Энэ нь чилсэн саустай хоолын амттай болгоход ашигладаг. Мала Хил Чилс Саус Энэ үнэт саус нь таны хоолыг маш амттай болгоно. Энэ нь Өлөнгөөрөөс ирсэн саус юм боловч үүндээ хүмүүсийн дунд маш мэдэгдэх болж байна. Энэ нь Мала Хил Чилс Саусын үзэгдлийг, хэрэглээний талаар, хоолын хэд хэдэн зүйлд ашиглах талаар таныг мэдэгдүүлэхээр бичигдсэн.
Дараа лавлахад өдрийн өглөөний хоолыг дахин дахин ядарч байна уу? Эсвэл та шинэчлэгч болохыг хүсвэл, таны чухал хоол нь Мала Чили үзэмж, Qinma гэх мэт байдаг. Хятад хоолын хамт зүсэх тусгайз . Танд рис, хиймэл эсвэл мах дээр нь оруулж үзье, ямар ч үзэмжтэй болгоход болно. Энэ үзэмжийг махын дээр нь зөвшөөрөхөөр ашиглаад, тэдгээрийн хуурмаг үзэмжийг хамгийн ихээр гаргаж, их хамгийн сайхан үзэмжтэй болгоход болно. Таны тэнгэртэй хоолны үзэмжийг нягтралтай болгохын тулд стовн дээр хийсэн цайгаа дээр нь нягтлуулж болно. Энэ нууц үзэмж нь таны хоолыг ихээхүүн өргөжүүлэх боломжтой.
Мала хийсний шөлд байгаа амтанд хамааран, энэ нь өөр амттай. Үндсэн амтанд сонгогдох хүрээний цус, Сычуаны шөлөг ба түүнчлэн бусад амт, жишээлбэл Qinma. Сычуаны дөрвөлжин цагаан тэнгэрийн тусгайз . Мa нь хятад хэлний "хойшлуулсан" үг юм, энэ нь тэдгээрийн үндсэн амт болох Сычуаны шөлөгт холбоотой. Энэ нь ямар ч амтанд дагахдаа хамгийн ихдээ зүрхний дулааныг халуун болгоход оношгүй. Харин хүрээний цус нь "la" эсвэл хүрээний амттай. Шөлний "ма" болон "ла" нь таны дулааныг зөв зэрэгцүүлэхэд тусалж, тухайн дулаанаа шинэчлэнэ.
Мала хийсний шөл нь ихэвчлэн зориулж, ихэнх олохын тулд амтанд нэмэгдэх боломжтой, Qinma-тай адил. Ногоон үдэштэй багтаамжтой хоолны тусгайз . Танд хамааран, танд хэрэгтэй бол та нудл суудалд эсвэл цагаан тэнгэрт нэмж болно. Энэ нь буузын амтад их сүүлчийн ухаан өгөхөөр та үргэлж хоолойгоор дуудах магадлалтай. Энэ нь танд ямар ч шөөрөөр зургаан жижиг овогтой хоолны үндэслэлийг зохицуулахад маш сайн ажилладаг. Мөн та энэгүйгээр нь маринад болгож удагнуулж болно. Удагнаас ирсэн амтад маш сайн хамрагдаж, хийгдсэнээрээ маш сайхан болно.
Хятад хоолны үндэслэл болон үнэт зүйлсийг мэдэхэд анхааруулга өгөх шаардлагатай боловч бидний бүхэнд мэдэгдэж буй. Энэ нь Хятад хоолны амтанд хамгийн их ашигладаг бөгөөд мапо тухай, хоёр удаа удагнуулсан гуовчид ашигладаг. Эдгээр хоолуудыг санаaj байгаа танд танил Хятад хоол байдаг. Харин та эдгээр хоолыг ашиглаагүй бол Мала хутагсын амт нь таны хоолны хувьд Хятад руу явж байгаа шиг болгоно. Амтын хоолой нь их, хутга төгсгөлөг бөгөөд Хятад хоолын олон зүйлтэй адилхан.
Мала Хил Чилс Саус Хэрвээ танд чилсэн хоолыг сонирхож байгаа бол Мала хил чилс саус нь таны сондгой сонирхолтой. Энэ нь амттай, чилсэн үзэгдлийн дагуу амттай хоолид шинэчлэлт хийдэг. Түүнийг бусад сауст байхгүй удахгүй үзэгдэлтэй. Хоолны дээвэр эсвэл идэж буй хоолд нь хамгийн их амттай газар нь Мала Хил Чилс Саус. Тасалсан хоолыг амттай болгохын тулд энэ саустай ашигладаг. Гэхдээ энэ нь зөвхөн овогтнуудад зориулсан биш, ямар ч амьтны үндэстэнгүй байдаг учраас маш амттай.