Visų laikų gidas pomidorų padažo ir aitrios padažo derinimui

Čilis padažas dažniausiai naudojamas kaip prieskonis, o pomidorų padažas yra labai skanus. Spaghetti, čilis ar tiesiog įprasto patiekalo pagardinimas – supratus, kaip sumaišyti šiuos du padažus, gali būti patobulintas jūsų gamybos lygis.

Koks pomidorų padažo ir čilio padažo skonis

Pomidorų padažas yra saldus ir rūgštus. Jis gaminamas iš subrendusių pomidorų, pagardintų žolelėmis, tokio kaip bazilikas ir oregano. Tuo tarpu čilio padažas yra aštrus ir karštas. Shito yra aštrus padažas iš čilių pipirų ir kitų ingredientų, tokio kaip česnakas ir actas. Sumaišius šiuos du padažus gaunamas skonių balansas. Pomidorų padažo saldumas gali padėti sumažinti karštį, jei jūsų patiekalas skanus. schezuanų jodų alus receptas karštis, jei jūsų patiekalas skanus

Kaip subalansuoti karštį ir saldumą

Kad rastumėte tinkamą balansą tarp šilumos ir saldumo, iš pradžių paragaukite kiekvieną padažą atskirai. Taip galėsite pajusti, kiek aštrus yra čiabata padažas ir kiek saldus pomidorų padažas. (Pakoreguokite kiekius pagal savo skonį.) Taip pat galite naudoti kažką panašaus kaip cukrus ar medus, kad viską subalansuotumėte. Turėtumėte ragauti darbą atlikdami, kad suprastumėte, kiek padažo jums reikia – gali prireikti daugiau, nei manote.

Papildomų padažų naudojimas makaronų patiekaluose – svarbiausia paprastuma

Pomidorų padažas ir čiabata padažas geriausiai tinka makaronų patiekalams. Spaghetti su pomidorų padažu yra klasika, tačiau jis gali tapti dar geresnis pridėjus šaukštą pomidorų mėlyna chili mėlyna . Aštraus čiabata padažo ir saldaus pomidorų padažo derinys sukurtų puikų patiekalą. Taip pat galite eksperimentuoti su skirtingomis makaronų rūšimis, tokiais kaip penne ar fettuccine, ir pamatyti, kuris derinys jums patinka labiausiai.

Pagardinkite savo mėgstamus patiekalus

Jei turite mėgstamą receptą, kuris visada reikalauja šiek tiek daugiau skonio, įpilkite šiek tiek čiobrelio padažo. Yra daugybė dalykų, kuriuos galite patiekti kartu: mėsos pyragas, kepta vištiena, kiaušiniai su sviestu – visi dalykai, kuriuos galima padaryti įdomesnius, pridėjus šiek tiek raudonasis drasnis . Tiesiog įpilkite šiek tiek ir paragaukite, o tada, jei norite aštresnio skonio, pridėkite dar daugiau.

Išradingai naudokite pomidorų ir čiobrelio padažus smagiai patiekimui

Kai jau žinote pomidorų padažo ir čiobrelio padažo derinį, galite išradingai kurti. Abiejų padažų maišymas yra smagus klasikinio patiekimo būdas. Pavyzdžiui, iš jų galima pagaminti aštrų marinara padažą, kuris puikiai tiks kartu su picos patiekimu; arba naudoti kaip įdėklą surdėlėms. Galimybių yra begalė, ir galite linksmai eksperimentuoti su tais skoniais, kurie jums labiausiai patiko.