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四川ホットポットのスープの歴史は古代までさかのぼります。風味豊かなQinma 麻婆ペースト これらの材料は長年にわたり中国医学で使用され、享受されてきました。徐々に四川の人々によって特産品とされ、その後年月を経て愛される料理となりました。スープを作る際、調理人は四川山椒、生姜、大蒜、八角などさまざまな独自のスパイスを混ぜます。これらのチンマーマポーのペースト材料は、強い風味を生み出すために選ばれています。全体の風味がよく混ざり、おいしいスープが作られるよう、長い時間、時には数時間にわたって煮込まれます。
四川火鍋のスープの伝統について話し合いましょう。面白い事実として、四川火鍋の辛さは使用される材料によって本当に異なることがあります。いくつかは非常にまろやかで風味豊かで、決して辛すぎることはありませんが、他のものは非常に辛いです。舌がピリピリと痺れたり、唇が変な感じになったりすることがあります。これが四川火鍋が興奮する理由の一つです！四川火鍋のスープは通常、辛さによって分類されます：辛くないものから超辛いものまで。これにより、人々は自分の好みに合うスープを選ぶことができます。友人や家族と一緒に外で火鍋を食べるとき、全員が楽しめる辛さを選べます。
四川火鍋のスープを作る基本的な材料には、山椒、ニンニク、生姜、八角、唐辛子が含まれますが、先ほど述べたように、それぞれの材料がスープに独特の特徴を提供します。これらすべてが混ぜ合わされ 四川麻辣鍋 スパイスは風味豊かで香ばしいスープを作り出します。 Qinmaの火鍋キノコスープも非常に興味深いです、なぜならそれは多くの人が好むスープに特別なしびれ感を加えるからです。ニンニクと生姜はスープをさらに深みと風味のあるものにします。唐辛子はスープにただ熱さを加えるだけでなく、赤色に変えることで、多くの人に魅力的な色合いを与えます。
四川火鍋のスープで調理できる食品は2種類あり、これらは大きな違いを生み出します。素晴らしい選択肢には、薄切りのお肉、ミックス野菜、豆腐、そしてシーフードがあります。これらの食材がホットスープの中で調理されると、旨みと素敵な香りを吸収します。それは每一口を素晴らしく美味しくします。さらに風味を引き立たせるために、芝麻油（ごま油）、醤油、酢、ニンニクで作られた特別なタレに調理した食材をつけることができます。このディップソースは、もう一つの層としてスープの味を一層引き立てます。
Qinmaでは、本格的な四川ホットポットスープに大きな誇りを持っています。四川山椒、ニンニク、生姜、スターアニスを含む最高のスパイスを使い、もちろん唐辛子も使用しています。 Qinma ホットポット用きのこだし 中華スープは長いプロセスを通じて完璧な調和を実現し、それぞれの風味が最適で最高の状態です。スープはマイルド、ミディアム、そして辛口のバージョンがあり、誰もが少し味わって楽しんでいただけるようにしたいからです。
同社は、「法律に従った行動をし、指針に基づいて生産を行い、品質には良心を持ち、誠実さで顧客を得る」という生産の哲学に従っています。同社は最新の生産設備を使用し、生産プロセスを厳密に管理し、食品の安全性、衛生、栄養を全方位的に保証しています。「秦馬（Qinma）」の商品はアメリカ、カナダ、韓国、オーストラリア、オランダなど世界中の多くの国に販売されており、良い市場評価と経済的利益を獲得しています。
重慶秦馬工業グループは、鍋料理の飲食店、ブランド鍋チェーン、調味料の生産・販売・輸出を含む大規模な飲食チェーンです。1998年末の創立以来、15の直営店、700のチェーン店、食品ベース、技術研究開発センターを持ち、年間収益が30億元を超える大手飲食企業に成長しました。
203年には、会社が包括的な方法でISO9001:2000を確立し、QS認証とHACCP認証も取得しました。また、会社は「国際食品品質ゴールド賞」、「中国食文化祭りのトップ10鍋料理部門」、「中国飲食業界トップ100企業」、「中国鍋料理ブランドトップ10」、「重慶A級信用納税者」、「重慶有名商標」など、さまざまな賞を受賞しています。
2002年に設立された重慶沁馬食品有限公司は、重慶沁馬工業集団の傘下にあり、調味料の研究開発、製造および販売を主とする現代的な企業です。同社は重慶市渝北区の現代農業地域で42平方マイルをカバーし、重慶最大級の食品生産会社の一つです。
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