Ultimátní průvodce kombinováním rajčatové a chilli omáčky

Chilli omáčka se obecně používá k ochucení jídel, zatímco rajčatová omáčka je velmi chutná. Ať už se jedná o špagety, chilli, nebo jen o trochu výraznější chuť vašeho oblíbeného každodenního pokrmu, pochopení způsobu míchání těchto dvou omáček může vaření zcela vyvede na novou úroveň.

Jak chutnají rajčatová a chilli omáčka

Rajčatová omáčka je sladká a kyselá. Je složena z dozrálých rajčat, kořeněných bylinami, jako je bazalka a oregano. Chilli omáčka naopak pálí a je horká. Shito je horká pepřová omáčka vyrobená z chilli papriček a dalších ingrediencí, jako je česnek a octová ešeň. Smíchání těchto dvou omáček vede k příjemné rovnováze chutí. Sladkost rajčatové omáčky vám může pomoci zmírnit recept pro schezuánskou čilovou omáčku horko, pokud má vaše jídlo skvělou chuť

Jak vyvážit horko a sladkost

Abyste našli správnou rovnováhu mezi ostrostí a sladkostí, ochutnejte každou omáčku zvlášť. Tím zjistíte, jak ostrá je číli omáčka a jak sladká je rajská omáčka. (Případně upravte množství podle svého vkusu.) Můžete také použít něco jako cukr nebo med, abyste vyrovnali chuti. Během přípravy byste měli ochutnávat, abyste zjistili, kolik omáčky potřebujete – množství může být větší, než očekáváte.

Při kombinaci omáček s pokrmy z těstovin je klíčem jednoduchost

Rajská omáčka a číli omáčka jsou v těstovinových pokrech nejlepší. Špagety s rajskou omáčkou jsou klasika, ale mohou být ještě lepší s lžíci pomidorová omáčka čilská omáčka . Kombinace ostré číli omáčky a sladké rajské omáčky by vytvořila dokonalé pokrmy. Můžete také experimentovat s různými druhy těstovin, jako je penne nebo fettuccine, a zjistit, která kombinace vám nejvíce chutná.

Oživení vašich oblíbených pokrmů

Pokud máte oblíbený recept, který by potřeboval trochu víc chuti, přidejte trochu chilli omáčky. Můžete ji podávat s mnoha jídly: například s masovým chlebem, grilovaným kuřetem, bílkem – všechno, co může být zajímavější díky troše čiliová omáčka . Stačí přidat trochu a ochutnat, a pokud chcete větší ostrou chuť, přidejte jí víc.

Buďte kreativní s rajskou a chilli omáčkou pro zábavné pokrmy

Jakmile znáte správný poměr rajské a chilli omáčky, můžete se pustit do tvoření. Smíchání těchto dvou omáček přináší zábavnou verzi klasických receptů. Například mohou být smíšeny do ostré marinářské omáčky, která je ideální pro pizzu, nebo použita jako dip pro česnekové bagety. Možnosti jsou nekonečné a můžete si hrát s chutěmi, které máte nejraději.