হোমপেজ /
সুপ হল একটি অত্যন্ত এবং প্রিয় খাবার যা প্রায় সবাই তা ভালোবাসে, বিশেষ করে ঠাণ্ডা দিনগুলোতে বা যখন আপনি অসুস্থ হন। সুপ তৈরির কতগুলো উপায় আছে? গণনাহীন (যদিও অধিকাংশ মানুষের মনে প্রথম যা আসে তা হল: চিকেন বেস) চিকেন বেস হল একটি শক্তিশালী ব্রুথ যা চিকেনের স্বাদে পূর্ণ। কি সুপকে সুস্বাদু এবং আকর্ষণীয় করে না? এই কিনমা অনেক সহজ এবং আপনি এটি দীর্ঘ সময় পর্যন্ত সংরক্ষণ করতে পারেন ব্যাট না হওয়ার ঝুঁকি ছাড়া। সুপের জন্য আমাদের চিকেন বেসের শীর্ষ নির্বাচন:
অনেক রন্ধনশিল্পী এবং শেফ এই স্বাদু চিকেন বেসটি ভালোবাসেন। এই রন্ধনটি আসল ভাজা চিকেন থেকে তৈরি এবং চিকেন রামেন সুপ বেস এছাড়াও শাকসবজি এবং গাদ়ারী পেঁয়াজ তার স্বাদ আরও বেশি করতে। এই রেসিপি সুপে ব্যবহার করা যেতে পারে যা আপনার সুপের একটি অদ্ভুত স্বাদ দিতে পারে অথবা সোসে। এটি এমন একটি পণ্য যা আপনি একটি বায়ু থামানো জারে রাখতে পারেন এবং ফ্রিজে সর্বোচ্চ ৬ মাস পর্যন্ত রাখতে পারেন, তাই এটি ব্যবহারকারীদের রান্নাঘরের জন্য একধরনের উপযোগী ছিল।
অধিকাংশ মানুষই শপথ করে থাকেন কনর চিকেন বেসের উপর। এটি আসলে চিকেন মাংস এবং হड় দিয়ে তৈরি, সাথে শাকসবজির মিশ্রণ এবং কখনও কখনও মসালা যোগ করা হয় স্বাদ বাড়ানোর জন্য। এই চিকেন বেসটি খুবই সহজে ব্যবহার করা যায়, শুধুমাত্র আপনার সুপ বা গ্রাভির সাথে এটি যোগ করুন এবং ধীরে ধীরে ফুটান। এই কিন্মা আগেই রাধা হয়েছে যা ৩ মাস পর্যন্ত ভ্যাকুম প্যাকে সংরক্ষণ করা যায় এবং প্যান্ট্রি থেকে প্রয়োজনে বের করা যায়।
আমি কেন ওমলেট বা ডিম সাধারণত চিকেন বেস ব্যবহার করি এই চিকেন হট পট সুপ বেস তৈরি করা হয়েছে, যা অর্গানিক খুঁজে বেড়ানো ব্যক্তিদের দ্বারা পছন্দ করা উচিত। এটি ফ্রি-রেঞ্জ চিকেন ব্যবহার করে (তারা আনন্দের জীবন ছিল) এবং অন্যান্য তুলনায় কম লবণ রয়েছে। প্যান্ট্রিতে সর্বোচ্চ ২ বছর পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যায়, আপনি নিজে পরীক্ষা এবং চেষ্টা করে দেখেছেন যে এটি খুবই দ্রুত প্রস্তুত হয়।
মুরগি স্টক কনসেনট্রেট এই শ্রেণীভুক্ত চিকেন বেইস জনপ্রিয় এবং স্টক তৈরি করার জন্য একটি উত্তম পছন্দ। এখন আসল মুরগি এবং তাজা শাকসবজি ব্যবহার করে তৈরি, এটি স্বাদে এবং গুণে সমৃদ্ধ। এটি ব্যবহার করা খুবই সহজ এবং আপনি এটি ৩ বছর পর্যন্ত আপনার প্যান্ট্রিতে রাখতে পারেন, যাতে যেকোনো সময় অসাধারণ স্টকের প্রয়োজনে এটি ব্যবহার করতে পারেন।
শেফের মানের বেইস এখন পেশাদার শেফ এবং ঘরের রান্নালীদের মধ্যে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। আসল মুরগি এবং তাজা শাকসবজি ব্যবহার করে তৈরি - এটি একটি ভালো এবং মৌলিক স্বাদ রয়েছে যা মিথ্যা করা যায় না। সুপ, স্টু এবং বিশেষ করে গ্রেভির জন্য পূর্ণ সংযোজন। এটি আপনার প্যান্ট্রিতে ২ বছর পর্যন্ত সহজে সংরক্ষণ করা যায় এবং এর ব্যবহারযোগ্যতা আপনার রান্নাঘরের তালিকায় আরও বহুমুখী করে তোলে।
এটি এই ধরনের স্বাদশালী স্টকের জন্য একটি উত্তম বেইস হিসেবে কাজ করে মুরগির জন্য মসালাদার সস এবং রাইস ক্যাসারোল। এটি আসল চিকেন এবং তাজা শাকসবজি দিয়ে রান্না করা হয়, যা তাকে সবার প্রিয় একটি স্বাদু খাবার করে। এটি সুপ, স্টু এবং সোস তৈরির জন্য ব্যবহৃত হয়। কিনমা ব্যবহার করা সহজ এবং এটি ফ্রিজে আধা ১২ মাস পর্যন্ত থাকতে পারে যা আপনাকে পরিকল্পনা করতে সাহায্য করে।
চংগিং কুইনমা ইন্ডাস্ট্রিয়াল গ্রুপ একটি বড় রেস্তোরাঁ চেইন যা হট পট রেস্তোরাঁ, হট পট ব্র্যান্ডের চেইন এবং মসলা উৎপাদন, র্যাপোর্ট এবং বিক্রি অন্তর্ভুক্ত। ১৯৯৮ সালে প্রতিষ্ঠিত হওয়ার পর এটি ১৫টি সরাসরি দোকান, ৭০০টি চেইন দোকান, একটি খাবারের বেস এবং প্রযুক্তি গবেষণা ও উন্নয়ন কেন্দ্র সহ বড় রেস্তোরাঁ কোম্পানী হয়ে উঠেছে এবং বার্ষিক ৩ বিলিয়ন ইউয়ানের বেশি বিক্রি করে।
২০০২ সালে প্রতিষ্ঠিত চংগিং কুইনমা ফুড কো., লিমিটেড হল চংগিং কুইনমা ইন্ডাস্ট্রিয়াল গ্রুপের অধীনে একটি কোম্পানি। এই আধুনিক কোম্পানি মশলা গবেষণা এবং উন্নয়ন একত্রিত করে। কোম্পানি চংগিং-এর ইউবেই জেলার আধুনিক কৃষি পার্কে অবস্থিত, ৪২ বর্গ কিলোমিটার এলাকা জুড়ে এবং চংগিং-এর বৃহত্তম খাদ্য উৎপাদন কোম্পানির মধ্যে একটি।
এই কোম্পানি "আইনের আওতায় ব্যবহার এবং মানদণ্ড অনুযায়ী উৎপাদন, সাথে সাথে জিম্মের সাথে গুণবত্তা এবং ঈমানদারির সাথে গ্রাহকদের জয়" এই উৎপাদন দর্শনের উপর ভিত্তি করে কাজ করে। কোম্পানি উন্নত উৎপাদন সজ্জা আনিয়েছে যা উৎপাদন প্রক্রিয়াকে সঙ্গে নির্দিষ্টভাবে নিয়ন্ত্রণ করে এবং খাদ্য সুরক্ষা, স্বাস্থ্য এবং পুষ্টি নিয়ে সম্পূর্ণভাবে দেখাশোনা করে। কোম্পানি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, কানাডা, দক্ষিণ কোরিয়া, অস্ট্রেলিয়া, নেদারল্যান্ডস এবং অন্যান্য বহুতর দেশে "Qinma's" পণ্য রপ্তানি করে। এগুলি বাজারে সুনাম অর্জন করেছে এবং অর্থনৈতিক উপকার লাভ করেছে।
২০৩ সালে, কোম্পানি আইএসও ৯০০১:২০০০ মানবিবরণ পরিচালনা ব্যবস্থা বাস্তবায়ন করেছে যা সমগ্রভাবে হ্যাচ্যাপি এবং কিউএস সার্টিফিকেশন পার্সবল হয়েছে এবং এরপর থেকেই "গোল্ডেন অ্যাওয়ার্ড" আন্তর্জাতিক খাদ্য মানের জন্য, "আন্তর্জাতিক বিখ্যাত রেস্টুরেন্ট", "চীনা খাবার উৎসবের জন্য শীর্ষ ১০ হটপট প্রাইমার", "চীনা ভোজন প্রতিষ্ঠানের শীর্ষ ১০০", "চীনা হটপট ব্র্যান্ডের শীর্ষ ১০", "চোঙকিং A-লেভেল ক্রেডিট ট্যাক্সপেইয়ার", "চোঙকিং বিখ্যাত ট্রেডমার্ক" এবং অন্যান্য সম্মাননা অর্জন করেছে।