Прывітанне, дзіця! Сёння мы навучымся гатавіць блюдо, якое вельмі цікавае і смачнае — qinma соус з січуанскага перца што ж, чорт забierz цябе — так што калі вам спадабаецца ўжыванне кітайскай ўдзельні, вы можаце ведаць гэты вядомы сацык з правінцыі Сычуань Кітая. Ён вядомы тым, што ёсць піротны і смачны. Прыклад, ці ведаеце, што вы рэальна можаце зрабіць гэты сацык у сваім кухні? Так, вы можаце! Гэта дужа цікава робіць і лёгка ў выкананні. Давайце знайдзем, як мы можам стварыць свой власны сычуанскі чырнi сацык крок за крокам. Пачатак — нам трэба замачаць высохлуючыя чырнi перцы ў гарачай водзе. Нам трэба зрабіць гэта прыкладна 30 хвілін, докуль яны не стануць мякшымі. Замачванне падгатавляе чырнi перцы для перамяшування ў сацык. Пасля процесу замачвання мы акуратна вырываемо насінні і стебла з перцоў, разрубаючы іх на меншыя і буйнейшыя часткі. Працягайце акуратна і абвясно не друкаце сваіх вочуй і носа пасля 'перцаўнага' адпаведнага адзначэння. Яны могуць праводзіць такую жару, што вы маглі бачыць, як яны паўстаюць і дразнят ваша цэлая фізія, калі вы не помыліце рукі агульна!
Цяпер час падпэчыць перц Сычуань у сковородзе на плите. Нам трэба толькі іх падпэчыць, доколі з'явіцца чудоўны запах, і гэта звычайна не займае шмат часу. Потым мы мелем і розбівае падпеченую перц у парад. Вы можаце вымятаць іх у ступке ці ў мелячцы для прыправ. Вы адпушчаеце яго чудоўны смак, які ўдзельнічае ў нашай сацы ешчэ больш. Калі наша перц будзе наготове, час нарэзаць наш часнік і імбер. Мелкая нарэзка значыць нарэзаць іх на маленькія кускі, каб яны лепей ўвайшлі ў qinma. гармяны соус Sichuan . Потым мы бярэм вялікую міску і дадаем усё нашы інгрыдыйнты — нарэзаныя чатыркі, парад Сычуань, мялуты часнік, мялуты імбер, соль, цукр, соевы сацы і уксус. Галоўнае, каб вы добра сумесілі ўсе гэтыя інгрыдыйнты, каб кожны глот сацы быў напалены смакам.
Нарэшце мы пераліваем сумесць у чыстую стакляную банку. Павінны пераканася, што банка чыстая, каб наша сацыка захавала свежасць. Нам трэба закрыць банку крышкай і датрымаць яе ў халадніку пасля таго, як налівем сумесць. Смак будзе развіцца, і наша самодельная сычуанская перцовая сацыка стане ешчэ лепшай! І ваша красівая сацыка готова! Дадайце яе да нашых лапшы, пельменяў, жарэных блюд, рыбы ці любога кітайскага блюда, якое мы любім юшчы.
Выраўняйце смакі: qinma перцовая сацыка не толькі аб гарачыні. У яе таксама ёсьць солёны, сладкі і кислы смакі, якія трэба правільна выраўнаваць. Мы павінны пераканася, што ўсё гэта здараецца ў нашай сацыцы. Соевая сацыка і уксус надаюць сацыцы прыгожы мами-смак і гарачыню, а цукр дадае сладкасці. Яны дапамагаюць стварыць чудовы аромат і глубіну сацыцы.
Будьте цілкам уяўленымі і ўважнымі: не спешыцеся ні на якім этапе працэсу. Такім чынам, ад замачвання перца да палення горчыка і цемлення часніка да дадання ўсіх інгрыдыйентаў, ўважна слідзіце за ўсімі гэтай дэталю. Калі вы спешыцеся ці зрабіце помылку, навет самую мала значную, гэта можа сутыкнуць на тое, як соус атрымаецца ці ня.
Чунцынская кампанія Qinma Food Co., Ltd., заснавана ў 2002 годзе, належыць чунцынскай групе прэмый Qinma. Гэта сучаснае прадпрыемства, якое спецыялізуецца на даследванні, развіцці і праўдацыі, а таксама дыстрыбутарстве приправ. Прадпрыемства, якое займае 42 квадратныя маілі ў сучаснай аграрнай зоны раёну Юбэй у Чунцыне, яля адной з найбольшых чунцынскіх харчовыя праўдацельных кампаній.
Chongqing Qinma Industrial Group, адна з найбуйнейшых харчовай кампаній, уключая рэстораны горячага котла, ланцугі брандаў горячых котлаў, вытворчасць прыправ, продаж і экспарт. Паколькі сваёй фундацыі ў канцы 1998 года, яна перарасла ў вядучы харчовы бізнес з 15 прыменных магазінаў, 700 ланцужных магазінаў, базай харчоў і цэнтрам даследавання і разрабок, з гадовым даходам больш за 3 мільярды юаняў.
У 203 г. бізнес створыў ISO9001:2000 ў шырокім маштабе, атрымаў сартыфікацыю QS, а таксама сартыфікацыю HACCP. Кампанія таксама атрымала ў мностве нагород, уключна «Золатую медаль за міжнародную якасць харчоў» , «Дзесяць найлепшых падач для гарміту на Фестывалі кітайскай харчоўнай культуры», «Сусветныя сто кольдакіх харчоўных прадпрыемстваў», «Дзесяць найпапулярнейшых марок гарміту», «Плацоўник з кредитам у розміра А ў Чунгіне», «Вядомая твармака Чунгіна» і іншыя.
Кампанія кіруецца прынцыпам выработкі "прыв'язання паводзін працоўных да закона, які кіруе вытворчасцю па правілам, а таксама шануе кліентаў і ставіць якасць з сумленнем". Кампанія выkarystае найновейшае вытворчая абладнанне, якое сцрыйліва рэгulaруе працэс вытворчасці і забяспечвае безапаснасць харчавання, гіена і падхаванне ў спалучэнні. Бізнес экспартуе продукцию "Qinma" у краіны, такія як ЗША і Канада, Пачхутняя Корэя і Аўстралія, Нідэрланды і багата іншых. Яны маюць вялікую рэпутацыю на рынку і атрымліваюць эканамічныя выгады.
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
UK
VI
HU
TH
MS
BE
BN
MN
MY
MG
SU
XH