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四川火鍋のスープの歴史は古代にまで遡ります。風味豊かなチンマー 麻婆ペースト チンマー麻婆ペーストの材料は、長年にわたり漢方薬として使用され、楽しまれてきました。徐々に四川省の人々に受け入れられた名物料理となり、その後、長年にわたって愛される料理になりました。スープを作るために、料理人は花椒、生姜、ニンニク、八角などを含むさまざまな独自のスパイスを混ぜます。これらのチンマー麻婆ペーストの材料は、非常に強い風味を生み出すために選ばれました。時には数時間も長時間煮込むことで、さまざまな風味がうまく混ざり合い、誰もがおいしいと認めるスープになります。
四川火鍋スープの伝統についてお話ししましょう。四川火鍋スープの面白い点は、使用する材料によって辛さが本当に異なるということです。とてもマイルドで風味豊かで決して辛すぎないものもあれば、非常に辛いものもあります。これらの辛いスープを食べると、舌がピリピリしたり、唇が変な感じになったりするかもしれません。それが、四川火鍋がとてもスリリングな理由の 1 つです。四川火鍋のスープは通常、辛さによってマイルドから超辛いまで分類されています。これは、人々が自分の味覚に合うスープを選ぶのに役立ちます。友人や家族と火鍋を食べに行くとき、そのうちの 1 人が、全員が一緒に楽しめる辛さのレベルを選ぶことができます。
四川火鍋スープの基本的な材料は花椒、ニンニク、生姜、スターアニス、唐辛子ですが、前述のように、それぞれの材料がスープに独特の味を加えます。これらはすべて混合されたチンマです。 四川の辛い鍋 スパイスは、風味豊かで香り高いスープを作ります。また、チンマー火鍋のキノコスープは、多くの人が好むあの独特のピリピリ感をスープに加えるので、とても興味深いです。ニンニクとショウガは、スープにさらに深みと風味を与えます。唐辛子はスープに熱を加えるだけでなく、スープを赤く染めます。この色は、多くの人に好まれます。
四川火鍋のスープで調理できる食べ物は 2 種類あり、その違いは歴然としています。素晴らしい選択肢としては、薄切り肉、野菜ミックス、豆腐、魚介類などがあります。これらの食べ物を熱いスープで調理すると、風味豊かな風味と心地よい香りが吸収されます。一口ごとに極上の味になります。さらに風味を増すには、調理した食べ物をゴマ油、醤油、酢、ニンニクで作った特製ソースに浸します。しかし、ディップソースはスープをさらに引き立てるもう 1 つの味の層です。
秦馬では、本格的な四川火鍋スープに誇りを持っています。四川山椒、ニンニク、生姜、スターアニス、そしてもちろん唐辛子など、最高のスパイスだけを使用しています。 きのこ鍋スープ 中華スープは長い工程を経て完璧な調和がとれ、それぞれの風味が最適な調子で、最高の味に仕上がっています。スープはマイルド、ミディアム、スパイシーの3種類をご用意しています。皆様に少しずつ味わって楽しんでいただきたいからです。
同社は「法律を遵守し、ガイドラインで生産を導き、良心で品質を守り、誠実で顧客を獲得する」という生産哲学を掲げています。同社は最新の生産設備を使用し、生産プロセスを厳格に管理し、食品の安全性、衛生、栄養を全面的に保証しています。「Qinma」製品は米国、カナダ、韓国、オーストラリア、オランダなど世界中の多くの国で販売されており、市場での評判が高く、経済的利益も得ています。
重慶秦馬実業グループは、火鍋料理のケータリング、ブランド火鍋チェーン、調味料の製造、販売、輸出などを行う巨大ケータリングチェーンです。1998年末の設立以来、直営店15店、チェーン店700店、食品基地、技術研究開発センターを擁し、年間売上高が3億元を超える大手ケータリング企業に成長しました。
203年に当社は総合方式でISO9001:2000を確立し、QS認証とHACCP認証を取得しました。また、「国際食品品質金賞」、「中国食品祭トップ10火鍋入門」、「中国トップ100飲食企業」、「中国トップ10火鍋ブランド」、「重慶A級信用納税者」、「重慶有名商標」など、さまざまな賞を受賞しました。
重慶秦馬食品有限公司は2002年に設立され、重慶秦馬実業グループの傘下にあります。調味料の研究、開発、生産、販売に重点を置いた近代的な企業です。重慶市渝北区の近代農業地帯に42平方マイルの敷地を持つ同社は、重慶最大の食品生産会社の一つです。