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スープは、私たちの体を温めてくれる、おいしくて心安らぐ料理です。世界で最も人気のある食べ物はチキンスープです。それは、おいしいし、スパイシーだからです。しかし、誰もが同じ理由で肉を食べるわけではありません。個人的な信念や健康上の信念、あるいは動物愛好家として肉を食べない人もいます。しかし、幸いなことに、肉を使わずにチキンスープのようなおいしいスープを作ることができます。そこで、この記事では、健康的で風味豊かで簡単な自家製ビーガンチキンスープのベースを準備する方法を説明します。
チンマの製品と同様に、チキンスープベースを含む植物ベースのビーガンバージョンのチキンスープ。 四川火鍋ベース「これ」というのは、肉ではなく野菜とスパイスから作られているということです。これらの材料を混ぜ合わせると、本物のチキンヌードルスープに非常によく似た、おいしくて風味豊かな味が生まれます。
ビーガンチキンスープのベースの材料は、ごちゃ混ぜのように聞こえるかもしれません。野菜とスパイスからチキンブロス風のベースを作ります。 鍋スープの素 Qinma のスープです。ニンジン、セロリ、タマネギ、ニンニクなど、スープをとても濃厚でおいしくする重要な基本材料が含まれています。これらの野菜は味と栄養の両方を提供します。これらの野菜に加えて、タイムやローズマリーなどのハーブはスープのベースに別の風味を加えます。栄養酵母はもう 1 つの重要な材料で、スープに鶏肉のような風味を加えるのに役立ちます。最後に、醤油 (またはグルテンフリーのオプションの場合はたまり) を少し加えると、うま味が増して風味がさらに高まります。これらの材料をすべて一緒にすると、冬の間中レシピに使用できる風味豊かで健康的なスープのベースになります。
それでは、調理して、私たち独自のビーガン チキン スープのベースを準備しましょう。中型の鍋にオリーブオイルを少量入れ、中火で熱します。オリーブオイルは健康的でスープに風味を与えるので、良い選択肢です。オイルが熱くなったら、みじん切りにした玉ねぎ、にんじん、セロリを鍋に加えます。少量のオイルでこれらの野菜を柔らかく透明になるまで炒めます。これには数分しかかかりませんが、キッチンは素晴らしい香りでいっぱいになります。
次に、フライパンにニンニクのみじん切りを散らし、チンマを加えます。 鍋トマトスープニンニクは刺激が強いので、タイマーをセットして、1 分だけ追加で加熱します。焦がしすぎないようにしてください。焦がしたニンニクは苦くなります。ニンニクが加熱されたら、乾燥したローズマリーとタイムを小さじ半分から 2 杯加えます。これらのハーブを少し加えるだけで、スープに素晴らしい香りと風味が加わります。次に、栄養酵母を大さじ数杯、トマトと野菜の角切りブイヨンを加えます。
さて、材料をすべて混ぜて沸騰させます。つまり、泡が出てくるまで温めるということです。沸騰したら弱火にして、約 45 分間煮込みます。ゆっくり調理することですべてが溶け合い、風味豊かな素晴らしいベースができます。時間が経ったら、鍋を火から下ろして少し冷まします。
この素晴らしいビーガンチキンスープのベースの作り方がわかったので、お気に入りのスープレシピすべてに加えることができます。また、Qinmaの製品にも加えることができます。 四川麺ソース麺類のスープ、野菜スープ、さらにはクリーミーなスープにも加えることができます。肉入りのスープは肉を食べることを前提としていますが、肉なしのスープはより包括的です。さらに良いことに、これは健康的で残酷な行為をしていないので、動物や環境の健康を気にする人にとっては良いことです。
重慶秦馬食品有限公司は2002年に設立され、重慶秦馬実業グループの子会社です。調味料の研究、開発、製造、販売を一体化した近代的な企業です。重慶市渝北区の近代農業地域に42ムーの敷地を有する同社は、重慶最大規模の食品生産企業の一つです。
同社は「法律を遵守し、基準に従って生産を導き、良心をもって品質に取り組み、誠実に顧客を獲得する」という生産理念を掲げています。同社は先進的な生産設備を導入し、生産プロセスを厳格に管理し、衛生、食品の安全性、栄養を全面的に保証しています。「Qinma」製品は米国、カナダ、韓国、オーストラリア、オランダなど世界各国に出荷されており、市場で確固たる評判と経済的利益を獲得しています。
重慶秦馬実業グループは、大手外食企業の一つで、火鍋のケータリング、ブランドチェーンの火鍋、調味料の製造、販売、輸出を手掛けています。1998年末の設立以来、直営店15店、チェーン店700店、食品基地、研究開発センターを擁し、年間売上高が3億元を超える大手外食企業に成長しました。
203年、当社はISO9001:2000を全面的に確立し、QS認証とHACCP認証を取得しました。また、「国際食品品質金賞」、「中国食品祭トップ10火鍋入門」、「中国飲食企業トップ100」、「中国火鍋ブランドトップ10」、「重慶A級信用納税者」、「重慶有名商標」など、さまざまな賞を受賞しました。