Асаблівае кіраводства па сумяшчэнні таматнага і чылійскага саусаў

Чылійскі саус звычайна выкарыстоўваецца для падвостроўкі ежы, тады як таматны саус вельмі смачны. Спагеты, чылі ці проста падвостроўка вашага любымага стравы, веданне таго, як змешваць гэтыя два саусы, можа павысіць якасць вашага гатавання.

Які смак у таматнага і чылійскага саусаў

Таматны саус сладкі і кіслы. Ён складаецца з старадрадных таматаў, прыправаў з такіх траваў, як базілік і арэгана. Чылійскі саус, наадварот, востры і гарачы. Шыта - гэта востры перацавы саус, зроблены з чылі і іншых інгрыдыентаў, такіх як часнак і вінэгрэт. Змешванне гэтых двух саусаў прыводзіць да добрага балансу смакаў. Сладкасць таматнага сауса можа дапамагчы вам у гэтым рецепт соусу з чырвенага перцу Sichuan гарэла, калі ежа смачная

Як збалансаваць гарэлка і сладкасць

Каб знайсці патрэбнае суадносіны паміж прамым і салодкім, спачатку паспрабуйце кожны саус у чыстым выглядзе. Так вы адчуеце, наколькі востры чылі-саус, і як салодкі таматны саус. (Падкрэпіце колькасці паводле смаку.) Можна таксама выкарыстаць што-небудзь, як то цукар ці мёд, каб ураўнаважыць смак. Паспрабаванне падчас працы дазволіць вам высветліць, колькі саусу вам трэба, і гэта можа аказацца болей, чым вы думаеце.

Ключавы момант у сумяшчэнні соусаў з стравамі з тэста — простата

Таматны і востры чылі-саус найлепш выкарыстоўваць у стравах з тэстам. Класіка — спагеты з таматным саусам, але яны могуць стаць яшчэ лепшымі з лыжкай помідоравая саца чырвеная саца . Сумяшчэнне вострага чылі-саусу і салодкага таматнага створыць ідэальную страву. Можна таксама папрактыкаваць розныя віды тэста, як-то пене ці фетучыне, і высветліць, якое поўнае вам найбольш падабаецца.

Даданне прамых натак у вашы любімыя стравы

Калі ў вас ёсць любы рэцэпт, які заўсёды патрэбен крыху большы смак, дадайце крыху кімчэтай падлівы. Ёсць шмат чаго, з чым вы можаце яе падаць: з мясным хлебам, грылляванай курыцай, збітымі яйкамі — ўсё гэта можа стаць цікавей, калі дадаць крыху перцовая сацыка . Проста дадайце крыху і паспрабуйце, а затым дадайце больш, калі хочаце, каб гэта было гарачэй.

Рабіце творча з таматнай і кімчэтай падлівай для цікавых страваў

Як толькі вы даведаецеся, як змешваць таматную падліву і кімчэтую падліву, вы зможаце паступаць творча. Змешванне гэтых двух падліваў — гэта цікавы поварот класікі. Напрыклад, іх можна змалоць у гарачую падліву марынара, якая ідэальна падыходзіць для піцы; або выкарыстоўваць як дып для палачак. Магчымасці неабмежаваныя, і вы можаце паспрабаваць папрацаваць з тымі смакамі, якія вам найбольш падабаюцца.