टमाटर सॉस और चिली सॉस के साथ संयोजन का अंतिम मार्गदर्शिका

चिली सॉस आमतौर पर अपने भोजन को मसालेदार करने के लिए उपयोग किया जाता है, जबकि टमाटर सॉस बहुत स्वादिष्ट होता है। स्पैगेटी, चिली, या सिर्फ अपने पसंदीदा दैनिक भोजन को मसालेदार करना, इन दो सॉस को मिलाने की जानकारी आपके खाना पकाने के कौशल को बढ़ा सकती है।

टमाटर सॉस और चिली सॉस कैसा स्वाद देते हैं

टमाटर का सॉस मीठा और खट्टा होता है। यह बेसिल और ओरेगेनो जैसे जड़ी बूटियों के साथ पके हुए टमाटर से बना होता है। चिली सॉस, इसके विपरीत, मसालेदार और गर्म होता है। शीटो चिली मिर्च और लहसुन और सिरका जैसी अन्य सामग्रियों से बना एक गर्म मिर्च का सॉस है। इन दो सॉस को मिलाने से स्वाद का एक अच्छा संतुलन मिलता है। टमाटर के सॉस की मीठास आपको भोजन की गर्मी को कम करने में मदद कर सकती है। सिचुआन मिर्च सॉस रेसिपी अगर आपका भोजन बहुत स्वादिष्ट है

गर्मी और मीठास को संतुलित कैसे करें

स्वाद और मीठास के सही संतुलन को खोजने के लिए, शुरुआत में प्रत्येक सॉस को अकेले चखें। इस तरह, आप यह देख सकते हैं कि मिर्च की चटनी कितनी तीखी है, और टमाटर की चटनी कितनी मीठी है। (अपने स्वाद के अनुसार मात्रा को नियोजित करें।) आप चीनी या शहद जैसी चीज़ों का उपयोग करके भी चीजों को संतुलित कर सकते हैं। आपको काम करते समय स्वाद लेते रहना चाहिए ताकि पता चल सके कि आपको कितनी सॉस की आवश्यकता है, जो आपके विचार से अधिक भी हो सकती है।

पास्ता व्यंजनों के साथ सॉस को जोड़ने में सरलता महत्वपूर्ण है

टमाटर की चटनी और मिर्च की चटनी का उपयोग पास्ता व्यंजनों में सबसे अच्छा माना जाता है। टमाटर की चटनी के साथ स्पैगेटी एक क्लासिक है, लेकिन एक चम्मच डालने से यह और भी बेहतर हो सकती है टमाटर सॉस चिली सॉस तीखी मिर्च की चटनी और मीठी टमाटर की चटनी का संयोजन एक आदर्श व्यंजन बनाएगा। आप विभिन्न प्रकार के पास्ता, जैसे पेने या फेटुकिनी के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं, और देख सकते हैं कि आपको कौन सा संयोजन सबसे अधिक पसंद आता है।

अपने पसंदीदा व्यंजनों में थोड़ी तीखापन जोड़ें

अगर आपके पास कोई ऐसी रेसिपी है, जिसमें स्वाद बढ़ाने की जरूरत होती है, तो उसमें कुछ मिर्च की चटनी डाल दें। आप इसे कई चीजों के साथ परोस सकते हैं: मीटलोफ, ग्रिल्ड चिकन, अंडा भुर्जी — सभी चीजें जो थोड़ी मिर्च डालने पर और भी रोचक बन जाएंगी। मिर्ची सॉस थोड़ा सा डालें और चख लें, अगर आपको और तेज़ स्वाद चाहिए, तो और डाल दें।

मसालेदार डिशेज़ के लिए टमाटर और मिर्च की चटनी में रचनात्मकता दिखाएं

एक बार जब आपको टमाटर सॉस और मिर्च की चटनी का मिश्रण पता चल जाएगा, तो आप रचनात्मकता कर सकेंगे। दोनों चटनियों को मिलाना क्लासिक्स पर मजेदार ट्विस्ट है। उदाहरण के लिए, इन्हें मिलाकर एक मसालेदार मारिनारा सॉस बनाया जा सकता है, जो पिज़्ज़ा के साथ परोसने के लिए आदर्श है; या ब्रेडस्टिक्स के लिए डिप के रूप में उपयोग किया जा सकता है। विकल्प अनगिनत हैं, और आप अपने पसंदीदा स्वादों के साथ खेल-खेल में मज़ा ले सकते हैं।