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インドとパキスタンでは昔からチリチャツネが愛されています。「花椒」 四川山椒ペースト その材料はスパイス、唐辛子から果物まで様々です。ホット! このソースはさまざまな種類の唐辛子で作られており、使用される唐辛子の辛さによって、比較的マイルド(全然辛くない)だったり、本当に非常に辛かったりします。 これはつまり、誰でも楽しめるチリチャツネが、マイルドから超辛いまで揃っているということです。

唐辛子チャツネの fiery フレーバーを発見しよう

多くの食事や料理に付け合わせとして使えるチリチャツネ。クリスピーなチップスのディップとして使うもよし、サンドイッチにたっぷり挟んでアクセントを加えるもよし、ヨーグルトと合わせてタングィーでホットなソースを作るのも良いでしょう。人々の味覚に合わせて作られるチリチャツネは、カレーなどの伝統的なインド料理だけでなく、ファラフェルのような中東料理にも合います。様々な使い方ができます。

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