဲဖြည့်ထားသည်။ စေးချွန်西红杮ဆေးမှာ သံသယရှိသည့်၊ အရသာရှိသည့်နှင့် 盬သိမ်းထားသော အရသာဖြင့် ထူးခြားသော အရသာရှိသည်။ သင်သောက်လိုက်သောအခါ ဘယ်သူကိုမဆို အရသာကောင်းလာမည်ဟု သတိပြုနိုင်ပါသည်။
အစားအစာပြုလုပ်ရာတွင် အလေးထားသောကြောင့် qinma စေးချွန်西红杮ဆေးကို အသုံးပြုခြင်းသည် အစားအစာကို ပိုကောင်းစေရန် အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်သည်။ သင်သည် ကြက်သံ၊ နူးသံ သို့မဟုတ် 腐竹ကို မာရိနေးအဖြစ်လည်း အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ ဆိုလိုသည်မှာ ထိုအစားအစာများကို ကျောက်ချင်းသိမ်းရန်အတွက် ဆေးထဲတွင် အရသာကို ထည့်သွင်းပေးနိုင်သည်။ ဒုံးပျော်အစားအစာများ၊ ပဲပြာသီးများ သို့မဟုတ် ကျောက်ချင်းသီးများအတွက် ဆေးခြောက်ခြင်းအဖြစ်လည်း ကောင်းသည်။ သာမန်တစ်ခုတည်းသော အစားအစာကို ပိုကောင်းစေရန် အနည်းငယ်သော ဆေးကို သတိပြုရန်လိုအပ်သည်။ (ထို့ကြောင့် စေးချွန်西红杮ဆေးဖြစ်သည်။ အဆိပ်တစ်ခုခုသာဖြင့် သာမန်တစ်ခုတည်းသော အစားအစာကို ပိုကောင်းစေနိုင်ပါသည်။ သင့်ရဲ့ သားတော်များနှင့် မိတ်ဆွေများကို သင်၏ အစားအစာပြုပြင်ခြင်းဖြင့် ဝါးသို့လာစေပါသည်။)
မိမိသားစုအရ ယူမာမှာကို ခိုင်းထားပါသလား။ ဒါဟာ အထူးသတ္တိရှိတဲ့ รสชาตီဖြစ်ပြီး အများအားဖြင့် ရည်ရွယ်ထားတဲ့ ကော်များ၊ အသားတော်များ သို့မဟုတ် ဆော့ပ်များအဖြစ် ခေါ်ဆိုပါတယ်။ ယူမာရှိ အန္တရာယ်ကို ဖန်တီးဖို့ มะလုံပြား၊ ကျောက်နှား နှင့် ဆော့ပ်ကျောက်ကို အသုံးပြုပါတယ်။ มะเขือเทศဆေးချိုးဆေးချိုး မိမိတော်ဝေးမှာ ကိုယ်တိုင်ရှိနေတဲ့ အရသာကို ပြန်လည်သိမ်းဆည်းထားပြီး သင့်အားလုံးကို ပိုမိုလိုစေပါတယ်။ ဒီဆော့ရဲ့ အရသာကွဲပြားမှုဟာ အားလုံးကို အသေးစိတ်များက ဖြစ်ပါတယ်- ဆေးကြောင်းများ၊ အစားအသောက်များ၊ ပြောင်းလဲမှု။
တရုတ်အစားအစာရဲ့ အရသာကို သိမှတ်လို့ရတဲ့ အဓိပ္ပါယာကြီးများနှင့် ထင်ရှားတဲ့ အရသာဖြင့် သိမှတ်ပါတယ်။ ဒါဟာ အများအားဖြင့် ဆော့ပျော်ကိုင်းရဲ့ မြောက်ဆော့ကြောင်းကို ပြောင်းလဲဖို့ ပေးထားတဲ့ အရာပါ။ အိမ်မှာ တရုတ်အစားအစာကို ချဉ်းကပ်ဖို့ လိုလျှင် ဆော့ပျော်ကိုင်းရဲ့ မြောက်ဆော့ကို လက်ရှိထားဖို့ ကောင်းပါတယ်။ Qinma’s Szechuan tomato sauce က အိမ်မှာ ကိုယ်တိုင် တရုတ်အစားအစာကို ချဉ်းကပ်ဖို့ သင့်ရဲ့ ဇာတ်လမ်းကို ရေးနိုင်စေပါတယ်။ အဆိုပါ အိမ်မှာ ပြင်ဆင်ဖို့ လိုအပ်ပါတယ်။ မာပိုးတဲ့ အသား၊ ကွန်ပေါ်ချင်း သို့မဟုတ် ဒန်ဒန်နှိပ်များကို ဆော့ပျော်ကိုင်းကို အသုံးပြုပါ။ အကောင်းဆုံး မာကွန်းဆွဲဖြင့် အစားအစာကို တိုးတက်စေနိုင်သည်။ အချိန်လုပ်ဆောင်ရွက်မှု ဘယ်လောကြီးမရှိဘဲ အိမ်မှာ ရက်စတာအဆင့်အစားအစာကို ียม်နိုင်သည်ကို သိရှိမှာဖြစ်ပါသည်။
Chongqing Qinma Industrial Group သည် Hot Pot အစားအစာ၊ မားကောင်းများ၏ ကျော်ကြားသော လုပ်ငန်းခြောက်များ၊ အစားအစာအတိုင်းအတာများ၏ ထုတ်လုပ်ရေး၊ ရောင်းချမှုနှင့် ထုတ်ယူမှုကို ပေါင်းစပ်ထားသော အစားအစာကြီးမားသော လုပ်ငန်းခြောက်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဒီဇင်ဘာ 28 ရက်၊ 1998 ခုနှစ်တွင် တည်ထောင်ခဲ့ပြီး နှစ်စဉ်ဝင်ငွေ 3 ဘီလီယံရီန်ခန့်ရှိသော အစားအစာလုပ်ငန်းခြောက်တစ်ခုအဖြစ် ဖွံ့ဖြိုးလာခဲ့သည်။
၂၀၃ ခုနှစ်တွင် ကုမ္ပဏီသည် ISO9001:2000 ကို အပြည့်အဝ နည်းလမ်းဖြင့် ထူထောင်ခဲ့ပြီး QS သဘောတူညီချက်နှင့် HACCP ရုံးလိုင်စင်ကိုလည်း ရရှိခဲ့သည်။ ထို့ပြင် ကုမ္ပဏီသည် "ကokus အဆင့်အတန်း ဘုရင်ဆု"၊ "တရုတ် အစားအစာ ပွဲတော်၏ အောင်မြင်ဆု ၁၀ ကြီးကြပ် ဟုတ်ပွားဆိုင်များ"၊ "တရုတ် အစားအစာ ကုမ္ပဏီ ၁၀၀ ကြီးကြပ်" နှင့် "တရုတ် ဟုတ်ပွားဆိုင် ၁၀ ကြီးကြပ် မာတိကာများ"၊ "ခုံကိုင် A-အဆင့် ကွက်လှမ်းသူ သတင်းထောက်ထားသူ"၊ "ခုံကိုင် များမျိုးစုံ ကုမ္ပဏီ လက်ရှိထုတ်ကုန်များ" စသည်ဖြင့် များစွာသော ဆုများကို လိုင်စင်ခံခဲ့သည်။
ကုမ္ပဏီသည် ထုတ်လုပ်ခြင်း၏ အယူဝါဒဖြစ်သော "မှုရေးများကို နိုင်ငံ့များဖြင့် ခံစားခြင်း၊ အချက်အလက်များဖြင့် ထုတ်လုပ်ခြင်း၊ angganများကို ကိုယ်စားလှယ်ဖြင့် ဆက်ဆံခြင်း နှင့် ပณ္နိတ်အား မြှင့်တင်ခြင်း" ကို အကြံပြုသည်။ ကုမ္ပဏီသည် နောက်ဆုံးထုတ်လုပ်ရေးကိရိယာများကို အသုံးပြု၍ ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းများကို မျှော်လင့်စွာ ကိုင်တွယ်သည်။ အပြင်းအထန်ရှိသော အစားအစာ၏ ဟိုက်ဂျင်နှင့် အာမခံမှုအရ အမှန်တရားကို ကိုင်တွယ်သည်။ "Qinma" ပစ္စည်းများသည် အမေရိကန်ပြည်ထောင်စု၊ ကနေဒါ၊ တောင်ကိုရီးယား၊ ဩစတြေးလျး၊ နယူးသယ်လန် နှင့် ကမ္ဘာလုံးရှိ အခြားနိုင်ငံများသို့ ရောင်းချသည်။ ထိုသော ပစ္စည်းများသည် ကျောက်ကျော်မှုနှင့် စီးပွားရေးဆိုင်ရာ အမြတ်တန်မှုကို ရရှိခဲ့သည်။
Chongqing Qinma Food Co., Ltd. သည် ၂၀၀၂ ခုနှစ်တွင် တည်ထောင်ခဲ့ပြီး Chongqing Qinma Industrial Group ၏ အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ယင်းသည် ကြော်ငြာထုတ်လုပ်ရေး၊ တောင်းဆိုင်ရာ လုပ်ငန်းများ၊ ထုတ်လုပ်ရေးနှင့် ပို့ဆောင်ရေးကို ပေါင်းစပ်ထားသော စုံစမ်းသော ကုမ္ပဏီဖြစ်သည်။ ယင်းကုမ္ပဏီသည် ခုံဂျင် Yubei ဒေသရှိ ပြည်တွင်း စိုင်းပြင်လယ်ပြင်ပြောင်းလဲရေးဇုန်တွင် ဧရိယာ 42 စတိုင်ကီလိုမီတာကို အသုံးပြုသည်။ ယင်းသည် ခုံဂျင်၏ အကြီးဆုံး အစားအစာထုတ်လုပ်ရေးကုမ္ပဏီများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။