तो, पहले ब्रूथ के बारे में एक शब्द। पूर्ण फ्लेवर वाला ब्रूथ आपकी सूप का आधार है, जो बिल्कुल ही एक स्वादिष्ट सूप के लिए है। और यदि यह बहुत मेहनत है, तो आप एक विशेष कीमा खरीद सकते हैं चाइनीज़ मसालेदार हॉट पॉट रेसिपी क्विनमा का आधार, जिससे यह बहुत आसान हो जाता है। लेकिन अगर आप अपना खुद बनाना चाहते हैं, तो यह बहुत ही आसान है। सिर्फ एक कढ़ाई में पानी लें और इसे उबालने तक पहुंचाएं। उसके बाद, मिर्च, अदरक, लहसुन और हरी प्याज को चुरना दें। थोड़ी देर तक पकाएं ताकि सब कुछ अच्छी तरह मिल जाए और एक अच्छा ब्रूथ बन जाए। जितनी देर तक इसे सिमर करेंगे, उतना ही बेहतर होगा।
जब आपका ब्राद़ तैयार होता है, तो अब स्वादिष्ट मांस और सब्जियों को डालने का समय है। आप किसी भी प्रोटीन का उपयोग कर सकते हैं! इसलिए अच्छे विकल्पों में गाऊंस की पतली कटियाँ, भेड़ का मांस, समुद्री खाद्य, टोफू या मशरूम शामिल हैं। ये आपकी सूप को वजन और पदार्थ प्रदान करेंगे। आप पत्ती पत्तगोभी, बॉक चॉय, गोभी और गाजर जैसी सब्जियों के लिए कई स्वादिष्ट विकल्प जोड़ सकते हैं। नूडल्स या राइस केक भी अपनी सूप में जरूर जोड़ें। यह स्वाद बढ़ाएगा और इसे अधिक भरपूर बनाएगा।
थोड़ी मीठासी जोड़ें। वास्तव में, थोड़ा स्वच्छ चीनी जोड़ने से आपकी सूप की तीखाई को ठीक करने में मदद मिल सकती है। qinma सिचुआन मसालेदार और हॉट पोट यह थोड़ा अजीब लग सकता है, लेकिन यह काम करता है! फिर भी इसे बेहतर बनाया जा सकता है — एक चम्मच या दो चीनी जोड़ें और अगर मुझे अभी भी स्वाद में सुधार होना चाहिए, तो इसे बढ़ाएं।
अपना ख़ुद का चिली तेल बनाएं। आप तीखे मिर्च, ससम तेल, सॉय सॉस और थोड़ी चीनी को मिलाकर एक अच्छा डिपिंग सॉस बना सकते हैं। यह आपकी सूप को थोड़ा अधिक मजबूत फ्लेवर देगा और आप इसे बहुत अधिक आनंद से खाएंगे। यह सॉस आपकी सूप को और भी बेहतर बना देगी।
इसे अपनी तरह से परोसें। कुछ लोग अपने मांस और सब्जियों को अलग-अलग तैयार करते हैं और उन्हें ब्रूथ में डुबाकर खाते हैं, जबकि दूसरे लोग सब कुछ कीमा (pot) में एक साथ पकाना पसंद करते हैं। बाय बाय मशरूम ब्रूथ पॉट। सूप का आनंद लेने का सही या गलत तरीका नहीं है, तो आप अपनी तरह से करें और जो आपको सबसे खुश करता है, वही करें।
वर्ष 203 में, कंपनी ने ISO9001:2000 को समग्र तरीके से अपनाया और QS और HACCP प्रमाणपत्र प्राप्त किए। कंपनी ने विभिन्न पुरस्कार भी जीते हैं, जैसे कि "अंतर्राष्ट्रीय भोजन गुणवत्ता का स्वर्ण पुरस्कार", "चीन भोजन समारोह के लिए शीर्ष 10 हॉटपॉट प्राइमर", "शीर्ष 100 चीनी भोजन उद्यम", "शीर्ष 10 चीनी हॉटपॉट ब्रांड", "चोंगकिंग A ग्रेड क्रेडिट कर दाता", "चोंगकिंग प्रसिद्ध ट्रेडमार्क" और अन्य।
कंपनी "व्यवहार को नियमों में बँधना, मानकों के अनुसार उत्पादन करना, गुणवत्ता को समझदारी से प्रबंधित करना और ईमानदारी से ग्राहकों को जीतना" इस उत्पादन दर्शन का पालन करती है। कंपनी ने उन्नत उत्पादन उपकरणों को लागू किया है जो उत्पादन प्रक्रिया को कड़ी सराहना करता है और भोजन की सुरक्षा, स्वच्छता और पोषण को समग्र रूप से सुनिश्चित करता है। कंपनी 'Qinma' के उत्पादों को अमेरिका और कनाडा, दक्षिण कोरिया और ऑस्ट्रेलिया, नीदरलैंड और बहुत सारे अन्य देशों में निर्यात करती है। ये बाजार पर अच्छी छवि बनाए रखते हैं और आर्थिक लाभ प्राप्त करते हैं।
चोंगकिंग क्विनमा फूड कंपनी लिमिटेड की स्थापना 2002 में हुई, यह चोंगकिंग क्विनमा इंडस्ट्रियल समूह की उपसंहिता है। यह एक आधुनिक व्यवसाय है जो मसाला के शोध, विकास और उत्पादन और वितरण पर केंद्रित है। कंपनी चोंगकिंग के युबेई जिले के आधुनिक कृषि उद्यान में स्थित है, जिसका क्षेत्रफल 42 वर्ग मील है और यह चोंगकिंग के सबसे बड़े भोजन उत्पादन कंपनियों में से एक है।
चांगकिंग चिन्मा इंडस्ट्रियल ग्रुप एक विशाल भोजन श्रृंखला है जिसमें हॉट पॉट भोजन, ब्रांड हॉट पॉट श्रृंखला और मसाला उत्पादन, बिक्री और निर्यात शामिल है। इसकी स्थापना 1998 के अंत में हुई थी, और अब यह एक बड़ी भोजन फर्म है जिसमें 15 सीधे दुकानें, 700 श्रृंखला दुकानें, एक भोजन आधार और एक प्रौद्योगिकी अनुसंधान और विकास केंद्र है, और वार्षिक राजस्व 3 बिलियन युआन से अधिक है।
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