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मालातांग सॉस एक खूबसूरत चीनी सॉस है जिसे हर कोई पसंद करता है। यह एक बहुत मसालेदार और मीठा पकवान है, जिसमें सिछुआन पेपर कॉर्न, मिर्च और लहसुन शामिल है। यह सॉस का स्वाद अच्छा होता है और यह कई पकवान बनाने के लिए उपयुक्त है, खासकर उन स्पाइसी हॉट पॉट्स के लिए जिन्हें हर कोई साझा करना पसंद करता है।
तो अगर आप मसालेदार खाने के प्रशंसक हैं, तो माला टांग सॉस सबसे अच्छी है, क्विनमा के उत्पाद के साथ। टमाटर स्वाद गर्म पॉट मसाला . एक बहुत मसालेदार सॉस है जिसमें सिचुआन पेपरकॉर्न होते हैं जो मुँह पर अंग-अंग करने वाला प्रभाव डालते हैं। यही संवेदना है जो मला टांग सॉस खाने में सबसे उत्साहपूर्ण स्वाद देती है। लेकिन अगर आप बहुत मसालेदार खानों के सबसे बड़े प्रशंसक नहीं हैं या बस अपने मुँह के अंदर बहुत ज्यादा जलन के साथ नहीं सामना कर सकते, तो चिंता न करें।
माला टांग की सॉस एक बहुत ही अजीब स्वाद है, जो आपने पहले किसी भी अन्य सॉस से अलग होती है, ठीक वैसी ही जितनी गरम पॉट सूप पेस्ट क्विनमा द्वारा। सिचुआन पेपर के मिश्रण और मिर्च की फुलकी मुंह में एक अद्वितीय झटका देती है। लहसुन और अन्य सामग्री सभी अच्छी तरह से एक साथ खेलती हैं, इसलिए पहले काटने पर एक सूक्ष्म झटका होता है, लेकिन प्रत्येक या तो स्वाद या मसाला बाहर निकालता है। इस सॉस का स्वाद प्रत्येक काटने के साथ भूलने योग्य नहीं है। यह मदद करता है स्वाद बढ़ाने में और आपका खाना आनंददायक बनाता है।
मसालेदार गर्म पॉट/स्टीमबोट एक मजेदार समूहिक खाने का अनुभव है जो आप चीन के सभी हिस्सों में पाएंगे और माला टांग सॉस बहुत महत्वपूर्ण है। गर्म पॉट रात का भोजन केंद्रीय मेज के चारों ओर बैठकर होता है जिस पर गर्म ब्रोथ का एक बरतन रखा होता है। वे अपने कच्चे मांस, ताजा सब्जियों या नूडल्स को गर्म ब्रोथ में डुबाकर उन्हें अपने सामने ही पकाते हैं।
एक तलने की तावड़ पर कम गर्मी पर, अपने सिचुआन पेपर को फुलाए रखें जब तक वे सुगन्धित न हो जाएं और उनकी मदहोश करने वाली गंध नहीं आए, क्विनमा के उत्पाद के साथ। मसालेदार हॉट पॉट मसाला जब वे सुगन्धित होने लगते हैं, तो उन्हें गरमी से हटा दें और मसाला चक्की में या मोटर-पिस्टल के साथ पिसाएँ जब तक कि बिल्कुल छोटे न हो जाएँ।
वही तलने वाली पेंडी में, कुछ समान (खोले नहीं) सूखे मिर्च को हल्के भूरे और सुगन्धित होने तक तलें। जब पक जाएँ, तो ठंडा होने के बाद उन्हें सिछुआन पेपर कॉर्न की तरह चुर्बुरा करें।
फिर, चुर्बुरा सिछुआन पेपर कॉर्न और मिर्च पिसाए हुए को लाहौंग/अदरक की पेंडी में डालें, बस क्विनमा के उत्पाद जैसे। पिज्जा टमाटर बेस सब कुछ अच्छी तरह से मिल जाए ताकि सभी स्वाद एक दूसरे को मिल जाए।
चोंगकिंग क्वीनमा इंडस्ट्रियल ग्रुप, एक भोजन व्यापार जिसमें हॉटपोट भोजन, ब्रांड चेन हॉटपोट और मसालों का उत्पादन, बिक्री और निर्यात शामिल है, 1998 के आसपास अपनी स्थापना के बाद तीन अरब युआन से अधिक वार्षिक बिक्री वाला एक बड़ा भोजन व्यवसाय बन गया है।
चॉन्गकिंग चिनमा फूड कंपनी लिमिटेड. 2002 में स्थापित हुई, यह चॉन्गकिंग चिनमा इंडस्ट्रियल ग्रुप की एक उपशाखा है। यह नवाचारी कंपनी मसालों के अनुसंधान, विकास और उत्पादन का संयोजन करती है। कंपनी चॉन्गकिंग के युबेई जिले में स्थित आधुनिक कृषि पार्क में स्थित है, जिसका क्षेत्रफल 42 वर्ग मील है, और यह चॉन्गकिंग की प्रमुख भोजन उत्पादन कंपनियों में से एक है।
वर्ष 203 में, कंपनी ने ISO9001:2000 प्रमाणपत्र योजना को समग्र दृष्टिकोण से लागू किया, HACCP और QS प्रणाली प्रमाणपत्र पारित किए और अंतरराष्ट्रीय भोजन गुणवत्ता के 'स्वर्ण पुरस्कार', 'अंतरराष्ट्रीय प्रसिद्ध रेस्तरां', 'चीन भोजन संपोषण के लिए शीर्ष 10 हॉटपॉट प्राइमर्स', 'शीर्ष 100 चीनी भोजन कंपनियां', 'शीर्ष 10 चीनी हॉटपॉट ब्रांड', 'चोंगकिंग A-स्तर क्रेडिट कर भरपाई कर्ता', 'चोंगकिंग प्रसिद्ध ट्रेडमार्क' और अन्य सम्मान प्राप्त किए।
कंपनी "कानूनों से व्यवहार को बांधना, मानकों के साथ उत्पादन का नेतृत्व करना और चेतना के साथ गुणवत्ता का उपयोग करना, और ईमानदारी के साथ ग्राहक जीतना" यह उत्पादन दर्शन पालना। कंपनी ने अग्रणी उत्पादन सामग्री का परिचय दिया है, उत्पादन की प्रक्रिया को कड़ी से नियंत्रित करती है, और खाद्य सुरक्षा, स्वच्छता और पोषण को समग्र रूप से यकीनन देती है। कंपनी "Qinma's" उत्पादों को अमेरिका और कनाडा, दक्षिण कोरिया और ऑस्ट्रेलिया, नीदरलैंड और कई अन्य देशों में निर्यात करती है। बाजार में इनकी बहुत अच्छी प्रतिष्ठा है और इन्हें आर्थिक लाभ प्राप्त होते हैं।
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