Szechuan မှ ဖြစ်သော pepper ၏ အမျိုးအစားတစ်ခုမှာ ဒီ szechuan peppercorn sauce ကို ရရှိနိုင်ပါတယ်။ Hot spicy foods ဟာ ဒီနေရာကို လူတိုင်းကြားတွင် အများဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ The qinma ဆိုင်းစိုဝါန် ဆောပြီး နှင့် သိမ်းသော ဆိုင်းစိုဝါန် ဆော အရသာရှိစွာ မကြာခဏ ပင်ဆန်လေးတစ်ခုဖြစ်ပြီး ကိုယ်၏ မျက်နှာပေါ်တွင် ခြောက်ထိခံရာတွင် အခြေအနေတစ်ခုကို ဖြစ်စေသည်။ ပထမဆုံးတွင် သင့်သည် မှတ်ချက်ထားသော အရသာကို မျှော်လင့်သည်ဟု ထင်ရှားနိုင်သည်၊ ဘာဖြစ်လဲဆိုတာကို မဟုတ်ဘူး။ ဒါပေမယ့် သင်က ကိုယ်တိုင်ထိုးကြည့်လိုက်သောအခါ အများစုက ဘယ်လိုအတွက် ကြိုက်နေကြသည်၊ နှင့် အိုရီယန်တီးရှင်းကို အမျိုးသားရေးပွဲတစ်ခုအဖြစ် ကြည့်ရှုနေကြသည်ဟု မျှော်လင့်နိုင်ပါသည်။
Szechuan peppercorn sauce စားသည့်အခါ မျက်နှာတွင် အချိုးအစားတစ်ခုဖြစ်ပေါ်လာပြီး ဒါက hydroxy-alpha-sanshool ကြောင့်ဖြစ်သည်။ Brainzapper — ဒီထူးခြားသောပျမ်းမျှသည် သင့်စိတ်ကို အနည်းငယ်ခုံသွားစေပြီး သင့်ကို အရသာရှိသောအခါတွင် ဖြစ်ပါသည်။ ဒါဟာ အရသာရှိသော ချီနိုင်းအစားအစာများတွင် အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါသည်။ ဒါကို သင့်အစားအစာကို အဆင့်တက်စေရန် နှင့် အရသာအသစ်တစ်ခုကို ထည့်သွင်းနိုင်ပါသည်။
Szechuan peppercorn sauce seasoning ကို သင့်သောက်ဝါမှားကို marinade အဖြစ်လည်း သုံးနိုင်ပါသည်။ သင့်သောက်ဝါမှားကို qinma ဖြင့် ဆွီချွန်သိမ်းပွဲဆေးရည် သင့်သောက်ဝါမှားကို ဂရီလ်သို့ သို့မဟုတ် အိုဗင်သို့ ထားမည်မျှမှာ ဒါက အရသာရှိသောအရသာကို ယူဆပြီး သင့် taste buds ကို two-step လုပ်စေပါသည်။
အိမ်သားမျက်နှာပြင်ချင်းများထံတွင် လည်ပတ်စေရန် သင့်၏ ပါးသီးသားကို အသစ်ဖြစ်သော အရသာဆင်းရာတစ်ခုဖြင့် ပေးပို့ပါမည်။ ဒီတော့ မော်ကွေ၊ ဘီးဖီ သို့မဟုတ် ကျောက်သီးကို ရောင်းရန်အတွက် Szechuan peppercorn sauce ကို သုံးပါ။
အဲဒီ Szechuan Peppercorn Sauce ဟာ qinma တစ်ခုထက်ပိုပြီးပါပဲ။ စေ့ချ်ဝါနှုတ်ဆေး သင့်ကိုယ်တိုင် မှတ်မိမှာဖြစ်ပါမည်။ အရသာ၏ အတန်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး သင့်အား မှတ်မိသော အချိန်ကို မှတ်မိပါမည်။ ပထမဆုံးမှာ အဲဒီ tingling sensation ဟာ နည်းပြီး ကျော်ကြားဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့် ဒီ sauce ဟာ အထူးပြောင်းလဲသော အရသာဖြင့် သင့်အား အကြိုက်မှုကို ပေးပါတယ်။
၂၀၃ ခုနှစ်တွင်၊ ကုမ္ပဏီသည် ISO9001:2000 ကို အကျိုးသက်ရောက်စွာ အသုံးပြုခဲ့ပြီး QS သိမ်းဆည်းမှုနှင့် HACCP သိမ်းဆည်းမှုကို ရရှိခဲ့သည်။ ကုမ္ပဏီသည် အပြင်ပြင်ဆင်ဆင်ရာတွင် ကိုယ်ပိုင်ဆိုင်ရာ ဆုများကိုလည်း ရရှိခဲ့သည်။ ဥပမာ - 'International Food Quality Golden Award', 'China Food Festival Top 10 Hotpot Primer', 'Top 100 Chinese Catering Enterprises', 'Top 10 Chinese Hotpot Brands', 'Chongqing A level Credit Taxpayer', 'Chongqing Famous Trademark' စသည်တို့ဖြစ်သည်။
ချွန်ကင် ခင်မာ ဖုန်းအသစ် လီမိတက်ဒ်၊ ၂၀၀၂ ခုနှစ်တွင် ထူးခေါ်တည်ထောင်ခဲ့ပြီး ချွန်ကင် ခင်မာ အမှုဆောင်ရွယ်များ ဂရုပ်ဝင်သို့ ပါဝင်သည်။ ယင်းကုမ္ပဏီသည် အစားအသောက် ထုတ်လုပ်ရေး၊ လုပ်ငန်းဖွံ့ဖြိုးရေးနှင့် လေ့လာရေးကို ပေါင်းစပ်ထားသည့် ပြည်တိုင်းမှားလုပ်ငန်းရှိ ကုမ္ပဏီဖြစ်သည်။ ချွန်ကင် ယူဘဲခရိုင်ရှိ ပြည်တိုင်းမှားလုပ်ငန်းရေးဒေသတွင် ၄၂ စတုရန်းကီလိုမီတာကျယ်ဝန်းသည့် ကုမ္ပဏီသည် ချွန်ကင်ရှိ အကြီးမားသော အစားအသောက်ထုတ်လုပ်ရေးကုမ္ပဏီတစ်ခုဖြစ်သည်။
ချွန်ကင် ခင်မာ အသိုင်းအဝိုင်း ဂရုပြုတ်ဟာ မှောင်ပါး စားသောက်ဆိုင်များ၊ မှောင်ပါး ဘရန်ဒ်ဆိုင်များနှင့် ထည်လောင်းထုတ်လုပ်ရေး၊ အားပိုးထုတ် khẩuဥုပ်လုပ်ငန်းစဉ်များကို ပေါင်းစပ်၍ လုပ်ငန်းလုပ်ကိုင်သည့် အဓိက စားသောက်ဆိုင်ဖြစ်ပါသည်။ ၁၉၉၈ ခုနှစ် အောက်တိုဘာ ၂၈ ရက်နေ့တွင် တည်ထောင်ခဲ့ပြီး နှစ်တစ်ခုလျှင် ၃ ဘီလီယံယူအန်ထက်ပိုသော အခွင့်အရေးဖြင့် ကြီးထွားလာခဲ့ပါသည်။
ကုမ္ပဏီသည် "အားလုံးအချိန်မှာ ထိုင်ခြင်း၊ စည်းရုံးများဖြင့်ဆောင်ရွက်ခြင်း၊ စတိုင်များအရောင်းအဝယ်မှုကို အားပေးခြင်းနှင့် အရည်အချင်းကို မြင်ကြားခြင်း၊ သုံးစွဲသူများကို သဘောထားခြင်း" ဟူသော ထုတ်လုပ်မှုတရားကို လိုက်နာသည်။ ကုမ္ပဏီသည် အကောင်းဆုံးထုတ်လုပ်မှုစက်မှုများကို အသုံးပြုပြီး ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းများကို ကြီးကြပ်စေသည်။ ထို့အပြင် ကမ္ဘာလုံးလုံးတွင် အာရုံသုံးစွဲမှု၊ အာမေနှင့် အသားအမှုတ်အရည်အချင်း၏ ပြုလုပ်မှုကို စီမံခန့်ခွဲသည်။ လုပ်ငန်းကို "Qinma" ထုတ်ကုန်များကို အမေရိကန်ပြည်ထောင်စု၊ ကနေဒါ၊ တောင်ကိုရီးယား၊ ဩစတြေးလျ၊ နယူးသီလန် နှင့် အခြားများသို့ ထုတ်ယူသည်။ ထိုသူတို့သည် ကျော်ကြားသော ကုမ္ပဏီတစ်ခုအဖြစ် ကျော်လွှားသော စျေးနှုန်းများကို ရရှိသည်။