Safarada /
Rumayso ama ha rumaysan, suugo malaku waxa ay ahayd cunto karinta Shiinaha in ka badan qarni. Cuncun caan ah oo ku yaal gobolka koonfur-galbeed ee Sichuan, oo caan ku ah dhadhanka adag iyo dhadhanka kulul, tani waa suugo dab ah oo macaan. The Markaasiga Bixinta erayga mala dhab ahaantii macnihiisu waa kabuubis. "Magacani waxa uu tilmaamayaa isku dhafka gaarka ah ee basbaaska Sichuan iyo macluumaadka ku leh afkaaga wax gaar ah."
Asal ahaan, suugo mala waxaa inta badan loo isticmaali jiray suugo wax lagu dhuuqo oo macaan oo loogu talagalay suxuunta qaabka dheriga kulul halkaas oo aad si sax ah cuntada ugu karsato maraq. Si kastaba ha ahaatee, markii dhadhanka saxanku uu faafay oo dad badani ay barteen sida ay u wanaagsan tahay in la cuno, waxay bilaabeen in ay u isticmaalaan noocyo kala duwan oo cunto ah. Maraqa Mala waxa lagu qasaa baasto iyo shiilan, iyo cunto fudud oo waalan sida digaag salool! Maraqa Mala waa laga yaqaan Shiinaha oo dhan, waxaana sidoo kale jecel dad badan oo adduunka oo dhan ah kuwaas oo ku raaxaysta astaanta dhadhanka.
Hadda waa waqtigii wax karinta! Waxaad haysaa xog wanaagsan ilaa Oktoobar, 2023 ku kuleyli xoogaa saliid ah wok ama digsi. Ku walaaq toonta la shiiday, sinjibiil, iyo scallions. Karso kuwaas oo sug ilaa urkoodu ka buuxsamo jikada. Taas ka dib, ku dhex tuur basbaaska basbaaska la jarjaray ee digsiga oo shiil dhowr daqiiqo. Ugu dambeyntii, ku walaaq dhulka budada ah ee Sichuan basbaaska oo ay la socdaan suugo soy ah, sonkor iyo daadinta khal. Wax walba isku kari ilaa inta la isku daro, oo waxaad dhawaan heli doontaa suugo mala ah oo qaro weyn leh si aad ugu raaxaysato. Basbaaska Sichuan waa nooc ka mid ah in aysan dhab ahaantii ahayn basbaaska gabi ahaanba. Halkii ayaga Maraqa lagu kariyo suxuunta Shiinaha waa haragga engegan ee mid ka mid ah. Waxa kale oo ay leeyihiin maaddooyin sir ah oo afkaaga ka dhigaya dawakh, oo aad uga duwan kulaylka. Tani waxay ku daraysaa caajisnimo, taas oo ka takhalusaysa kulaylka basbaaska basbaaska, taas oo ka dhigaysa maraqa xitaa mid aad u macaan.
Ka sokow basbaaska Sichuan iyo basbaaska basbaaska, suugo malaku waxa kale oo laga yaabaa inay ku jiraan waxyaabo kale oo udgoon, sida sinjibiil, toonta iyo scallions. Suugada waxay ka helaysaa kakanaanta iyo qaninimada dhadhanka maaddooyinkan. The Sichuan xawaash kulul oo dhaqameed natiijada kama dambaysta ah waa suugo kulul oo kabuubyo iyo caraf udgoon kaas oo ah waayo-aragnimada dhadhanka oo dhan, si ka duwan wax kasta oo kariska Shiinaha.
Cunto-karinta Shiinaha, suugo mala ayaa loo jecel yahay wax-qabadkeeda. Waxay siin kartaa dhadhan geesinimo leh noocyo badan oo suxuun ah. Waxay kabaysaa cuntooyin kala duwan oo ay ku jiraan hilibka, kalluunka, khudaarta, iyo baasto. The Waxqabadka maalinlaha ah ee kala duwan - maraqa basbaaska leh maraqa mala waxa loo isticmaali karaa habab kala duwan, ama in lagu mariyo oo lagu qooyo cuntadaada, ama in lagu dhex dhuuqo cuntooyinka fudud, ama xataa maraqa shiilan si loo wada daro. Cuntooyinka caadiga ah ee isticmaala suugo mala waa mapo tofu, dheri kulul, dan dan baasto iyo digaag kung pao.
Maraqa Mala ayaa had iyo jeer ahaa xawaashka caanka ah ee gobolka Sichuan, laakiin dhawaanahan waxa ay si weyn u soo jiidatay inta badan Shiinaha iyo sidoo kale wadamada kale ee adduunka. leh Cunto maalinle ah oo shaqaynaysa dhadhanka asalka ah ee xooggan, suugo mala ayaa soo jiidatay indhaha dadka cuntada jecel ee ku wareegsan, makhaayado badan iyo dukaamo khaas ah ayaa bilaabay inay iibiyaan noocyadooda maraqa.
Chongqing Qinma Industrial Group waa silsilad cunto qaadasho oo wayn oo ka kooban dheri kulul oo lagu kariyo silsilad dheri kulul ah iyo wax soo saarka xawaashka, iibka iyo dhoofinta. Tan iyo markii la aasaasay 1998, waxay u kortay shirkad weyn oo cunto kariye leh oo leh 15 bakhaar oo toos ah 700 oo silsilado ah ayaa kaydiya saldhigga cuntada, cilmi-baarista tignoolajiyada iyo xarunta horumarinta, iyo iib sanadle ah oo ka badan 3 bilyan oo doolar.
In 203, shirkaddu waxay hirgelisay ISO9001: 2000 nidaamka maaraynta tayada oo dhan-kooban in ay ka gudubtay shahaadooyinka HACCP iyo QS oo tan iyo markaas ku guuleystay "Award Golden" ee Tayada Cuntada Caalamiga ah, "Makhaayadda Caalamiga ah ee caanka ah", "Top 10 Hotpot Primers ee Shiinaha Food Enterprise", "Top 100 Chinese Food Festival", "Top 100 ee Chinese Food Festival". "Chongqing A-level Credit Taxpaer", "Chongqing Caanka ah ee Ganacsiga" iyo sharafyo kale.
Chongqing Qinma Food Co., Ltd., oo la aasaasay 2002, waxay hoos timaadaa Chongqing Qinma Industrial Group. Ganacsigan casriga ahi waxa uu cilmi baadhista horumarinta, wax soo saarka iyo cilmi baadhista isku xidhaa xashiishyada. Shirkaddu waxay ku taal beerta beeraha casriga ah ee degmada Yubei, Chongqing, oo daboolaysa dhul dhan 42 m2 waana mid ka mid ah shirkadaha ugu waaweyn ee wax soo saarka cuntada ee Chongqing.
Shirkaddu waxay raacdaa falsafada wax-soo-saarka ee "dhaqanka ku-xidhnaanshaha sharciyada iyo sidoo kale hagidda wax-soo-saarka heerarka, ku daweynta tayada damiirka, iyo helitaanka macaamiisha daacadnimo". Shirkaddu waxay soo bandhigtay qalab wax-soo-saar heersare ah, kaas oo si adag u nidaaminaya habka wax-soo-saarka, isla markaana dammaanad qaadaya nadaafadda, badbaadada cuntada iyo nafaqeynta si dhan walba ah. Alaabooyinka "Qinma" waxaa loo raraa Maraykanka, Kanada, Kuuriyada Koonfureed, Australia, Nederland iyo waddamo kale oo adduunka ah. Waxay awoodeen inay sumcad adag ku yeeshaan suuqa iyo faa'iidooyinka dhaqaale.
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
UK
VI
HU
TH
MS
BE
BN
MN
MY
MG
SU
XH
KY
UZ
SO
LA