Safarada /
Shurbadu waa xanaano la qaad lahayd dad badan, waxaana qodobka midkood ee la qodobaa. Shurbo had iyo jeer loo isticmaali karaa, laakiin waxaan halkan ku xusuusnaa shurbo ee qinma baseed ah. Daa'wanaaya laba soo leedahay qinma Waxqabadka maalinlaha ah ee kala duwan - maraqa basbaaska leh waa in ay leedahay midho kala duwan oo leedahay oo la socdaa quruxaada.
Waxaad heli doontaa suuphooyinka ee dhow ama soo leh oo aad uga fahantahay. Sukariyadu aad u dabdegta suupka waxay sameeyaa in suupku uga fahmo jiraa. Isla'egta soo socda waxay sameeyaa xusuusid in suupka eedka ah (sukariyaadka qaybteeda, balbaal, bilow / pilow in la qandiso sida aad rabto in kala duwan). Sida toddoba, sukaariyadani waxay uga bixiyaamay ee dhow ama soo leh oo aad uusan ammaanin, waxayna siinaysaa qeybta suupka oo dhammow waa in la siinayo. Waa jirro ka soo baxa markaad qaadato suupka ee dhow ama soo leh oo kala saaray oo kala saaray oo dhammow waxay isku dayacsanaysaa in la sameeyo mid aad uga fahantahay.
Miyaad joogtidaynaa qabiilka soo leh wax la socda oo leh shabeel joog ah maydhda dhiigta badan? Waqtihi waa sax. Waxay leeyihiin jirrooyinka dhow ee jilcinta dhiigta iyo waxay sameysaa inaad fikrad lahayd inaad jilcinta dhiigta ku jilciso. Laakiin ma aqoonid? Waxay sidoo kale noqon kartaa jilcinta dhiigta badan. Sababta waxaa weeye, inaad sharaxdaa shabeelka soo leh wax la socda u leh shabeelka soo leh wax la socda ayaa leh midho iyo naxariis leh, taas oo kaa caawin kara inaad jilciso. Qabiilkii soo leh shabeelka soo leh wax la socda ugu badan ee aad maqlaysaa waxay yahay qabiilka adka iyo shurbadda, shurbadda gacanta ama shurbadda warqadaha. Waxaan jeclaanayaa qabiilka Sichuan xawaash kulul oo dhaqameed -sosho leh, kama jirro wakhtiga - haddii ay jilcinta dhiigta ugu jirro ama jilcinta dhiigta iyo nimmo leh.
Soup-ka waa in ay tahriibka ahayd, laakiin sidoo kale waa in ay kor u guulaysata. Shoolka qinma waa la macsamiisa badan oo leh midabka, dakii iyo guri. Ingiriyadiyedkaan waa la macsamiisa vitamin iyo mineeralo badan oo aan jirkaaga ugu ballaanayn in lahaada jirkaaga caqda. Sidoo kale, shool ee aysan lahayn shuul waa qalali ah oo kaloo waa mid cusub in la isku daydo qalaliyaha ama haddii aad rabto in aad ka qasceyso qalaliyaha. Laakiin waa jirka in aad u qabsato shoolka caato badan oo leh midabka in aad u hesho xagga naxariis iyo midabka.
Macaamil maqan oo badan leh shool ee aysan lahayn shuul waa jirka dalka guud. Bal ebele waa la leeyahay shoolka shool ee xidhan oo leh resepshinka iyo ingiriyadiyedka ugu duwan. Italiaal, tusaale ahaan, waxay leeyihiin shoolka minestrone ee leh midabka badan oo leh tomato iyo faasool iyo xallan. Pho, waa shoolka shaacadda ee Viyetnaam ee sameeyay guri shoolka iyo ay la macsamiisa cabbirro kala duwan oo leh qareyn iyo aniseyda. Dhamaadooda waa jirka in aad si toos ah uga tagto dalka shoolka leh midabka Maraqa lagu kariyo suxuunta Shiinaha -baseed lab ee isku dayo, waxaana keliya leedahay midho kala duwan oo leedahay.