ငါ၏အကြံစိတ်တွေထဲမှာ အကြံပြုသောအစားအစာတစ်ခုက ပိုက်ဖြစ်ပြီး ဒါဟာ ကမ္ဘာတွင် အမျိုးမျိုးနိုင်ငံမှ လာတဲ့အစားအစာဖြစ်ပါတယ်။ ဥပမာ၊ ဂျပန်၊ တရုတ်နှင့် ကိုရီးယားနိုင်ငံမှ လာတဲ့ အစားအစာတွေက Qinma ထုတ်လုပ်မှုနဲ့တူတဲ့အခါလည်း ဖြစ်ပါတယ်။ ကြောက်ဆွဲထားသော ချိုချီဆေး . ပိုက်ကို အစားအစာကို ပိုက်ထဲမှာ ပူပြီး လေးတွေ၊ အပင်ပေါင်းများ သို့မဟုတ် ရေကြွကို ချင်းချင်းပြုလုပ်နိုင်ပါတယ်။ ပိုက်ထဲမှာရှိတဲ့ ဆီးကို မှန်ကန်တဲ့အခါ အများစုက ပူပြီးသားဆီးကို သုံးပါတယ်။
အကောင်းဆုံး hot pot အရွယ်အစားက Sichuan-ပုံစံအဖြစ် ဖော်ပြထားသည်၊ လို့ပါ။ ဆီချုန်ပြားချက်သီးအရသာထည့် qinma မှ ထုတ်လုပ်ခြင်းဖြစ်သည်။ အဆိုပါအဆောက်အဦးသည် ချီနိုင်ငံရှိ ကျော်ကြားသော ပြည်နယ်တစ်ခုဖြစ်သော Szechuan မှ ဖြစ်သည်။ Sichuan-ပုံစံ hot pot သည် ထူးခြားသော Sichuan peppercorns ကို သုံးသည်။ ဒီ peppercorns တွေဟာ သူငယ်တွေရဲ့ ပိုင်းဝဲကို ကောင်းတဲ့နည်းနဲ့ 'လှုပ်ရှား' လုပ်ပေးတဲ့ အချိန်ထဲမှာ အထူးသတ္တိရှိပါတယ်။ အရည်အသွေးမှာ ပုံမှန် peppercorns တွေပါပြီး ထိပ်ချိုးခြောက်ပွဲ၊ ကျောက်ကိုင်းနှင့် ဂျင်ဂျာတွေလို့ အရာတွေကိုလည်း သိမ်းဆည်းထားပါတယ်။ ဒီအစားအစာတွေရဲ့ ပေါင်းစပ်မှုက ပြင်းထန်သော အရသာကို ဖြစ်ပေါ်စေပြီး သင့်ဘာသာရေးကို လှုပ်ပါတယ်။
Spicy broth hot pot သည် သာမန်သော အဆိုပါ အရသာထက်ပိုများပြားသော အရသာများ၊ Qinma ရဲ့ ထုတ်ကုန်အတိုင်း တူညီသော မာလာ သိမ်းပြီး စုပ် ။ သင့်ကို ပြောင်းလဲထားသော အရသာတွေကို သိမ်းဆည်းပေးရန် သူ့ထဲမှာ သွေးသော အရောင်းအဝယ်တွေကို ထည့်ပေးပြီး သူတို့ရဲ့ အရသာတွေကို လှုပ်ပါတယ်။ ဒါကြောင့် မည်သည့် အရသာကို စားချင်တဲ့အခါမှာ သင့်လိုလိုပဲ အားလုံးကို ထည့်ပေးနိုင်ပါတယ်။
ချေးပွတ်ရည်ကို စားသူအား လှုပ်ရှားနိုင်ပြီး မျက်လေးကို ချိုးဖို့ပင်သွားနိုင်သည်၊ ဒါပေမယ့် အဲဒါဟာ အားလုံး၏ ကောင်းမွန်တဲ့ အချက်ဖြစ်ပါတယ်၊ အတူတူပင် ဟုပေါက် အများအားဖြင့် ဆန်းရည်ချယ်မှု qinma မှထုတ်လုပ်ထားသည်။ ဒါပေမယ့် သိပေးပါမယ်၊ ဒါဟာ အဲဒီအစားအစာကို စားရင် အဲဒီလို ကောင်းမွန်တဲ့ အချက်ဖြစ်ပါတယ်။ ချေးပွတ်ရည်ရဲ့ အချိုးအစားကို သင့်လိုလို ထိန်းသိမ်းနိုင်ပါတယ်။ အထက်မှာ ကျွန်တော်တို့ဟာ မကြောင်းပါဘူး၊ သင့်လိုလို အကြောင်းအရာ ချိုးဖို့လည်း ရွေးပါ။ အကြံပြုချက်အတွက်၊ ဒါဟာ သင့်ရဲ့ ပထမဆုံး ကြိုတင်စဉ်ဖြစ်ပါက၊ ချေးပွတ်ရည်ကို အိမ်မှာ ထုတ်လုပ်ဖို့အတွက် အနည်းငယ်ချိုးဖို့ပြောပြပါမယ်။
မကြာခဏ အရသာရှိပြီး မျှော်လင့်မှုအကြောင်းကိုလည်း အသေးစိတ်ပြုလုပ်ပေးပါတယ်၊ ချေးပွတ်ရည်ကို စားသူအား လှုပ်ရှားနိုင်ပြီး Qinma ထုတ်ကုန်နဲ့ တူညီပါတယ် ကာလီဖိုးနီးယား ဟုတ်ပွတ် မီးချက် . သင့်ရဲ့ပိုက်ထဲမှာသုံးတဲ့ဆီးများဟာ သင့်အလွန်ကိုပိုပြီးလာစေပါမယ်။ သူတို့ဟာ သုံးစွဲသူ၏အခြေခံအင်အားဖြစ်သည့်အစားအစာကိုအင်အားသိမ်းသောအခြေအနေကိုပိုမိုလာစေပါတယ်။ ပိုက်ပြီးသော်လည်း သင့်မိဘများနှင့်သူငယ်များနဲ့ဆက်သွယ်ခြင်းကိုပိုမိုလာစေပါတယ်။ အားလုံးကို ပိုက်ထဲမှာအစားအစာကိုချင်းချင်းပြုပြင်နိုင်ပါတယ်။ ဒါကြောင့် ပိုက်ကို အားလုံးအတွက်အဆင်ပြေစေသော စားသောက်ရေးအလုပ်ဖြစ်ပါတယ်။
ချွန်ကင် ချင်မာ အစားအစာ ကုမ္ပဏီ လီမိတ်တွင် ၂၀၀၂ ခုနှစ်တွင် တည်ထောင်ခဲ့ပြီး ချွန်ကင် ချင်မာ အသိုင်းအဖြစ် ဂရူပ်၏ အပေါ်လွှတ်ကုမ္ပဏီဖြစ်သည်။ ဆေးပွဲ သိပ္ပံရှိုးနှင့် ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုကို ပါဝင်သည့် ပြီးတော့ ကုမ္ပဏီသည် ချွန်ကင် ယူဘဲချ် ဒေသရှိ ပုံမှန် စားသောက်ပစ္စည်း ပိုင်ခွင်တွင် တည်ရှိပြီး ဧရိယာ ၄၂ စတုရန်းကီလိုမီတာမျှ ရှိသည်။ ဒါမှမဟုတ် ချွန်ကင်တွင် အကြီးဆုံး စားသောက်ပစ္စည်းထုတ်လုပ်ရေးကုမ္ပဏီများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။
ချွန်ကင် ခင်မာ အသိုင်းအဝိုင်း ဂရုပြုတ်ဟာ မှောင်ပါး စားသောက်ဆိုင်များ၊ မှောင်ပါး ဘရန်ဒ်ဆိုင်များနှင့် ထည်လောင်းထုတ်လုပ်ရေး၊ အားပိုးထုတ် khẩuဥုပ်လုပ်ငန်းစဉ်များကို ပေါင်းစပ်၍ လုပ်ငန်းလုပ်ကိုင်သည့် အဓိက စားသောက်ဆိုင်ဖြစ်ပါသည်။ ၁၉၉၈ ခုနှစ် အောက်တိုဘာ ၂၈ ရက်နေ့တွင် တည်ထောင်ခဲ့ပြီး နှစ်တစ်ခုလျှင် ၃ ဘီလီယံယူအန်ထက်ပိုသော အခွင့်အရေးဖြင့် ကြီးထွားလာခဲ့ပါသည်။
ကုမ္ပဏီသည် "အားလုံးအတိုင်းရှင်းချက်များဖြင့်ဆောင်ရွက်မှုကိုထိန်းသိမ်းပြီး စ준များအရှေ့တွင်ဆောင်ရွက်မှုကိုကြေညာပြီး သိမ်းသောအရာရှိမှုနှင့်အမြဲတမ်းသုံးစွဲသူများကိုယူဆရန်မှားယွင်းမှုဖြင့်ထိန်းသိမ်းသည်" ဆိုသောထုတ်လုပ်မှုအတွေ့အကြုံကိုလိုက်။ ကုမ္ပဏီသည် ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်ကို ကြီးမားသောထုတ်လုပ်မှုရေးကိရိယာများကို ထည့်သွင်းပြီး အစားအစာ၊ အပြောင်းအလဲနှင့် အသားအရောင်းကို ပြည့်စုံစွာထိန်းသိမ်းသည်။ ကုမ္ပဏီသည် အမေရိကနှင့်ကနေဒါ၊ တောင်ကိုရီးယားနှင့်ဩစတြေးလျ၊ နယူးသယ်လန်နှင့်အခြားနိုင်ငံများသို့ "Qinma's" ထုတ်ကုန်များကိုထုတ် khẩuပါသည်။ ထိုသည်များသည် ကျောက်ဝယ်သူများအတွင်းရှိသောကြောင့် ကျော်ကြားသောပြင်ဆင်မှုကိုရရှိပြီး စီးပွားရေးအမြတ်များကိုရရှိသည်။
၂၀၃ ခုနှစ်တွင် ကုမ္ပဏီသည် ISO9001:2000 ကို ကျယ်ပြန့်စွာ အသုံးပြုခဲ့ပြီး QS နှင့် HACCP သို့မဟုတ် ကုမ္ပဏီသည် အမျိုးမျိုးသော ဆုများကို ရရှိခဲ့သည်၊ ဥပမာ - 〝ကokus အစားအစာ အရှိန်အသစ် ဆု〟၊ 〝တရုတ် စားသောက်ပွဲတွင် အကြီးဆုံး ၁၀ ဟိုတီပေါ်စ် ဆု〟၊ 〝တရုတ် စားသောက်ရေး ကုမ္ပဏီများ အကြီးဆုံး ၁၀၀ ခု〞၊ 〝တရုတ် ဟိုတီပေါ်စ် မားက် အကြီးဆုံး ၁၀ ခု〞၊ 〝ချွန်ကင် A အဆင့် ကြေးသတ် ကုမ္ပဏီ〞၊ 〝ချွန်ကင် ကျော်ကြား မားက်〞 စသည်ဖြင့် အခြားများကိုလည်း ရရှိခဲ့သည်။