Safarada /
Tallaabada qinmaa caadi ah waa mid fudud oo leh. Waa in ay leedahay qaar ka mid ah qaybta ugu muhiimsan ee tallaabada ugu weyn waxaa leh, shilili, sirka iyo ilm. Oo shililikuna waa uu siinayaa qabka ugu horreyn ee qinmaa saus-guurka ugu wanaagsan ,oo sameeya afkaaga si ay u rogeeyaan! Sirka waa la habboonayaa ilaa ilmka si ay u sameeyaan dhammaan waxaas loo yaqaan. Kaliya, bisid ama qalabka kale waxa kale oo la darayaa tallaabada qaar si loo geeyo boqor dheer.
Sauceka hoor waxay u mid tahay shay gaar ah oo fudud oo lagu daba gal karta shimbarkaada. Waxay leeyihiin jiloo dheer-keedu waxay u socotaa gacanta, burgarka iyo pizza. Waxay si kastaba ha ahaatee badbaadi doontaa tiro ka badan oo xawaarid iyo karifiis! Haddii kale waxba kala iyo laba tisoo oo sauce ee hoos leh ayaa karaa shimbarkan la aqbali karo in ay tahdo mid la macquul yahay iyo la quraan yahay. Hadda waxaad joogtaa oo joojdaa, nasiibta joogtaa shimbarka qumman oo la socda iyo markaas waxaad ku darataa waxaas oo kaliya ay karaa in ay tahdo mid la quraan yahay. Sauce hoor ee jadwad.
Sauce hoor ee jadwad waxay leeyihiin wax gaar ah oo ku habboon marka aad uga qaadato. Waa jiloo, khamiynta ee sukari iyo midabka oo la isku daray iyagoo dhammaan soo bixisa taco oo ay leeyihiin quma. qinma sauska qalalka ee ka tayadaa xaa kuwo midabka sauciga ayaa kala duwan kartaa oo leh midabka qurxaha oo la isticmaayo sauciga. Waxaa jira sauciyada qurxan oo qurxaha ugu yaraan oo la jawaabi karaa oo dhan, waxaa kale jira sauciyada qurxaha ugu badan ee ugu yaraan in la jawaabi karaa, gaar ahaan kuwo qurxaha weyn leh. Saucigu wuxuu si fiican ugu diraa, laakiin wuxuu si fiican ugu tastedaa markaad damacda badasho qurxad iyo biyo.
Sauciga qurxad ee asaasiga ah wuxuu si fiican ugu darayaa inaad hesho wakhtiga shacadda, dhawrka ama jilbada. Waxaa laga badali karaa dhawrka caadiga ah ee jilbada ka soo horjeeda in ay tahay mid si gaar ah, ama waxaa laga caawin karaa inaad fahantahay inna snack-kaaga ee la dhaqan guriga ayaa lahayn ammaan. Waxaa kale wuxuu noqon karaa hadiyad si gaar ah kuwo aan lahayn in la qurxiyo. Taa waxa leh hadiyad in la qurxiyo, qurxad sauciga uu yahay! Tan waxay muujinaysaa inaad leedahay xun kuwaas oo keliya, laakiin sidoo kale waxay muujinaysaa inna codkooda ayaa muhiim ah oo leh doonaya in la isku qurxiyo mid si fiican.
Qabka wacan ee qinmaa caadi ah waa in ay habboonayaan koox kasta oo jirka. Ku dar qinmaa caadi ah ilaa duqankaaga, qaar ka mid ah tacooyinka ama jirka oo dhan ee stir-fries si aad uga bixin kartid xawa iyo boqorka. qinma sichuan dheri kulul oo basbaas leh waxa kale oo weyn si loo sameeyo soosyo iyo marinades taaso oo sameeya in ay noqdaan mid fudud oo leh hababka hooska. Waa in la isticmaali karaa qinmaa caadi ah oo badan siyaabo. Noqo xoog leh oo samee jajabka kala duwan ee loo adeegsado in lagu soo bandhigo qinmaa caadi ahaa.
Shirkaddu waxay raacdaa falsafada wax-soo-saarka oo ka kooban "dhaqanka ku-xidhan sharciyada, hagidda wax-soo-saarka hab-raacyo iyo hubinta tayada loola dhaqmo damiirka, iyo kasbashada macaamiisha daacadnimo". Shirkaddu waxay isticmaashaa qalabkii ugu dambeeyay ee wax soo saarka, waxay si adag u xakameysaa habka wax soo saarka, waxayna dammaanad qaadaysaa in badbaadada cuntada, nadaafadda iyo nafaqeynta ay u socoto hab dhan. Alaabta "Qinma" waxaa loo iibgeeyaa Mareykanka, Kanada, Kuuriyada Koonfureed, Australia, Nederland iyo wadamo kale oo badan oo adduunka ah. Waxay heleen sumcad wanaagsan oo suuqa ah iyo sidoo kale faa'iidooyin dhaqaale.
Sannadkii 203 shirkaddu waxay aasaastay ISO9001: 2000 qaab dhammaystiran, waxayna heshay shahaadada QS iyo sidoo kale shahaadada HACCP. Shirkadda ayaa sidoo kale ku guulaysatay abaalmarino kala duwan, oo ay ku jiraan "Award Gold for International Quality Food", "Top 10 Hotpot Primer for China Food Festival", "Top 100 Chinese Catering Enterprises", "Top 10 Chinese Hotpot Brands", "Chongqing A-level Credit Taxpaer", iyo sidoo kale "Chongqing caan ah iyo kuwa kale.
Chongqing Qinma Industrial Group waa silsilad cunto qaadasho oo aad u wayn oo ay ku jirto cunto karinta dheri kulul, silsilado dheri kulul oo summadeedu tahay iyo wax soo saarka xawaashka, iibka iyo dhoofinta. Tan iyo markii la aasaasay dhamaadkii 1998, waxay noqotay shirkad weyn oo cuntada ka shaqeysa oo leh 15 bakhaar oo toos ah, 700 oo dukaanno silsilad ah, saldhig cunto iyo sidoo kale xarun cilmi baaris iyo horumarin tignoolajiyadeed iyo dakhli sanadle ah oo ka badan 3 bilyan yuan.
Chongqing Qinma Food Co., Ltd., oo la aasaasay 2002, waxay hoos timaadaa Chongqing Qinma Industrial Group. Waa ganacsi casri ah oo diiradda saaraya cilmi-baadhista, horumarinta iyo soo-saarka iyo qaybinta xawaashka. Shirkadda, oo daboolaysa 42 mayl laba jibaaran aagga beeraha casriga ah ee degmada Yubei ee Chongqing waa mid ka mid ah shirkadaha wax soo saarka cuntada ee ugu weyn Chongqing.