माला सॉस चीनी एक खूबसूरत और मसालेदार सूप है जो ठंडी सर्दी की रातों पर गर्म और सहज कुछ चाहने पर पूर्ण है। सिचुआन में सब कुछ खा लिया। यह मसालेदार ब्रूथ विभिन्न मसालों और जड़ी-बूटियों से बना है, लेकिन यह विशेष 'गुप्त' चीज है जो मला हॉट पॉट को एक लालचीला मिठाई में बदल देती है।
सामग्री: सिचुआन पिपर, सूखे मिर्च, स्टार एनाइस, दालचीनी, अदरक और लहसुन बस कुछ मसाले और जड़ी-बूटियाँ हैं जो मला हॉट पॉट का निर्माण करती हैं। इनमें से प्रत्येक सामग्री ब्रूथ को अपनी विशेष छाप और सुगंध देती है। यह तब तक बनता है जब वे सभी मिलते हैं और आपके स्वादबुद्धि को एक अद्भुत अनुभव देते हैं, जहां हर काम दिमाग फटाने और मुंह खोलने वाला है।
इनमें से सबसे प्रसिद्ध क्यूनमा है, एक हॉट पॉट श्रृंखला जिसे अपने विशिष्ट ब्रूथ के लिए जाना जाता है, जिसमें लाल मिर्च के टुकड़ों से भरा उनका विशेष मसाला मिश्रण होता है जो मला हॉट पॉट को अपने अधिकांश वास्तविक खुशबूओं देता है। उनका ब्रूथ इतना स्वादिष्ट होता है क्योंकि वे वर्षों से अपनी रेसिपी को पूर्ण कर चुके हैं और केवल सबसे उच्च गुणवत्ता के सामग्री का उपयोग करते हैं! यह इसका मतलब है कि जो चम्मच आप खाते हैं, वह स्वाद और मसाले से भरी होती है। आप गंभीरता से हर बाउल में प्यार का स्वाद लगा सकते हैं।
इस सर्दी में माला हॉट पॉट वास्तव में अंतिम कम्फर्ट फूड है। ठंडे दिनों पर, बाहरी मौसम के बर्फीले, यह हॉट पॉट आपको अंदर से गर्म करने में सक्षम है। ब्रू में मसाला केवल आपके शरीर को गर्म नहीं करती है, बल्कि यह आपको जीवंत और जागरूक महसूस कराती है। यह अंदर से बाहर तक एक गर्म गलाफ़ज़ है! केवल यह डिश रुचिकर है बल्कि यह बहुत भरपूर और संतुष्टिपूर्ण भी है, जिससे यह एक ठंडी रात के लिए पूर्ण भोजन है।
अब जब आपने मला सिचुआन सॉस बना है, तो अब कुछ वास्तविक मज़ा शुरू होने वाला है! पसंदीदा खाद्य पदार्थों को पॉट में जोड़कर एक स्वादिष्ट भोजन बना सकते हैं। आप गोश्त की चार्स की तरह चयन कर सकते हैं या फिर मशरूम, टोफू और बॉक चॉय जैसी सब्जियां शामिल कर सकते हैं। हालांकि, अपने पसंद के अनुसार हॉट पॉट को स्वयं बनाने के लिए कई तरीके हैं।
जो चीज़ माला हॉट पॉट को इतना अच्छा बनाती है वह है कि इसमें कोई नियम नहीं है। जिन्हें मसालेदार खाना पसंद है, वे अधिक चिली पीपर या सिचुआन पेपरकोर्न जोड़ सकते हैं। यह παλαιες αποφασεις (पुराने फैसलों) से विपरीत है, जो इसे एक एक्सट्रीम पर ले गए थे।
किन्मा के पास अपने आदर्श मला हॉट पॉट अनुभव को संगठित करने के लिए चुनने के लिए सामग्री का विस्तृत चयन है। स्लाइस की गई गाय, भेड़, सुअर, मशरूम, टोफू और यहां तक कि नूडल्स उनकी लोकप्रिय चयनों में से कुछ हैं! आप अपनी पसंद के अलग-अलग संयोजन पासकते हैं।
कंपनी उत्पादन की दर्शनशास्त्र पर काम करती है, जो "नियमों के अनुसार व्यवहार, मार्गदर्शन के साथ उत्पादन और गुणवत्ता को समझ के साथ बरताव, और ईमानदारी से ग्राहकों को प्राप्त करना" पर आधारित है। कंपनी नवीनतम उत्पादन उपकरणों का उपयोग करती है, उत्पादन प्रक्रिया को कड़ी तरह से नियंत्रित करती है, और भोजन सुरक्षा, स्वच्छता और पोषण को सभी ओर से गारंटी देती है। "Qinma" उत्पाद अमेरिका, कनाडा, दक्षिण कोरिया, ऑस्ट्रेलिया, नीदरलैंड्स और दुनिया के कई अन्य देशों में बेचे जाते हैं। उन्होंने अच्छी बाजार ख्याति और आर्थिक लाभ प्राप्त किए हैं।
चांगकिंग चिन्मा फूड कंपनी, लिमिटेड. 2002 में स्थापित हुई, यह चांगकिंग चिन्मा इंडस्ट्रियल ग्रुप की एक उपशाखा है। यह एक आधुनिक उद्यम है जो मसालों के अनुसंधान, विकास, उत्पादन और वितरण को जोड़ता है। यह कंपनी, चांगकिंग के युबेि जिले के आधुनिक कृषि क्षेत्र में 42 वर्ग किलोमीटर के क्षेत्र को कवर करती है और यह चांगकिंग की सबसे बड़ी भोजन उत्पादन कंपनियों में से एक है।
वर्ष 203 में, बिजनेस ने ISO9001:2000 को पूरी तरह से लागू किया है, और QS और HACCP सर्टिफिकेशन भी प्राप्त की है। कंपनी ने विभिन्न पुरस्कार भी जीते हैं, जैसे कि "अंतर्राष्ट्रीय खाद्य गुणवत्ता का स्वर्ण पुरस्कार", "चीन के भोजन समारोह के लिए शीर्ष 10 हॉटपॉट प्राइमर", "शीर्ष 100 चीनी भोजन कंपनियाँ" और "शीर्ष 10 चीनी हॉटपॉट ब्रांड", "चोंगकिंग A-लेवल क्रेडिट टैक्सपेयर", "चोंगकिंग प्रसिद्ध ट्रेडमार्क" और अन्य।
चॉन्गकिंग चिनमा इंडस्ट्रियल ग्रुप एक प्रमुख केटरिंग श्रृंखला है जिसमें हॉट पॉट केटरिंग, हॉट पॉट श्रृंखला ब्रांड और मसाला उत्पादन, बिक्री और निर्यात शामिल है। 1998 में इसके स्थापना के बाद, यह 15 सीधे दुकानों, 700 श्रृंखला दुकानों, भोजन आधार, एक तकनीकी शोध और विकास केंद्र वाली एक प्रमुख केटरिंग उद्यम में बदल गया है, और वार्षिक बिक्री 3 अरब डॉलर से अधिक है।