হোমপেজ /
সুপ: সবখানেই এটি ভালোবাসা হয় না কি? এর বিভিন্ন ধরনের সুপ রয়েছে, কিন্তু অনেকেই পরিষ্কার ধরনটি ভালোবাসে। এটি মুখরতা দিয়ে ভরপুর এবং পরিষ্কার কারণ এর খুব শুদ্ধ ব্রুথ বা অসীম স্টক রয়েছে। এই সুপটি শুধু মজাদার নয়, বরং অন্য ধরনের সুপের সাথে সাহায্যও করে।
সুপের বিভিন্ন প্রস্তুতি পদ্ধতিগুলি পরিষ্কার ভিত্তিতে এবং চিনমা সহ সবচেয়ে ভালোভাবে মেলে চাইনিজ রন্ধনের জন্য সোস . এটি মুখরতাময় চিকেন নুডল সুপ, তরপর এবং তাজা সবজির সুপ বা গ্রাম্য মাছের স্টু তৈরি করে। সৎকার করা যাক, পরিষ্কার সুপ এত হালকা এবং তাজা যে আপনি এটি খেয়ে পরে কখনোই ভর্তি অনুভব করবেন না। এটি আপনার খাবারের শুরুতে একটি উত্তম উপায় বা একা খেতে পারেন।
লিকুইড স্পষ্ট তাজা এবং ব্যবহার করতে খুব সহজ, আপনার জন্য ভালোও হয়। এটি তাজা শাকসবজি, মসলা এবং স্বাস্থ্যকর গাছের পাতা দিয়ে তৈরি করা হয়, যা অনেক রকমের ভিটামিন ও মিনারル দিয়ে ভর্তি। স্পষ্ট সুপ শরীরের জন্য যথেষ্ট শক্তি এবং পুষ্টি ফিরিয়ে আনতে সাহায্য করে। এটি একটি উত্তম উপায় যা আপনাকে আলগা এবং স্বাস্থ্যকর খাবারের অভিজ্ঞতা দেবে।
ঘরে তৈরি স্পষ্ট সুপ খুবই সহজ এবং অত্যন্ত অনুকূল। এই সুপটি বহুমুখী, কারণ আপনি আপনার ইচ্ছেমতো সবজি এবং যেকোনো গাছের পাতা ব্যবহার করতে পারেন, যেমন কিনমা। শুইচুয়ান ট্রাডিশনাল হটপট মসলা আপনি যদি এটিকে একটি সম্পূর্ণ খাবারে পরিণত করতে চান, তাহলে মাংস বা আলু/চাল যোগ করুন। তাই আপনি আপনার পছন্দ অনুযায়ী সুপটি ডিজাইন করতে পারেন। স্পষ্ট সুপ তৈরি করা অত্যন্ত সহজ এবং এটি এক দিন আগে তৈরি করা যায়। এটি ফ্রিজে ভালোভাবে রক্ষা যায়, তারপর খেতে প্রস্তুত হলে শুধু নিয়ে যান। এটি ব্যস্ত দিনের জন্য একটি পূর্ণ বিকল্প।
সবচেয়ে ভালো ব্যাপার হলো পরিষ্কার সুপ ততটা চর্বি নিয়ে তৈরি নয় যেমন ভারী ক্রিম-ভিত্তিক সুপগুলো। ক্রিমি সুপগুলো যদিও মুখরোচক হতে পারে, তবে তারা অনেক সময় উচ্চ ক্যালোরি এবং চর্বি নিয়ে তৈরি। যদি আপনার পছন্দ হয়, তাহলে আপনি পরিষ্কার সুপও খেতে পারেন যা অতি নিম্ন ক্যালোরি এবং চর্বি নিয়ে তৈরি। আপনি যদি চান তবে তাতে কিন্মা ছড়িয়ে দিতে পারেন। বহুমুখী দৈনিক খাবার-সঙ্গী মসলা সোস যদি আপনি চান, তাহলে স্টারবাকস এবং স্টারবাকস রিজার্ভ এমন বিকল্প যা মানুষের জন্য বুদ্ধিমান যারা খাওয়া চায় যা তাদের অনুভূতি থেকে খারাপ নয়।
যদিও আমি এখান ও তার মধ্যে একটি সুস্থ ক্রিমি সুপের বাটি ভালোবাসি, তবে তাজা শাকসবজি এবং গোঁজা ফলের স্বাদ হিসেবে পরিষ্কার সুপগুলো বিশেষভাবে মুখরোচক। যদি আপনি পরিষ্কার সুপ খান, তাহলে অবশ্যই তা ভালো স্বাদ হবে কারণ সব উপকরণের একটি প্রাকৃতিক এবং ব্যক্তিগত স্বাদ আছে। এটা ভালো কারণ অন্য ধরনের সুপে (ঘন বা ক্রিমি) স্বাদগুলো কখনো কখনো হারিয়ে যায়। পরিষ্কার সুপ আপনাকে সব উপকরণের ব্যক্তিগত স্বাদের সাথে পরিচিত করে এবং প্রতি বাইট একটি আনন্দ।