حساء البط القديم المغذي

لتغذية الشتاء، لحم البط هو الخيار الأول. الشتاء هو الموسم الأكثر بدانة بالنسبة للبط. لحم البط غني بالبروتين وفيتامين ب وفيتامين ه، والأحماض الدهنية سهلة الهضم والامتصاص. وفي الشتاء يكون المناخ جافاً. والأهم هو تغذية الرئتين. اختر حساء البط القديم، وسيكون التأثير المغذي أفضل. الدجاج منشط ساخن، بينما البط منشط بارد. بالمقارنة مع الدجاج والبط، يحتوي المنشط البارد على تغذية أكثر شمولاً. إن الأمر مجرد أن حساء البط لذيذ، لكن ليس من السهل تحضيره. بعد ذلك سوف أشارككم كيفية صنعه.

أول بطة نظيفة. من الصعب التعامل مع شعر البط. هناك العديد من بصيلات الشعر على سطح البط، وخاصة على الأجنحة. يمكن أن تؤثر بصيلات الشعر الداكنة هذه على الشهية. يجب عليك سحبها بعناية واحدة تلو الأخرى بمشبك صغير. بهذه الطريقة سيتم التخلص من رائحة السمك. تمت إزالة الكثير.

ثانيا، لإزالة رائحة لحم البط المريبة. اشطفي قطع البط المفرومة عدة مرات، ثم ضعيها في ماء بارد، ورشي عليها بعض الملح، وحركيها جيداً، ثم انقعيها لمدة عشر دقائق، ثم اغسليها مرة أخرى، حتى يخرج الدم بالكامل. غسل لحم البط سيكون نظيفًا جدًا. بعد الغسيل، ضعي قطع البط في وعاء كبير، وأضيفي كمية مناسبة من نبيذ الطهي، وانقعيها لمدة نصف ساعة، وذلك لإزالة الرائحة المريبة.

ثالثا، تحضير الخضروات التي نحتاجها.

رابعا، أضف القليل من الزيت إلى المقلاة، وقم بتسخينه، وأضف شرائح الزنجبيل واقليها حتى تفوح رائحتها، وأضف قطع البط، واقليها حتى يتغير لون سطح لحم البط قليلاً، ويصبح جاهزًا للتقديم. أخرجه من المقلاة.

خامسًا، تُسكب قطع البط المقلية في الوعاء، وتُضاف بهارات حساء البط القديم كينما ويُضاف الماء.

سادسا، اضبطي وقت طهي الحساء على ساعتين.

سابعا، عندما يتبقى ساعة واحدة، يمكنك صب جميع الأطباق الجانبية في الوعاء وطهيها معًا.

ثامناً: بعد انتهاء عملية غليان الحساء، يضاف الملح حسب الرغبة ويقدم.