आपको जानने वाले सभी लोगों ने कम-कैलोरी टमाटरों से सामना किया है, वे एक लजीज फल हैं जो पृथ्वी के एक सिरे से दूसरे सिरे तक के परिवारों के बगीचों में उगाए जाते हैं। उन्हें जितने भी स्वादिष्ट डिश में मिलेंगे, वे ठीक वैसे ही गोल और चमकीले लाल होते हैं। टमाटर के साथ शुरुआत करने का एक और तरीका ऑर्गेनिक टमाटर पेस्ट है। यह प्रसारण अलग-अलग पके हुए और जाली में छाने हुए टमाटरों से बनाया जाता है। यहाँ आप ऑर्गेनिक टमाटर पेस्ट के साफ़ मूल्य और वाक़्यों को समझना सीखेंगे।
लेकिन अब, ऑर्गेनिक टमाटर आकर्षण का एक गरम घटक है और यह आपके शरीर के लिए जरुरी पोषक तत्वों से भरपूर है। टमाटर और भी अद्भुत हैं क्योंकि वे विटामिन A, C और K (साफ त्वचा और मजबूत हड्डियाँ!) का बड़ा खाना देते हैं। टमाटर में लाइकोपीन भी होता है, एक रासायनिक जो अधिकांश अन्य भोजन में उपलब्ध नहीं है। क्योंकि लाइकोपीन एक एंटीऑक्सिडेंट है, यह सीधे आप और आपके शरीर को हमारे लिए बदशगुन चीजों से बचाता है... हमें कैंसर नहीं चाहिए। यह एक सुपर सरल तरीका है कि आप अपने शरीर में इन जरुरी पोषक तत्वों को नियमित रूप से अधिक ढालें, तो क्यों नहीं ऑर्गेनिक टमाटर की पेस्ट का उपयोग करें बहुमुखी दैनिक फूड-मेट स्पाइसी सॉस जब आप घर पर पकाने के लिए बना रहे हैं।
आप टमाटर पेस्ट की बात सोच सकते हैं, लेकिन दुकान पर आपको कई प्रकार की पेस्ट मिलेंगी। इनमें से कुछ पेस्ट रसायनों वाले टमाटरों से बनी होती है जिसका अस्वस्थ असर पड़ता है। जबकि रसायन खेतों को कीटों से बचाते हैं, लेकिन उन खाद्य पदार्थों को खाने वाले इंसानों को नुकसान पहुंचा सकते हैं। प्राकृतिक टमाटर पेस्ट: प्राकृतिक टमाटर पेस्ट चाइनीज डिशेज कूकिंग के लिए सॉस रसायनों और रसायनों से मुक्त टमाटरों से बनी होती है। इसलिए यह कई स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकती है, जिस कारण यहां तक कि यह वजन घटाने वाली जरूरत होती है, इसलिए यह एक स्वस्थ टमाटर पेस्ट विकल्प है। यह आपके लिए ऐसा है! यहां तक कि यह आपके स्वयं की देखभाल है, और आप यह सीखते हैं कि यह कुछ नियमों का विषय होना चाहिए, यहां तक कि इस ग्रह पर (भगवान की कripा से!)
इसके अलावा, एक रोजमर्रा का क्लासिक मसाला जिसकी कमी नहीं हो सकती है, वह प्राकृतिक है सिचुआन पारम्परिक हॉटपोट मसाला टमाटर पेस्ट जो कई मज़ेदार डिशों को और बढ़ा सकती है। यह केवल स्पेगेटी सॉस को सीमित नहीं है। यह सॉस बहुत आसान है और कुछ ही सामग्रियों की आवश्यकता होती है। इसका आधार अल्वील तेल में मीठे लहसुन और प्याज होते हैं। फिर 24 औंस का कैन ऑर्गेनिक टमाटर पेस्ट डालें और उतनी ही मात्रा में पानी मिलाएं, फिर अपनी पसंद के हerb डालें। इसे कम आग पर थोड़ी देर तक पकाएं, और वाह — घर पर बनी स्पेगेटी सॉस जो बच सकती है! इसका उपयोग: घर पर बनने वाली पिज़्ज़ा सॉस, सूप और बेशक चिली के लिए!
ऑर्गेनिक टमाटर पेस्ट बनाने की प्रक्रिया घरेलू केचप बनाने की तुलना में बहुत अलग नहीं होगी, सच कहीं तो। किसानों ने ऑर्गेनिक टमाटर को ध्यान से बोया। उन्होंने उन्हें पानी दिया और ऑर्गेनिक प्रतिरक्षण का उपयोग किया। जब टमाटर का फसल कटाने का समय आ गया, तो उन्हें एक कारखाने में भेज दिया जाता है जहाँ उन्हें धोया जाता है। वहाँ से बड़ी मशीनें पूरे टमाटर को छोटे टुकड़ों में काटती हैं, फिर अकाट टुकड़े टमाटर प्यूरी में बदल दिए जाते हैं। प्यूरी को पकाया जाता है और छाना जाता है ताकि बीज, चामड़े या अन्य चीजें निकल जाएँ। फिर ऑर्गेनिक टमाटर पेस्ट को या तो टिन में या ग्लास जार में पैक किया जाता है और हमारे प्रसंस्करण सुविधा से आपके पास की दुकान में पहुँचाया जाता है!
यदि आप अपने रोजमर्रा के घरेलू खानों में ऑर्गेनिक टमाटर पेस्ट शामिल करना चाहते हैं, तो यहाँ कुछ मददगार विचार हैं। सबसे पहले, इसे ग로서ी स्टोर में पाएं - आमतौर पर कैन्ड गुड़्स की गली में मिलता है। बस यह जांचें कि लेबल पर 'ऑर्गेनिक' लिखा हो, और सुनिश्चित करें कि उसमें कोई अतिरिक्त रासायनिक पदार्थ या संरक्षक न हों। फिर, जब आप पकाने के लिए तैयार होंगे, तो कैन या जार को खोलें और ऑर्गेनिक टमाटर पेस्ट को अपने घरेलू बैच की तरह निकालें। यह कुछ भी आसान या स्वादिष्ट नहीं हो सकता!
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