Safarada /
Ma jecelisay inaad sameyso xoog leh sameyso hadda cadaan? Maxaa ley joogaa inuu isku dayo mid caadi ah oo ballaaran oo la isku dayo sidii ay noqon karto xoogga caadiga ah? Sidaa dartiiba markaad sameyso qinma ma la soup base saals! Qabka caan ah ee Shiina waxaa leeyahay qiimo caan oo Shiinaysan, oo leh qaab qabka midabka ah ee caan ah ee la xidhay xoogga.
Wacan ee aan la xiang guo sauce u sameynayo hoosha waxa weyn si maalmeed ah. Sichuan peppercorn waa mid ka mid ah cusub ee aan la xiang guo sauce u sameynayo fahmka ugu duwan. Waxa uu muuqdaa afka - peppercornkani waa tarjumaad. Laakiin ha jecel! Waxaa lagu daray ilaa xiloon la xiraa oo kale - soy sauce iyo Sichuan chili peppers. Kombinashunkani waxa uu sameynaa fahmka la socda oo aan la soo jaban karo marka la dhaco dhowrka - oo waxa uu si weyn u habboon yahay si aan lahayn karaan qurxinta.
Waxa sidoo kale ah oo habboon ayaan isku darayaa haddii aad isticmaasho ma laa ee qurxadaaga qarsoon si ay uga badbaadin karaan iyo si ay uga fahmayaan. Waa sauce oo leeyahay badbaadi, waxa uu shaqeyn karaa iyadoo la mid ah oo kale oo badan oo midab iyo warqad. qinma mala suugo shiinees ah waxa uu shaqeyn karaa iyadoo la mid ah oo guduuryo, adesho ama tofu iyo ninkii ka yar oo laakiin mushrooms. Iyadoo keliya lacag la socda oo sauce, waxa uu badala jajabka aad socotay in la isku dayo mid aan lahayn karaan in la isku dayo - kaasoo ah oo dhan ee jirkaaga.
Waxa aan uga yaryahay sausahan ma la xiang guo waxa weyn ayaa tahay calaamadooda ee kala duwan ee ka soo saaray sausadaha caadi ah. Haddii aad tahay caawinaan calaamadaha quraalkaaga soo diri doonaa, calaamadaha quraalka waxa ay sameeyaa calaamad ah oo joog ah. Garri, jinja iyo zeeyada samseen oo la doortay ee la soo saaray Sichuan peppercorns. Waxa aad ka caawin doontaa quraalka iyo qurmo kasta oo aad ka xanaqdaan sababtoo ah wax ka mid ah nomsada cusub ayaa ka xanaqday haligaydaaga oo ay soo jeedaya in aad ugu baqdaan, oo waxa ay isku dayaa in quraalkaada ay tahay safar.
Haddii jirko saus ah oo keliya u kordhi kara calaamadda quraalkaada sida qinma mala sichuan suugo . Eriyaha qurxaha waxa laguugu yaray in la sameeyo oo waxa ay si weyn uga faa'iidayaa quraalkaada oo dhan. Ma la xiang guo stir-fry ama shorba la sameeyay guriga. Waxa ay ugu wanaagsan tahay, waxaad isku dil kartaa isku darkaaga si aad u sameyso quraalkaaga oo keliya oo aan mid kasta kale ka caasimaan.
Chongqing Qinma Food Co., Ltd., oo la aasaasay 2002, waxay hoos timaadaa Chongqing Qinma Industrial Group. Waa ganacsi casri ah oo diiradda saaraya cilmi-baadhista, horumarinta iyo soo-saarka iyo qaybinta xawaashka. Shirkadda, oo daboolaysa 42 mayl laba jibaaran aagga beeraha casriga ah ee degmada Yubei ee Chongqing waa mid ka mid ah shirkadaha wax soo saarka cuntada ee ugu weyn Chongqing.
Shirkaddu waxay u hoggaansantaa falsafada wax-soo-saarka oo ka kooban "ku-xidhka hab-dhaqanka shuruucda iyo hagidda wax-soo-saarka si waafaqsan xeerarka iyadoo la hubinayo in tayada lagu maamulo damiir, iyo kasbashada macaamiisheeda adigoo daacad ah". Shirkaddu waxay isticmaashaa qalabkii ugu dambeeyay ee wax soo saarka, kaas oo si adag u nidaaminaya habka wax soo saarka iyo hubinta badbaadada cuntada, nadaafadda iyo nafaqada si dhamaystiran. Ganacsigu wuxuu u dhoofiyaa alaabta "Qinma" wadamada sida Maraykanka iyo Kanada, Kuuriyada Koonfureed iyo Australia, Nederland iyo dalal kale oo badan. Waxay ku leeyihiin sumcad xooggan suuqa waxayna ku raaxaystaan faa'iidooyinka dhaqaale.
203 K/s waxaa la saabsan ISO9001:2000 si buuxda, helitaanka QS iyo HACCP isdaajinta iyo helitaanka amaalaalada, sida "Amaalaalada Dhinac ee Xeebta Qaarka Soo Baxay","Top 10 Hotpot Primer ee Xeebta Qaarka Soo Baxay ee Shina","Top 100 ee Shina ee Qaabka Qaarka Soo Baxay" si kale "Top 10 ee Shina ee Hotpot Brandhinga","Chongqing A ina Cadiimka Deeqda" "Chongqing Calaamadaha Arrimaha" iyo kale.
Chongqing Qinma Industrial Group, oo ah mid ka mid ah shirkadaha ugu waaweyn ee cuntada bixiya, waxaa ka mid ah cunto karinta dheriga kulul, dheryaha kulul ee silsiladaha calaamada ah, iyo soo saarista xawaashka, iibinta iyo dhoofinta. Tan iyo markii la aasaasay dhamaadkii 1998, waxay ku kortay ganacsi cunto cunto oo weyn oo leh 15 bakhaar oo toos ah, 700 oo dukaamada silsiladaha ah, saldhig cunto iyo xarun cilmi baaris iyo horumarinta, iyo dakhli sanadle ah oo ka badan 3 bilyan yuan.
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
UK
VI
HU
TH
MS
BE
BN
MN
MY
MG
SU
XH
KY
UZ
SO
LA