حساء البط القديم المغذي

للتغذية في الشتاء، لحم البط هو الخيار الأول. الشتاء هو الموسم الأكثر دسماً للبط. يحتوي لحم البط على نسبة عالية من البروتين، وفيتامين ب وفيتامين هـ، والأحماض الدهنية سهلة الهضم والامتصاص. في الشتاء يكون المناخ جافاً. الشيء الأهم هو تغذية الرئتين. اختر حساء البط القديم، فسيكون تأثيره الغذائي أفضل. الدجاج هو مكمل ساخن بينما البط هو مكمل بارد. بالمقارنة بين الدجاج والبط، فإن المكمل البارد يحتوي على تغذية أكثر شمولية. فقط حساء البط لذيذ، لكن صنعه ليس سهلاً. بعد ذلك سأشارك معكم كيفية تحضيره.

أولاً نظف البط. من الصعب التعامل مع شعر البط. يوجد العديد من بصيلات الشعر على سطح البط، خاصة على الأجنحة. يمكن أن تؤثر هذه البصيلات الداكنة على الشهية. يجب عليك بإزالة كل واحدة منها بعناية باستخدام ملقط صغير. بهذه الطريقة، سيزول الرائحة الكريهة. تم إزالة الكثير.

ثانيًا، للتخلص من الرائحة السمكية للحوم البط. اغسل قطع البط المقطعة عدة مرات، ضعها في ماء بارد، وأضف بعض الملح إليها، امزج جيدًا، نقع لمدة عشر دقائق، ثم اغسل مرة أخرى حتى يخرج كل الدم. غسل لحم البط سيكون نظيفًا جدًا. بعد الغسل، ضع قطع البط في وعاء كبير، أضف كمية مناسبة من النبيذ الطهي، واتركه ليتبّل لمدة نصف ساعة للتخلص بشكل أكبر من الرائحة السمكية.

ثالثًا، استعد الخضروات التي نحتاجها.

رابعًا، أضف قليلًا من الزيت إلى المقلاة، سخنها، أضف شرائح الزنجبيل واقلي حتى تصبح عطرة، أضف قطع البط، واقلي حتى يتغير لون سطح لحم البط قليلاً، ثم يكون جاهزًا لتقديمه. ارفعه من المقلاة.

خامسًا، صب قطع البط المقلية في الطنجرة، أضف توابل حساء البط القديم من QINMA وأضف الماء.

سادسًا، ضع وقت طهي الحساء لمدة ساعتين.

سابعًا، عندما يتبقى ساعة واحدة، يمكنك صب جميع المكونات الجانبية في القدر وطهيها معًا.

ثامناً، بعد اكتمال عملية غليان الحساء، أضف الملح حسب الذوق وقدم.