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作るのに難しそうに聞こえるかもしれませんが、自宅で唐辛子と一緒にラム肉を使うのはとても簡単で楽しいものです!始めるにはいくつかの材料が必要です:qinma四川山椒、 麻婆ペースト 塩、油、そして辛さを加えたい場合は唐辛子をオプションで使用します。まず、四つん胡椒をフライパンで煎ります。これは、油を使わずに香ばしくて少し色が変わった頃まで煎ることで、素晴らしい風味を引き出します。

自宅で四川山椒ペーストを作る

次のステップは、コショウの実をトーストしてから細かい粉末に挽くことです。これはスパイスミルを使うか、モルトアンドペストルで行うことができます。細かい粉末になったら、塩とよく混ぜます。これがペッパー・ペーストのベースになります。フライパンに戻りましょう。次は油を熱する番です。サラダ油や好きな油を使ってください。辛い食べ物が好きなら、加熱した油に唐辛子を加えて、さらに辛みを強めることもできます。

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